淺談蓮都茶產業發展近況

黃哲喆 李艷

茶葉是我國有五千多年歷史、從古到今最具文化底蘊的名片產品之一。茶產業的發展對促進農業結構調整、提高農業效益、增加農民收入、擴大就業和農村經濟發展起到了重要的作用。

蓮都是浙江省的茶葉產區之一，茶業是蓮都農業傳統產業。目前，全區茶園穩定在5萬畝，建成綠色食品標準SC編碼茶廠4家，培育茶葉生產企業與專業合作社近40家。2018年茶產量2210噸，較上年的1980噸增長11.6%;產值2.47億元，較上年的2.3億元增長7.4%，茶業的產量、產值均實現持續穩定增長。

一、茶產業發展現狀

1、“三力”促產業提質

近年來，蓮都注重茶產業提質增效，引進企業融資為產業發展注入“外動力”，加快良種推廣為產業提升“原動力”，實施生態有機種植為產業發展增強“內驅力”，推動茶產業良性、健康、可持續發展，使茶葉成為當地農民的“搖錢樹”。

一是注入“外動力”。加快培育茶葉生產企業與專業合作社，促進茶產業集約化、產業化發展，目前，蓮都共有茶葉生產企業與專業合作社近40個。引導本地企業獨資、合資發展茶產業，引進外地客商投資茶產業，促使茶葉生產基地規模化，使之成為產業發展的生力軍和新技術推廣應用的龍頭。至2018年，蓮都共發展各種有機茶、綠色生產基地共18600多畝，占全區茶葉總面積的37.2%。

二是提升“原動力”。近年來，蓮都穩定茶葉基地面積，注重畝產效益提升，做到穩中提質。經多年的良種推廣，5萬畝茶園中良種基地面積達4.3萬畝，茶樹良種覆蓋率達88%。

三是增強“內驅力”。著眼綠色生態，打造精品茶葉，蓮都茶葉已連續三年農殘檢測合格率達到100%。梅峰公司的大姆山茶基地長期堅持“不用農藥、不施化肥、不打除草劑”的生產理念，采取“以蟲吃蟲，以菌滅菌，以園養茶，以茶養園”的生態平衡管理模式。

2、“三化”促效益提升

通過引進機械設備、推廣標準化生產、優化茶廠等一系列措施，提高茶產業生產力，促進茶產業經濟效益不斷提升，使農民錢袋子持續鼓起來。

一是生產機械化。近年來，新引進名茶加工機械40臺，名茶加工機器累計達到1270多臺，名茶的機械加工率達到97%以上，降低了加工成本，提高了初制茶質量。機剪機采的推廣應用，可提高工效5至10倍;顯著降低了勞動力成本，提高了茶葉生產力，同時促進了夏秋茶生產比例的連續增長，經濟效益明顯提升。

二是技術標準化。通過推廣應用新技術，以標準化生產促茶產業效益提高。在重點茶園安裝防霜扇、誘蟲燈、遮陽網、微噴滴灌系統等現代化高科技設施設備，改善茶樹生長環境條件，提高抗災害能力。比如遮陽網覆蓋栽培茶園，茶葉夏秋梢生長量可比常規栽培增加10-15%，茶葉產量的提高直接促進了經濟效益的提升。

三是茶廠優質化。堅持“淘汰一批、改造一批、新建一批”的原則實施茶廠優化，近年引進綠茶連續化生產線2條，增加了產品附加值;近兩年全區新建和改造茶廠5家，加工設施和配套設施進一步完善。建成標準化、規模化、規范化茶廠4座，產品實行新的綠色食品標準SC編碼。

3、“三為”助營銷提檔

蓮都茶葉以品質為基礎保障，以茶文化為傳播推廣媒介，以茶事活動為營銷載體，助茶葉營銷提檔升級，打響蓮都本土茶葉品牌，拓展拓寬銷售渠道。

一是以品質為先。蓮都屬山地季風區氣候，茶葉主要分布在海拔200-800米的山間，優良的生態環境賦予了茶葉芳香濃郁、湯色清澈、口味甘甜、回味持久的優良品質。

二是以文化為媒。大力發展弘揚茶文化的茶館茶樓，至目前，蓮都建有各種茶館茶樓40多家，從業人員580多人，營業面積11000多平米，年主營業務收入6500多萬元，年稅后利潤2100多萬元。茶文化產業營收相當于茶產業總產值的26.3%，不僅延長了產業鏈，更成為蓮都茶業宣傳營銷的重要陣地。

三是以活動為載體。在重點產茶鄉村舉辦豐富多彩的茶葉節活動，近年來，分別在大港頭鎮楊山村、麗新鄉畎岸村、黃村鄉上鄭村等地舉行了春茶采茶節、品茶節，和觀茶山、品新茶活動，有效擴大了蓮都茶葉影響力。

二、存在主要問題

我國茶葉單產低，茶葉生產的效益低。就蓮都而言，茶葉產業主要存在以下問題：

一是場地交易不便。本地茶葉交易市場場地偏小，數量偏少，茶農運輸距離遠，交易不便，茶葉因時間關系價格受到較大影響。

二產業化程度低。雖然蓮都在近幾年大力推廣了智能化扁茶機、連續化自動流水線，但2018年機制加工率只占全區茶葉總產量的24.9%，加工產值僅占全區總產值的38.3%。

三是品牌影響力小。近年來蓮都申請注冊了不少品牌商標，數量多但名牌產品少，品質優良但精品少，在外省外地的影響力小，品牌知名度低，在全國主要茶葉市場占有率低。

三、下步工作思路

茶業宜山、宜田，是蓮都農業的重要組成部分，茶業是綠色發展中最具實力的產業之一，下一步，蓮都區將“種、采、制、銷”四方面著手，促茶產業轉型升級。

一是茶樹良種化。繼續實施茶樹良種化，十三五期間茶樹品種從“只求早不求好”向“保證好再求早”轉變。

二是生產機械化。加快引進先進茶葉加工機械，做好大港頭鎮茶葉機械化采摘示范點建設，通過集約項目、集成技術、逐步提高蓮都茶園集約化、現代化水平，推進規模化種植、標準化生產和產業化經營，提升茶葉綜合生產與產業競爭力。

三是茶廠更優化。繼續實施茶葉初制茶廠優化改造，啟動名優茶加工廠改造工作，做好大宗茶和名優茶清潔化、智能化成套加工流水線建設試點工作，進一步提高茶葉質量和生產水平。

四是營銷品牌化。通過組織開展茶產業發展推進會，舉辦茶事活動引進外地客商;通過參加浙江綠茶博覽會、省市農博會、媒體宣傳等活動走出麗水。

（作者單位：323000浙江省麗水市蓮都區農業技術推廣中心）