北方溫室種植香蕉的標準

曲嘉　沈菱　菱宋鳳　王楊　趙如玉

摘 要：香蕉是國內外市場經濟效益顯著的水果產品之一。香蕉為草本果樹，速生快長、投產年限短、產量高，可周年供應。由于樹體美觀，在北方溫室內種植可進行觀賞、采摘，經濟效益特別好，也深受消費者喜歡。

關鍵詞：北方溫室;香蕉;栽培;管理;標準

中圖分類號：S668.1

文獻標識碼：A

引言

香蕉為芭蕉科芭蕉屬，是熱帶、亞熱帶名果，原產亞洲東南部，中國海南、臺灣、廣東、廣西、福建、四川、云南、貴州等地均有栽培，以臺灣、廣東最多，終年可收獲。

1 香蕉的分布范圍與根莖葉的基本特點

1.1 分布范圍

香蕉種植主要分布在東、西、南半球南北緯30°以內的熱帶、亞熱帶地區。以中美洲產量最多，其次是亞洲。中國香蕉產地主要分布在廣東、廣西、福建、臺灣、云南和海南等地，貴州、四川、重慶也有少量栽培。

近年來，中國北方部分地區也陸續在溫室內模擬南方氣候來種植香蕉，并且經濟效益很好。

1.2 香蕉根莖葉的基本特點

香蕉是肉質根系，沒有主根，水平根系分布在表土層20cm范圍左右，垂直根深度可達1m左右，好氣性較強。香蕉葉片較大，蒸騰量也大，因此對水分要求相對比較敏感。假莖內部呈封閉網格狀，能夠儲存大量的水分，以保證葉片的蒸騰作用。

2 香蕉對環境的基本要求

2.1 溫度要求

香蕉為熱帶植物，在北方種植首先要考慮的就是溫度，香蕉生長溫度一般在15.5～35℃，最適宜溫度為21～32℃，香蕉怕低溫，忌霜凍。5℃時，葉片會受到冷害，2.5℃時假莖會受到凍害，0℃時會死亡。當溫度高于38℃會產生日灼現象。

2.2 土壤要求

不能選含有有毒物質的土壤，應選擇土質疏松，土層深厚，有機質含量較高，pH值在5.5～7的沙壤土、沉積土或黑壤土。黏土的排水性、通習性不良，沙壤土的保水性不強，都不利于根系的發育，不建議在黏土或沙壤土上種植香蕉。

2.3 水分要求

香蕉喜水，對水分要求相對較敏感，蕉葉生長期需要大量的水分，保持充足的水分能夠使香蕉提早抽蕾并提高產量，在抽穗期及結果期也需要充足的水分來提高果實的產量和品質。干旱會導致香蕉抽蕾期延長、假莖萎縮、葉片發黃、果實減量、品質降低。

2.4 北方光照對香蕉的影響

由于南方一般為長日照，北方為短日照，香蕉在南方從種植到果穗成熟一般需要9～11個月，在北方從種植到果穗成熟則需要11～13個月的時間。在北方9月末—次年5月初基本上都處于短日照的狀態，對香蕉生產產生了一定的影響，主要是結果期與成熟期的延長。高桿品種對光照的要求要更高一些，一般在35片葉以后才會花芽分化，矮桿品種一般在30片葉開始花芽分化。

2.5 北方種植香蕉對溫室的要求

舉架要在4m以上，要有遮陰網與保溫網，以保證香蕉的生長高度;冬季室內溫度要保持在20℃以上，以保證香蕉的正常生長;溫室的透光性要好，以保證香蕉提早花芽分化和成熟;溫室內的土壤最好為黑土，并且保證水源干凈、充足。

3 北方溫室種植標準

3.1 選擇良種

選擇優質、豐產、適應性強、矮化的品種是提高產量、效益的關鍵之一。建議選擇南方的組培香蕉苗，可以保證芽苗的一致性。

3.2 定植

最好在2月末—3月初進行春季種植，第2年1—4月份收獲反季節的香蕉。不建議在北方進行秋季種植，由于秋季在8—9月份光照強度逐漸減弱，而香蕉蕉葉正處于快速生長期，光合作用不能夠滿足香蕉的快速生長，會導致蕉葉變薄，假莖變細，生長期延長等一系列問題。

定植株行距一般在2.5m×2.5m，如果需要密植一般不得低于2.2m×2.2m，北方由于光照問題一般定植距離在2.7m×2.7m。溝植或者坑植均可，最好在土壤深翻后起畦，設排水溝。底肥以腐熟的農家肥、豆粕、生物菌肥為主，回土定植后澆定根水，做好防寒措施。

4 北方溫室栽培香蕉的優點

4.1 打破時間和空間限制

香蕉屬于熱帶水果，在自然條件下只能生長在南方，由于香蕉沒有明顯的休眠期，所以近些年在北方設施栽培香蕉比較普遍。保護地具有一定的封閉性，因此具有很好的保溫效果，此外，在北方寒冷地區，可以增設加溫設施，當溫度不能滿足香蕉生長需求的情況下可以根據實際情況加溫，滿足香蕉生長的需要。

4.2 免受風雨侵襲，保持植株完好

香蕉葉片大，莖稈脆嫩易折，根系淺，果穗大而重，南方露地種植的香蕉經常遭受風害，導致葉片碎裂、假莖折斷甚至整株倒伏，遇到臺風時往往由于風大水大造成減產和絕收。溫室可以避免風害水害，防止香蕉葉片被風撕裂，保持葉片完整，不但對保持旺盛的光合作用能力和延長葉片的功能期具有重要的意義，而且保證了香蕉的觀賞性。

4.3 病蟲害少

溫室安裝防蟲網，有效阻止了蚜蟲、葉蛾等蟲害的發生，溫室內溫濕度環境可控，有效防止了紅蜘蛛等蟲害，冠腐病、葉斑病等病害發生。溫室內土壤根據香蕉的種植表現情況及連作情況全部或部分更換土壤，對土壤消毒，調節酸堿度，有效防止了根腐病等土傳病害的發生。

4.4 高產高效

香蕉生育期350～400d，分散定植時間，在溫室種植可以實現周年生產。溫室栽培生長環境好，香蕉植株長勢旺盛，單株產量高，從而獲得高產，平均結蕉可達30～50kg·株-1，按每1000m2栽培200株計算，產量可達6000～10000kg，產值可達5萬元，觀光采摘園的產值則更高。

5 北方溫室栽培香蕉生長管理

5.1 肥水管理

香蕉生長速度快，喜肥、水，但由于根系淺，施肥不當易產生肥害，所以要堅持勤施肥、薄施肥、重點施肥的原則。香蕉的施肥方法一般以淋施為主，埋穴施肥方式為輔。定植10～15d后，每7d左右隨水少量施腐熟后的豆粕及雞糞精，間隔期間需要少量尿素水噴灑葉面，使其營養生長期間不缺少氮肥。5月份左右開始增施磷、鉀肥，草木灰、復合肥等。

香蕉是喜鉀農作物，不同香蕉品種全生育期的氮肥、磷肥、鉀肥均比例為1∶0.19∶3.72，前期以氮肥為主，配施鉀磷肥;中期和后期以鉀肥為主，配施氮肥和磷肥。單株的總施肥用量為尿素1～1.2kg、過磷酸鈣0.5kg、氯化鉀1～1.5kg、豆粕1.8kg左右。

5.2 合理排灌

香蕉怕漬水，也怕干旱。因此，苗小時需要淋水保持土壤濕潤，生長期植株生長較快要勤灌水，花果期要對香蕉葉淋水，保持園里的土壤濕潤即可。花果期禁灌大水，否則會影響果實的品質。

5.3 除芽和留芽

香蕉作為一次性結果的果樹，地下球莖根在肥水充足的條件下會長出吸芽，香蕉在生長到1m左右時開始長出吸芽，一般每株可能抽出5個吸芽。吸芽和母株是一個有機整體，去除多余的吸芽，留取1個下代造蕉的母芽的過程叫留芽。香蕉的吸芽由于抽生的先后和位置的不同，可分為頭路芽、二路芽、三路芽、四路芽和隔山飛等幾類。一般留母株第2次在兩側長出的芽，來接替母株。其它多余的吸芽在芽長20cm左右時用鋒利的刀除去即可。留芽可節約成本，但盡量少以留芽為母株，代數增加會導致香蕉品種退化，長勢不良。北方溫室不建議留芽，盡量使用組培苗。

5.4 斷蕾

斷蕾在雌花開放結束后就可以進行，果穗的梳數根據植株的生長勢狀況而定，一般每穗留10梳左右，并在其所留最后一梳下間隔1～2個果梳處，用利器切斷果軸。斷蕾應該選晴天下午后進行為宜。

5.5 防治病蟲害

香蕉在南方最常見的病害有束頂病、葉斑病、花葉心腐病、炭疽病、黑星病、腐爛病等，蟲害有根結線蟲病、卷葉蟲、蚜蟲等。在北方溫室內香蕉極少發生病蟲害，一般只在苗期有蚜蟲和紅蜘蛛蟲害，抽穗期有薊馬蟲害，可選用40%樂果800倍液防治。一般病害可采用75%百菌清800倍液進行防治。

參考文獻

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（責任編輯 賈燦）