關于畜牧養殖中的環境保護問題的探討

姜良 蔡興斌

最近幾年，隨著經濟多元化快速發展，畜牧養殖業中的環境污染問題開始受到越來越多人的關注。因此，建立科學、合理的畜牧業管理體系，采用多樣式的污染治理方式，不但有利于畜牧業產品質量的提高，而且有利于減少環境污染，達到畜牧業健康穩定可持續發展的目的。現結合現況，就畜牧養殖中的環境保護問題提出探討。

一、畜牧業污染的來源

1、糞尿污染

受到傳統觀念的影響，大部分養殖戶仍然采用舊的養殖方式，在養殖過程中會產生大量的糞尿，養殖戶將這些糞尿直接排放進入環境，而畜禽糞尿中有機物含量較高，這樣就會出現厭氧腐解與不完全降解，產生亞硫酸鹽等有害物質，造成大氣、土壤、水質污染，長期堆放的飼料便會滋生大量的蚊蠅，若被叮咬也能傳播一些人畜共患疾病，糞尿中存在的有毒、有害物質，有可能通過食物鏈的方式間接危害人類健康。

2、臭氣污染

養殖場戶臭氣的產生，主要是兩類物質，即碳水化合物和含氮有機物，在有氧的條件下，兩類物質分別分解為二氧化碳、水和最終產物（無機鹽類），不會有臭氣產生。當這些物質在厭氧的環境條件下，可分解釋放出帶酸味、臭蛋味、魚腥味、爛白菜味等帶刺激性的特殊氣味，若臭氣濃度不大、量少，可有大氣稀釋擴散到上空，不會引起公害問題，若臭氣量大且長期高濃度的臭氣存在，會使人有厭惡感，給人們帶來精神不愉快，影響人體健康。

3、飼料污染

飼料中所含有植酸磷不能被畜禽吸收，會被畜禽排出體外，造成磷污染。而飼料中的氨基酸在畜禽體內降解后排出體外，會造成氮污染。為了使畜禽快速增長，飼料中往往會加入一些骨粉和血漿粉，這些東西排出體外都會污染環境，并且飼料中的抗生素和激素類物質會直接影響肉和奶的產品質量，因而危害人類健康。

4、藥殘污染

許多養殖戶為了追求經濟效益，使用一些被禁用抗生素和含有大量激素及添加劑的藥物，這些藥在降低畜禽發病率和促進增長的同時，也帶來了畜產品藥殘留超標的問題，有些藥殘會產生致癌物，嚴重危害人類健康。

二、畜牧業環境污染的現狀及對策

1、缺乏環保意識

目前大部分養殖戶還未意識到畜禽養殖對生態環境產生的不利影響，認為工業和生活才是造成生態污染的關鍵性因素，在畜禽養殖過程中，缺乏環保意識，沒有對養殖場進行合理布局，也沒有配置相應的畜禽糞便池，糞便直接送到種植業中，有時畜禽糞便量已經超過土地荷載量，通過土壤和揮發對地下水和空氣造成了污染，導致生態環境遭到破壞。

2、科學規劃，合理布局

嚴把審批關，從源頭上控制新污染源產生。畜禽禁養區內嚴禁新建、擴建各類畜禽養殖場，非禁養區的畜禽養殖場建設必須嚴格執行環境影響評價制度，按規定辦理相應的環評手續。一方面要考慮到場地不要污染周圍環境，另一方面也要考慮環境對畜禽地的污染，場址的選擇應當與當地自然資源條件、氣象因素、農田基本建設、交通規劃、社會環境等相結合。

3、科學飼養，合理利用

（1）由于現在部分地區肉雞飼養場較多，雞糞隨處堆放現象嚴重，養殖戶要按照環保部門的要求，每戶都要建造一處有上蓋、防滲漏雞糞處理池，同時開展清潔生產，做到日產日清，采用合理的雞糞處理工藝，堅持資源化、減量化、無害化、生態化的原則，提高糞便作為農業廢料的利用效果，并可殺滅病原菌，即增加了養殖業收入，又減少雞糞臭氣對環境及人類的影響。

（2）建立專用特殊豬舍。在發酵床上養豬，豬場的糞尿直接排入墊層中，經微生物發酵分解和吸氨固氮，糞尿轉化為有機肥，豬舍里不產生臭氣和氨味，無需沖洗豬圈，豬因糞尿氨味過重造成的呼吸道疾病也大大降低，節省大量的設備成本。

（3）建造“陽光豬舍”，“陽光豬舍”是在豬舍內安裝電地熱保證溫度，利用天窗、地窗保持豬舍干爽，氧氣充足等措施，解決東北地區冬春季節養豬保暖的難題，“陽光豬舍”能夠最大限度利用太陽光進行紫外線消毒，并把太陽光以熱能的形式儲存起來，冬天白天在開通風的情況下，室內溫度可以達到20—26℃，從環境保護角度出發，“陽光豬舍”養殖污染要做到“三分離一凈化”模式，三分離即雨污分離，干濕分離，固液分離，一凈化即污水生物凈化，達標排放。目前，這種“陽光豬舍”在一些規模飼養場中廣泛應用。

（4）結合多數地區農戶分散的養殖現狀，大力推廣使用農村沼氣工程，爭取政策扶持項目及資金，把農村沼氣工程和養殖業相結合，大力普及使用養殖沼氣，實現資源再生和再生能源，改善農村生態環境質量。

三、規范使用獸藥、飼料，推廣綠色環保養殖

養殖戶要從自身出發，構建生態化、綠色化的畜牧養殖模式，加強對獸藥、飼料使用的規范化意識，嚴格按照國家的相關規定進行投放，要在畜牧養殖中積極推廣綠色飼料、綠色獸藥，從而降低畜禽體內有害物質的排放。

四、加大執法、監管力度

政府相關部門應派專人對畜禽養殖戶的污染治理配套設施進行檢查，對于存在明顯應付、只將污染控制工作流于表面的養殖戶進行教育，對于一些不按要求進行整改的養殖戶可以根據《動物防疫法》、《環境保護法》、《畜禽規模養殖污染防治條例》等相關法律法規進行處罰，另外，對于不配合污染防治工作的養殖戶，不得享受國家和地方的各項扶持政策。同時鄉鎮動監所工作人員要及時掌握養殖大戶在飼養過程中存在的問題并加以解決，鄉村防疫員在防疫過程中用完的空疫苗瓶以及過期的疫苗要及時收回并進行無害化處理。

總之，通過各方面的共同努力，促使養殖戶從根本上認識到生態環境與養殖業之間的關系，繼而采取有效措施，加強對生態環境的防治。控制畜禽養殖業的環境污染，是現階段農村環境保護的重要內容和緊迫任務，要大力倡導適度規模、科學養殖、環境友好的生產方式，實現畜牧業綠色發展。

（作者單位：114300遼寧省岫巖縣農業農村發展中心）