對(duì)規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖糞污資源化利用的研究

崔志山

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷進(jìn)步和發(fā)展，我國(guó)的畜禽養(yǎng)殖業(yè)也在不斷擴(kuò)大，并不斷趨向于規(guī)?；陌l(fā)展。由此導(dǎo)致畜禽的糞污問題逐漸加大，現(xiàn)階段，做好畜禽糞污資源的無害化利用，對(duì)于養(yǎng)殖業(yè)的更好發(fā)展具有重要意義。

一、規(guī)?；B(yǎng)殖糞污處理模式分析

根據(jù)相關(guān)的調(diào)查顯示，我國(guó)在2017年年底，通過污染物排放考核，確認(rèn)全國(guó)共有規(guī)?；B(yǎng)殖糞污資源利用項(xiàng)目60000余家，其中生豬的養(yǎng)殖場(chǎng)占比接近70%。在我國(guó)現(xiàn)有的規(guī)模化畜禽養(yǎng)殖中，對(duì)于糞污資源的利用方式主要是制作農(nóng)業(yè)的有機(jī)肥，用于生產(chǎn)沼氣的占比較小，僅占1%左右。在對(duì)生豬、奶牛的養(yǎng)殖糞污進(jìn)行處理的過程中，由于其中含水量較高，將其制成有機(jī)肥難度較大，且成本較高，因此主要采用儲(chǔ)存農(nóng)用的方式進(jìn)行處理，運(yùn)用這種方式處理這類糞污的方式，占比超過總量的75%。對(duì)于蛋雞等禽類的養(yǎng)殖，主要是采用籠養(yǎng)的方式進(jìn)行，因此對(duì)其糞污的清理難度較小且含水量較低，適用于制作有機(jī)肥料，運(yùn)用該類糞污制作有機(jī)肥料約占其總產(chǎn)量的64%。對(duì)于污水的處理工作，一般以還田利用為主，其中有35%左右的污水通過儲(chǔ)存農(nóng)業(yè)利用的方式進(jìn)行處理，55%通過厭氧后農(nóng)業(yè)利用的方式進(jìn)行處理，采用厭氧與好氧方式結(jié)合或循環(huán)利用方式進(jìn)行處理的占7%左右，運(yùn)用生物發(fā)酵進(jìn)行處理的占比不足2%。

二、畜禽糞污處理中的主要問題及建議

1、缺乏合理規(guī)劃

目前，我國(guó)對(duì)于畜禽糞污的處理方式主要是將其肥料化處理，而進(jìn)行肥料化利用的前提是實(shí)現(xiàn)“種養(yǎng)平衡”，即保證養(yǎng)殖規(guī)模與消納土地的水平保持一致。判斷是否達(dá)到種植與養(yǎng)殖之間的平衡需要通過計(jì)算耕地的承載量進(jìn)行評(píng)價(jià)。以生豬養(yǎng)殖為例，耕地畜禽實(shí)際承載量的計(jì)算方式為：生豬的養(yǎng)殖數(shù)量除以相應(yīng)的耕地面積。以生豬糞污排放中的含氮量系數(shù)為標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行折算，一頭奶?？梢哉鬯銥?8.5頭生豬，一頭肉?？梢哉鬯銥?9.2頭生豬，一頭生豬的糞污排放量相當(dāng)于61.7只肉雞。

耕地面積的承載標(biāo)準(zhǔn)值之間存在一定的差異，主要受到各個(gè)國(guó)家和地區(qū)之間地理環(huán)境狀況的影響。根據(jù)意大利、英國(guó)等國(guó)家的相關(guān)規(guī)定，每公頃耕地氮的最大承載量為250kg。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示：我國(guó)在2017年的平均每公頃耕地最多可承載67頭生豬養(yǎng)殖產(chǎn)生的糞污，盡管各地區(qū)之間的承載量存在一定的差異，但是相差數(shù)量不大。在實(shí)際進(jìn)行生豬養(yǎng)殖的過程中，除北京、青海外，其他地區(qū)的生豬養(yǎng)殖量?jī)H有每公頃20頭左右，無法達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的承載量。因此，現(xiàn)階段我國(guó)畜禽的養(yǎng)殖的布局仍舊需要進(jìn)行合理的規(guī)劃和布局，進(jìn)而通過糞污的肥料化利用將其消納。

現(xiàn)階段，我國(guó)實(shí)行家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制的土地政策，使得我國(guó)的畜禽養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)相互分離、獨(dú)立發(fā)展，導(dǎo)致部分養(yǎng)殖場(chǎng)沒有配套進(jìn)行糞污消納的土地，影響了區(qū)域內(nèi)“種養(yǎng)平衡”的實(shí)現(xiàn)，使糞污的肥料化處理受到一定程度的影響。對(duì)此，要根據(jù)實(shí)際的養(yǎng)殖量以及耕地的消納能力對(duì)養(yǎng)殖量和養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理規(guī)劃，進(jìn)而有效解決養(yǎng)殖的糞污問題。

2、資源利用適應(yīng)性較低

我國(guó)對(duì)于糞污資源的利用工作起步較晚，專業(yè)人員的技術(shù)水平有限，對(duì)于養(yǎng)殖污染的處理技術(shù)沒有充分的理解和掌握，同時(shí)部分人員的職業(yè)素養(yǎng)較低，在進(jìn)行工作的過程中往往憑借個(gè)人經(jīng)驗(yàn)對(duì)糞污進(jìn)行盲目的處理，不僅增加了治理的費(fèi)用，最終的治理效率和效果也會(huì)出現(xiàn)一定問題。相關(guān)數(shù)據(jù)表明，截至2017年年末，我國(guó)的大型生豬養(yǎng)殖場(chǎng)中，出欄量過萬的有3400余家，將糞污儲(chǔ)存農(nóng)用的有730余家，超過總比例的20%。這些大型的養(yǎng)殖場(chǎng)有大量的糞污需要進(jìn)行消納，但是由于運(yùn)輸距離遠(yuǎn)等因素，在實(shí)際處理的過程中，他們通常采用就近處理的方式——對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)周邊的土地過度施用甚至直接排污，這種處理方式給周邊的水土資源造成了嚴(yán)重的污染，還會(huì)導(dǎo)致土壤中重金屬含量超標(biāo)的問題發(fā)生。我國(guó)東北平原地區(qū)的年均氣溫較低，如果采用生化的方式對(duì)污水進(jìn)行處理，會(huì)出現(xiàn)成本高、維護(hù)困難的問題，但是，根據(jù)調(diào)查顯示，這部分地區(qū)有近5%的污水采用生物處理后進(jìn)行排放，此外，養(yǎng)殖場(chǎng)中的大部分生物處理設(shè)施處于閑置或無法正常運(yùn)行的狀態(tài)。

由此可見，對(duì)于畜禽養(yǎng)殖糞污的資源化利用，不能采取單一的方式進(jìn)行，要結(jié)合當(dāng)?shù)氐淖匀画h(huán)境、經(jīng)濟(jì)狀況等條件進(jìn)行調(diào)整，形成適合當(dāng)?shù)匕l(fā)展的資源利用方式。

3、養(yǎng)殖清潔生產(chǎn)不到位

根據(jù)2017年的相關(guān)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，我國(guó)的規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)數(shù)量有130000余家，其中有接近40000家采用水沖的方式對(duì)糞污進(jìn)行處理，占比接近28%，運(yùn)用水沖的方式進(jìn)行處理，不僅造成了大量的水資源的浪費(fèi)，還會(huì)加大后期污水的處理難度，提高污水的處理成本。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在部分南方地區(qū)采用干清糞工藝的養(yǎng)殖場(chǎng)中也存在用水量超標(biāo)的問題，同時(shí)還發(fā)現(xiàn)，這些地區(qū)多使用鴨嘴式和乳頭式的飲水器，不僅造成了水資源的浪費(fèi)，增加了污水的處理難度，溢流的水還會(huì)使得圈舍的環(huán)境受到污染，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致畜禽患病，增加養(yǎng)殖的成本。

對(duì)此，要將清潔生產(chǎn)工作落實(shí)到位，一方面，可以改變之前的水清糞的方式，運(yùn)用干清糞的方式進(jìn)行處理;另一方面，更換之前使用的飲水器，改用節(jié)能型的產(chǎn)品，采用科學(xué)的方式，減少污染物的產(chǎn)生，同時(shí)要提升養(yǎng)殖人員的環(huán)保意識(shí)，保證清潔生產(chǎn)工作的落實(shí)。

（作者單位：048300山西省陵川縣畜牧獸醫(yī)服務(wù)中心）