幼兒飲食學問多

徐彩莉

●探尋食欲不佳的原因●

食欲不佳是指幼兒吃飯不香，吃得太少，甚至厭食。家長若不采取有效措施，放縱幼兒不規律飲食，或者任由幼兒以零食作為飲食的主要部分，長此以往極易造成不良后果。

◆生理問題幼兒生病期間，睡眠不足和活動量太少等都會影響幼兒的食欲，如果幼兒平時食欲很好，突然出現食欲不佳的情況，家長就要先排除一下生理問題，注意觀察幼兒有沒有生病。

◆膳食問題制作的食物種類單一，忽視食物的種類及色彩搭配，影響幼兒對食物的喜好，進而影響食欲;或者食物的特殊味道、顏色、口感等不符合幼兒的進食心理，也無法激起幼兒的食欲。

◆不良飲食習慣問題幼兒進食零食過多，容易導致飯點時沒有饑餓感，對飯菜不感興趣;父母從最初就過分遷就幼兒，讓幼兒邊吃邊玩或追著喂飯，幼兒的注意力都在玩上，食不知味，當然會影響食欲;幼兒零食應以水果，乳制品等營養豐富的食物為主，給予零食的數量和時機以不影響幼兒主餐食欲為宜;應控制純能量類零食的使用量，如糖果、甜飲料等含糖高的食物; 還要重視幼兒飲食習慣的培養，讓幼兒逐步養成良好的飲食習慣，定時定量有規律的進餐; 也要注意為幼兒創造良好的進餐環境，進餐場所要安靜愉悅，餐桌椅、餐具可適當兒童化，鼓勵和引導幼兒使用匙、筷等自主進餐。

●找準原因，避免孩子挑食（偏食）●

挑食（ 偏食） 是指幼兒不喜歡或不吃某一種食物或某些食物，是一種不良的進食行為。偏食和挑食的不良進食行為都是后天形成的。

◆成人影響——大人偏食比如家長不喜歡吃羊肉，不做羊肉的膳食，久而久之，幼兒過了接受各種食物味道的關鍵期，也會不接受羊肉的味道，或者在之前根本就沒吃過這種食物，突然讓他嘗試，幼兒內心也會拒絕。家長應以身作則，用良好的飲食習慣影響幼兒，避免他們形成偏食、挑食的不良習慣。

◆幼兒愛吃什么就做什么以幼兒口味制作食物，幼兒愛吃就多做，不愛吃就不做或少做，加重了幼兒桃食的不良習慣。比如：幼兒不喜歡吃蔬菜，那家長可以把蔬菜榨汁和面，做成各種顏色的面食;把菜放在餡里，包餃子、包包子等;也可以試著在吃飯時和幼兒約定好先讓幼兒吃蔬菜，吃完蔬菜再給肉，從少吃蔬菜到喜歡上吃蔬菜等等。

◆飲食無度、過度喂養 幼兒對喜歡吃的食物不加以控制，大量食用，暴飲暴食易造成積食和消化不良。尤其是糖類、油脂類食物不宜多吃，容易造成肥胖。

在幼兒的飲食問題上，只要做到“色、香、味、形”俱全，即色誘人、香氣濃、味道好、形狀美，家長再多加注意，足以養成幼兒良好的飲食習慣。