昭陽區馬鈴薯產業發展對策

徐敏 狄永國

昭陽區位于云貴高原北部，烏蒙山系東北端，是云、貴、川三省結合部，是我國馬鈴薯主產區，種植歷史悠久，所產馬鈴薯個大，表皮光滑，淀粉含量高。昭陽區馬鈴薯常年種植面積在50萬畝左右，鮮薯總產量達74萬噸，產值7億元以上，是地處烏蒙山區貧困群眾脫貧摘帽和鄉村振興的支柱產業。

一、昭陽區馬鈴薯產業化發展的優勢

1、機遇優勢?！耙粠б宦贰薄㈤L江經濟帶等國家重大戰略，以及新一輪西部大開發、烏蒙山片區區域發展與扶貧攻堅規劃的加快實施，為昭通發展注入新動力。馬鈴薯主糧化等重大戰略的實施推進，馬鈴薯產業化發展環境條件得到極大改善，是烏蒙山區貧困群眾脫貧摘帽和鄉村振興的優勢產業。

2、區位優勢。昭陽區位于云南省東北部，與貴州、四川接壤，是成都、重慶、貴陽、昆明城市群的交通樞紐，綜合交通路網正在形成，境內有渝昆高鐵、內昆鐵路和渝昆高速何昭通機場，隨著綜合交通條件的不斷改善，昭通的區位優勢和資源優勢必將轉化為馬鈴薯產銷優勢。

3、氣候優勢。昭陽區為北緯高原大陸季風氣候區，干濕兩季分明，全年無霜期220天左右，年均氣溫11.6℃，年降水量735毫米，晝夜溫差大，非常適宜馬鈴薯種植。耕作土壤呈中性或微酸性，有機質含量高，馬鈴薯生產生態環境條件優越。

4、市場優勢。馬鈴薯作為大宗蔬菜食用，而且可以主糧化，也是重要的工業原料，具有廣闊的消費市場。昭陽區馬鈴薯除滿足當地加工、養殖企業原料需求外，還擁有東南亞及四川重慶和廣州等傳統市場的外銷優勢，市場前景廣闊，發展潛力巨大。

5、技術優勢。昭陽區依托云南省現代農業馬鈴薯產業技術體系，為馬鈴薯產業發展提供了技術支撐和服務保障。區內已有市、區兩級馬鈴薯種薯脫毒中心、4家脫毒種薯生產企業和12家馬鈴薯生產、銷售專業合作社。2008年以來昭陽區開展了馬鈴薯高產創建活動和綠色增產模式攻關;馬鈴薯地膜覆蓋技術試驗示范獲得成功并大面積推廣;稻田小春馬鈴薯栽培技術解決了稻田冬閑問題;鮮薯平均單產達1500公斤，遠高于全國、全省平均單產水平。

二、昭陽區馬鈴薯產業化發展存在的問題

1、基礎設施仍然薄弱。昭陽區還有30萬畝山區凈種區域和10萬畝半山區套種區域沒有灌溉水源和設施。馬鈴薯主要種植區域基礎設施脆弱，水利化程度低，交通條件差。

2、良種繁育體系保障弱。昭陽區雖然擁有4家從事脫毒良種選育及擴繁的生產企業，但每年只能提供脫毒原種800萬粒左右，無法滿足大面生產對新品種和脫毒種薯的需求。

3、技術創新不足。馬鈴薯標準化技術規程的推廣應用和新技術研究、試驗示范推廣力度不夠，昭陽區馬鈴薯生產優勢沒有充分發揮、潛力沒有充分挖掘、特色未能充分彰顯。

4、市場流動通不暢。馬鈴薯銷售還依賴于自產自銷、等客上門和大戶代銷的傳統銷售方式，流通費用高，尤其我國馬鈴薯基本實現了全年可持續供應，“賣難買貴”矛盾突出。馬鈴薯貯藏基本以農戶分散貯藏為主，設施簡陋，貯藏量小，損耗大，遠不能適應規?；a與加工的需求。

5、產品加工附加值低。昭陽區現有的馬鈴薯加工企業都只從事淀粉初加工，缺乏精深加工能力和高附加值產品，加工產業鏈短。加工重視使用殘次鮮薯，對馬鈴薯產業化發展的拉動作用不大。

三、建議與對策

1、充分發揮政府職能。要將馬鈴薯產業定位為富民強區的“黃金產業”;要從基地建設、良種推廣、技術創新和服務等方面進行政策扶持，著力打造從良種篩選到擴繁、從粗加工到精深加工的全產業鏈，不斷做大做強做優馬鈴薯產業;要主動抓住國家“一帶一路”戰略新機遇，積極開發馬鈴薯文化產業旅游，延伸產業價值鏈。

2、積極引導成立馬鈴薯產業專業合作社。合作社是農業科技部門和政府不可替代的組織，它可以全方位為農產品提供產、供、銷服務。實行“產前提定單，產中推技術，產后抓營銷”服務模式，采取“公司+專業合作社+農戶”的模式進行種植推廣。鼓勵農民采取股份制、股份合作制等形式以土地承包經營權、資金、技術等生產要素入股，與龍頭企業結成利益共享、風險共擔的共同體。

3、建立馬鈴薯產業化發展現代裝備體系。積極發展、利用現代化裝備，逐步實現馬鈴薯種植、加工、儲藏、運輸等環節農業機械全程覆蓋。廣泛推廣應用植保機械，尤其是無人機等對病蟲害實施統防統治。努力實現全區馬鈴薯種植機械化作業水平達到80%以上。

4、做強做大種薯產業。昭陽區地處烏蒙山腹心區域，氣候條件與馬鈴薯原產地（南美安第斯山區）十分相似，馬鈴薯種植區域自然隔離條件較好，生產的種薯質量好、退化慢，是國內馬鈴薯種薯擴繁的最佳地區之一，具有發展種薯產業化的優勢。建立健全一、二級馬鈴薯種薯繁育基地。由于病毒、高溫、品抗性以及連作，馬鈴薯退化嚴重影響了產量和品質。最好能實現區級一級良種繁殖基地和鄉（鎮）二級良種繁育基地的保障建設。

5、加大龍頭加工企業的培育。支持企業大力發展氣調庫，地下窖庫來提高儲藏能力，實現錯峰供應市場;加大對科技含量高、附加值高、市場廣闊的精深加工生產企業的引進和培育;積極發展馬鈴薯精粉、變性淀粉、速凍薯條、膨化休閑食品;尤其要超前謀劃馬鈴薯主糧化精深加工企業的引進、培育、扶持的機制體制。

（作者單位：1.657000云南農業大學云南省昭陽區蘇家院鎮農業綜合服務中心;2.657000云南省昭通市昭陽區農業技術推廣中心）