關于恢復生豬生產的幾點意見

崔世綿

本文通過分析我國生豬生產的現狀，探尋有待解決的問題，基于此提出五點意見，以待在保證生豬生產穩定的基礎上，繼續發展優質的生豬養殖業。

目前看來生豬生產由于各種綜合性原因，導致生豬市場供應不足、價格高位運行，加之傳統養殖業的弊端，導致生豬生產的整體經濟結構發展緩慢。因此要通過明確生豬生產流程中出現的問題，才能在恢復生豬生產這一問題上更加針對性地提出意見。

一、生豬生產的現狀及出現的問題

我國的生豬生產主要以規模化豬場養殖為主，農戶散養為輔，生產比較集中，使得生豬生產水平較為穩定，保證了生豬的供應。但是隨之而來的問題是：（1）目前生豬生產的現狀存在著，生豬生產的專業化水平，不能與生豬生產的規模化、集中化保持同步的問題，傳統的養殖技術仍然占據主導位置，未能科學規劃、設置、建設、管理、發展的豬場還不少，達不到生豬生產安全，過度使用藥物的情況時有發生。（2）生豬生產過度追求經濟效益，會導致一系列的生態問題，因為二氧化碳排放超標、沒有合理利用或者處理生豬糞便等問題，這種透支的做法，反而使得生豬產業整體的經濟發展得不到充足的保障。（3）目前的生豬生產過于看重經濟效益，追求生豬的快速生長和肉類重量的提高，濫用抗生長素、錯誤使用飼料等現象非常嚴重，忽略了保護生豬生產穩定性。（4）集中化、大規模的生豬養殖導致其抗風險能力很弱，生豬的高密度聚集及頻繁跨地區長途調運，更容易傳播動物疫病，發生動物疫病更難以及時有效防控。（5）由于非洲豬瘟的疫情的傳播，給養豬業造成很大損失，非洲豬瘟疫苗仍在研制階段，未能進入臨床使用，生豬疫病發生風險較大，如使用泔水喂豬、生豬疫情的防控不到位、生豬養殖的產業布局不合理等問題，都在這次疫情中暴露出來。

二、關于恢復生豬生產的幾點意見

1、優化飼養方式

吸納科學化養殖經驗是優化飼養方式的根本途徑。如現在的飼料以豆粕為主，追求高蛋白，進而促進生豬生長。生豬營養學研究指出，微量元素對于生豬生長同樣重要，鈣、磷元素等在生豬養殖中不可缺少。因此應從追求高蛋白轉向根據生豬的需求，科學地配制飼料，種豬、母豬和仔豬應該同樣逐步減少抗生素的使用，增強群體的抗病能力，再根據生豬的不同生長時期，科學用藥，優化飼料配制。運用構樹飼料、功能性氨基酸、多種維生素等原料，代替直接使用藥物或者疫苗，維持生豬群體的健康水平。

2、加強環保意識

規模化豬場更應當注重環境衛生問題。一方面，保持養殖區域的清潔衛生，可以穩固生豬的健康水平;另一方面也能降低疫病的風險。豬場應根據地理環境條件，合理安排養殖區域的通風頻率、全面清掃次數和光照時長，運用科學自然的手段輔助生豬生長。處理生豬養殖過程中產生的糞便。可以通過雨污分離、飲污分離、干濕分離，從源頭減量、過程控制、到末端利用，實行干糞堆集有氧發酵、豬尿集中厭氧發酵，推行種養結合等循環利用方式，利用好養殖過程中產生的糞污。養殖企業要承擔主體責任，更應提高環保意識，嚴格按照相關環保條例進行工作，按時保質地對豬場進行清理消毒工作。

3、合理完善養殖設施

（1）在生豬配種方面，引入機械自主采精、電腦分析精液等技術，更優質地完成生豬配種工作。傳統的配種方式很容易導致配種失敗、傳播疾病，但是通過引入先進的配種工具，則會大大提高配種的成功率、減少疫病的發生。（2）開發飼料安全檢測系統，科學配制飼料，將配制方法、配制流程電子化，使飼料配制更加可控。上文論及飼料的重要性，如果能夠實現飼料配制的信息化，就能夠更便捷地解決飼料配制問題，更方便科學養殖經驗的引入。（3）改造開放式豬場養殖模式，保證養殖區域與外部環境相對隔離，實行封閉管理，凈污分道，人員等進出要嚴格消毒，切斷動物疫病的傳播途徑，做好生物安全，就能減少動物疾病的發生，或者控制動物疫病的蔓延。

4、科學預防疫病

傳統的過度使用抗生素等藥物的方法，極易降低豬群整體的抗病水平。第一、科學預防疫病要利用更自然、更科學的方法來提高豬群整體的抗病水平，如延長養殖區域的光照時長、減少藥物使用、擴大養殖空間，保證豬場不會過于擁擠、增加生豬活動時間等方法。第二，建立現代的生物疫病觀測體系，將豬場信息集中進行規劃，并在生豬生產的各個環節進行充分地檢測。第三，保證豬場的清潔衛生，定期使用不同種類、不同針對性的消毒藥劑，對豬場進行全面消毒。第四，選擇優良品種，推廣科學養殖，探尋抗病性強的豬種，利用先進的基因技術和雜交技術，培育肉質良好，抵抗力又強的品種。

5、優化養殖規模

除了生豬養殖技術方面的改良，也可以從經濟學角度分析如何恢復生豬生產。生豬的生產與消費密不可分，而我國目前對于生豬的需求量較大，所以在安全可控的范圍內擴大生豬養殖規模，能夠迅速恢復生豬生產。在資金投入方面，由于養殖戶遭遇自身無法承受的風險，需要政府的資金投入來恢復生豬生產，完善臨時貸款貼息補助政策，加大信貸支持力度，放寬貸款標準，利用生產解決經濟問題。在實行能繁母豬保險的基礎上，推行育肥豬保險，使養殖戶能夠較為從容地應對風險，增強養豬戶的信心。加快推進生豬產業轉型升級和高質量發展，合理規劃養殖設施建設用地的規模和類型，讓養殖企業有地方養豬。制定切實可行的環境保護評價規范，讓養殖企業養得好豬、安心養豬。

綜上所述，非洲豬瘟的蔓延使我國在生豬養殖方面暴露出許多問題，現今恢復生豬生產便成為我國生豬養殖業一次提升的契機。只要通過足夠的科技投入，在生豬生長期科學地規劃、長遠地預防疫病，并在宏觀經濟上充分地把控生豬市場，恢復生豬生產就僅僅是一個時間的問題。

（作者單位：246690安徽省安慶市岳西縣五河鎮農業綜合服務中心）