越南傳統村落旅游開發

摘 要：傳統村落旅游越來越吸引游客，對其進行開發是世界上很多國家的旅游發展方向。除了經濟、社會的利益之外，這種旅游的形式還為保護及推廣本地的獨特文化做出了貢獻。越南是擁有很多旅游開發優勢的國家。為了發揮這些優勢，越南傳統村落旅游開發需平衡地解決經濟、社會、文化、環境的各個目標之間的問題，同時，需要建設符合實際的傳統村落旅游開發的模式。傳統村落旅游開發的工作坊模式以藝人/手工員/本地人、美術設計師/創意者/科學家、旅游經營者、游客四個主體為主。

關鍵詞：越南;文化;傳統村落;旅游;開發

在入世開放進程中，傳統村落已經漸漸拿回了自己在每個國家的經濟、文化、社會生活中的重要位置。傳統村落生動地介紹每個區域、每個地方的領土及居民。傳統村落旅游開發是符合時代發展及正確的走向的，在很多國家的旅游開發與推廣的政策中占了優先的位置。傳統村落旅游開發的巨大利益不僅體現在經濟利潤增長方面，還在于解決了本地勞動者就業問題，而且是保護民族文化價值的方式。本文主要對于越南傳統村落旅游開發提出一些建議。

一、關于傳統村落旅游開發

（一）相關概念

談到傳統村落及傳統村落旅游開發，目前存在許多不同的意見及定義方式。

梨氏明李認為，傳統村落是地理方面固定存在的物質及精神實體，具有穩定行業或者有密切關系的幾個行業的群體之間制作出一種產品，具有悠久的歷史，并留存在民間。

根據越南農業與農村發展部的通告：傳統村落是一個或者幾個村級、邑級的居民群等或者一個市鎮、一個村莊里面類似的居民群，開展農村行業活動，生產出一種或者很多不同的產品。

筆者認為：傳統村落是手工藝品生產中心，集中了很多手工藝人以及長時間從事傳統行業的家庭，產品生產和銷售載體為中小規模的企業，他們互相幫助，有共同的祖業。其做出的產品通常比較獨特、有名并且具有濃烈的民族文化特色。

除了傳統村落之外，經常被提到的另一個概念是傳統村落旅游。傳統村落旅游是開發非物質文化價值的旅游形式，把傳統村落做出的產品作為旅游資源，開發并服務于娛樂、文化研究、旅游參觀或者參加產品生產過程中的某個步驟等需求，給國家和鄉村帶來經濟利益，既保護傳統文化的價值，又增強了傳統村落的經濟地位。

在筆者看來，傳統村落旅游是文化旅游綜合的形式，其中手工藝人和傳統村落的產品是兩個具有特征性的要素，讓參觀的游客深深地感受文化價值并購買傳統村落的產品，從而使他們更加喜愛并更深刻地了解本地文化。

（二）一些國家傳統村落旅游開發的經驗

1.中國

中國是擁有悠久的歷史以及眾多傳統手工產品的國家。其中，不得不提的有代表性的手工產品如銅器、民間玩具、繡品、書法、玉器、漆器、剪紙、陶瓷、絲綢。在20世紀，中國約有1000萬在傳統村落、工作坊和家庭工作的專業和業余的手工藝人。到了1954年，從事小手工業生產的人加入合作社，多數合作社后來發展成鄉鎮企業，現在一些地方還存在這種企業形式。鄉鎮企業是在農村區運行的工商企業。1992年，鄉鎮企業跨了更大的一步，根據中國各省的初步統計，與1991年比起來工業產品價值增長4%，達12500億人民幣，貨物銷售的總收入和其他業務收入差不多15000億人民幣，增長38%，鄉鎮企業的員工達1億人以上，增加了400萬人。基于政府正確的政策以及悠久的歷史、文化、藝術的背景，中國手工產品在精致度、特色、審美價值以及使用價值方面得到很高的評價。所以，傳統村落旅游成為中國的一大特色，是中國文化旅游節目中不可少的一部分。傳統村落旅游對商品出售、保護傳統行業、改善村落人民的生活質量做出了積極的貢獻。同時，傳統村落旅游也推動了許多中國手工藝品在世界上的品牌建設。

2.日本

日本礦產資源匱乏，隨時受到自然災害的威脅但憑借全民的努力成為了世界經濟大國。因為開發了“一村一品”，所以日本傳統村落的產品在經濟領域中占據重要的位置。根據統計，日本有867個不同的手工業，比如烹飪農產、海產、編織、陶瓷、漆器、緞等。20世紀70年代，為了恢復并發展農村傳統行業，日本開展“一村一品”活動，在家庭式工廠做出了270種小手工業產品，收入12億美元（1992年）。2003年，日本手工業和傳統村落的產量價值達81億美元，同時這些行業的收入也不斷增長。手工業給手工藝人和農民提供了工作，同時生產出大量的貨物。日本也由此創造出了一種旅游形式，即傳統村落旅游。

二、越南的傳統村落及傳統村落旅游

傳統村落在很多地方人民的經濟社會生活中占非常重要的位置。根據越南傳統村落協會的統計，目前越南全國傳統村落有3000個以上，屬于以下的11種行業：漆器、陶瓷、絲繡、竹編、席編、紡織、紙、民間畫、木器、石器、金器。根據2003年3月17號的日本國際協力機構（JICA）的調查結果，目前越南有2017個傳統村落，其中在北方的有1594個傳統村落（占79.0%），在中部的有312個傳統村落（占15.5%），在南方的有111個傳統村落（占5.5%）。根據越南傳統村落協會的統計，越南全國有2790個傳統村落，很多傳統村落擁有千年、百年的歷史背景，比如距離現在6個世紀前建造的缽場陶瓷村，800年前就建立起來的安泰紙村（柚子村）、1400年前成立的定公金環村、1700年前建造的萬福絲綢村等。這些村落都具有豐富、可貴的旅游資源，值得開發旅游。

傳統村落正在成為越南傳統村落旅游的重要資源。傳統手工藝品是旅游的重要部分，是體現本地文化特色的產品。傳統手工藝品可以作為某個國家的藝術文化代表，是吸引游客的重要因素。目前，越南規劃了很多傳統村落旅游的行程。其中，很多傳統村落及產品很有吸引力，不僅國內的游客留下深刻的印象，國外的游客也不例外。目前越南正在開發的傳統村落旅游行程包括缽場陶瓷村（河內市）、萬福絲綢村（河內市）、堆三鼓產業村（河南省）、東湖畫村（北寧省）、同忌實木（北寧省）、土河陶（北江省）、周竇陶（海陽省）、文林絲繡（寧平省）、金蓬木質雕刻（會安省）、福橋銅澆（廣南省）、寶竹陶（寧順省）等。傳統村落旅游被評價為高質量的文化旅游形式，因為傳統村落是具有人文、意義的旅游資源。

開發傳統村落旅游具有多方面意義：

首先，傳統村落旅游是保護與推廣本地文化價值的重要方式。每個傳統村落都有自身形成發展的歷史以及自己獨特的物質、非物質文化，所以民族、地區、地方的文化精華都體現在產品上面，這就是吸引國內外游客的要素。傳統村落的藝人被稱為“活人文寶物”，是掌握產品文化價值的人，有選擇自己手藝傳承人的權力。傳統村落的產品被作為每個民族、每個地區的精髓文化代表。各個傳統村落也有節日，供奉祖業，體現了飲水思源精神。傳統村落也保留了“坊-會”文化特色及生活方式。傳統村落旅游讓游客參與到每個傳統村落的生活中，了解到每個民族、每個地區的文化特色價值。

其次，傳統村落旅游給不少勞動者帶來工作，特別是農村勞動者的。根據不完整的統計，越南的傳統村落目前給千萬勞動者帶來了工作，他們在家庭作坊、合作社及私人企業等工作。除此之外，傳統村落的發展促使相關服務行業也同步發展，給人們帶來了更多工作機會以及收入。關于傳統村落旅游活動，除了現場出口產品之外，也給本地人提供了改善收入的機會，他們可以經營服務運輸、包裝、飲食、導游、真實體驗、住宿等工作。這給經濟結構的轉型出了一份力，增加國家出口金額及收入來源。越南出口的手工藝品目前出現在世界的100多個國家及地區，每年出口額都增長，2000年達2.7億美元，2007年達7.5億美元，2008年達8.0億美元。

傳統村落旅游開發對越南各個地區來說都是充滿希望的發展方向。在現在背景下，傳統村落旅游開發對國家以及各個地區的經濟、文化、社會的發展做出了重要的貢獻。

三、對越南傳統村落旅游開發的一些建議

（一）越南傳統村落旅游開發需要注重四個目標

開發傳統村落旅游，特別是開發越南傳統村落旅游都需要保證這些目標：文化發展、經濟發展、社會發展、環境保護。這四個目標成為傳統村落旅游穩定發展的關鍵。我們使用示意圖來具體化各個目標（圖1）。

首先是文化發展：為了穩定地開發傳統村落，傳統村落旅游需要關注第一點的是保護與推廣傳統村落文化價值的工作。這些工作具體包括一些跟傳統村落有關的活動，比如收集、恢復制作技術，處理產品，恢復文化生活、建筑工程、跟傳統村落有關的生產工具，設計具有傳統村落濃烈色彩的產品等等。這就是決定每個傳統村落旅游節目特色的關鍵。每個傳統村落都有自己的文化特色、自己的祖業、自己的秘訣及生產技術、自己的文化生活。每個傳統村落都有自己的藝人以及產品。這些使傳統村落旅游節目更加豐富，更加有吸引力。所以，需要以穩定發展為方向來恢復傳統村落的特色，重視及鼓勵傳統村落及藝人。收集和保留具有傳統村落價值的資料，建設傳統村落的展覽房、博物館或者傳統表演區，設計具有文化特征及較強美術性的產品。創造傳統村落的文化環境：保持文明、禮貌處事的文化，創造美麗干凈的景觀，建造傳統村落的文化空間。

其次是環境保護：傳統村落的生態環境是對傳統村落旅游開發具有決定性影響的因素。保護傳統村落的環境不僅使傳統村落的環境更加干凈、美麗而且更重要的是保證傳統村落的人民及游客的健康。我們認為，需要針對保護傳統村落環境的問題制定專門的法規文件，注重各級管理模式。對于打掃衛生、改造村落的景觀等問題，由婦女協會、農民協會及青年團組織商定。給傳統村落的生產企業鼓勵和提供資本，讓他們采用先進技術來處理傳統村落的廢水廢物。加強保護傳統村落環境的工作研究，如處理廢物、確定傳統村落游客最大承載量。加強教育環境保護意識的工作，特別是傳統村落里的青少年、學生，因為他們就是將來維持傳統村落穩定發展的主人。政府需要增強對傳統村落的環境檢查。

再次是社會發展：傳統村落的重要意義在于消除貧窮和饑餓，提高農村人民的民智水平，直接幫助農民在農閑時找到工作改善收入。傳統村落旅游提高了農村勞動者的生活質量，讓農民離農不離鄉，在自己的家鄉富裕起來。傳統村落旅游給在自己家鄉的農民打開新的發展方向：出售產品，增加其他旅游服務的收入（比如飲食、民宿、運輸、體驗村落的產品等）。傳統村落旅游帶來的經濟效益改善了農民的收入，讓手工藝人們更加熱愛自己的工作，有能力投資景觀、環境及生產技術。從一定的角度來看，傳統村落旅游使傳統村落的品牌獲得了國內外肯定。所以，需要鼓勵生產商吸收更多勞動者，通過舉辦培訓班、生產投資、保證勞動者的利益及制度來更好地生產。除了國家政策以外，每個地方需要有尊重保護手工藝人的政策，同時給本地人科普旅游知識，讓他們看到傳統村落旅游開發的意義。

最后是經濟發展：傳統村落旅游推動了各個地方的經濟結構轉型。傳統村落不僅是經濟生產規模的一部分，而且也是工業、小手工業的一部分，從而推動經濟快速地增長。傳統村落旅游開發吸收了人民手里的閑錢，更好地開拓大自然的資源，吸收投資來實現農村現代化，通過把產品賣給游客實現銷售。所以，傳統村落的發展政策需要針對村落里各個家庭的不同情況，給傳統村落提供互助政策，比如互助原料、優惠投資（特別是傳統村落旅游投資）、信用政策、稅務政策等等。對于傳統村落旅游的特殊性，尤其需要注重藝人隊伍以及傳統村落的產品，為藝人們維持并把手藝秘訣及生產技術傳給后代提供資金互助政策。優先貨物出口、吸引勞動者、推動GDP增長，把國內的市場與國外的市場聯合起來，以發展國內的總體市場為前提來擴大并發展國外的市場。各個傳統村落都需要與旅游協會、傳統村落協會合作來尋找產品的出口，同時配合準備所有需要的條件來展開傳統村落旅游。

（二）建造傳統村落旅游的工作坊模式

我們提出傳統村落旅游需要建造工作坊模式。根據工作坊的優勢來創造文化空間，參加者可以對某個具體的領域進行知識、方法、技術等的練習、分享、交流。傳統村落旅游的工作坊模式創造出文化旅游綜合的空間，其中藝人和傳統村落的產品是兩個具有特征性的要素，讓游客深刻感受文化價值并購買傳統村落的產品，從而使他們更加喜愛和了解本地文化。參加工作坊的對象包括：藝人/手工員/本地人、美術設計師/創意者/科學家、旅游經營者、游客（圖2）。

參加者是創造傳統村落的文化空間及運行傳統村落旅游的因素。藝人/手工員/本地人是那些做出手工藝品、保留推廣傳統村落的本色、保持傳統村落的文化生活特征的人。美術設計師/創意者/科學家是使用自己的知識、審美能力給工作坊提出創意，創造傳統村落的文化空間的人，讓大家覺得傳統村落不只是專門生產貨物的空間而且還是藝術空間、娛樂空間、文化空間及生態空間，使村落充滿吸引力并留住游客。美術專家提出，創意生產出的產品會有更好的應用性、審美價值及競爭力。經過藝人們及美術專家之手，傳統村落會成為更加具有吸引力的目的地。來傳統村落的游客不只是參觀，而且還想現場體驗，了解傳統村落的文化價值。經營旅游者是參觀傳統村落的游客和工作坊的創意者之間的連接者，他們把游客的需求轉達給創意者，參加現場出售，尋找傳統村落產品的銷售，介紹本地文化特色。

采用傳統村落旅游的工作坊模式需要挑選有獨特產品的傳統村落，適合傳統村落旅游開發。除了傳統村落有悠久的文化、歷史背景之外，與市場上同類的手工藝品比起來，村落的手工藝品需要有獨特性、審美價值或者應用價值高、競爭力強，同時傳統村落需要有空間來建造工作坊，引導本地人參加工作坊的活動。傳統村落的交通方便，就容易與其他旅游景點連在一起。要明確參加工作坊各方的利益及責任，保證平衡各方利益，尤其是經濟利益。需要給旅游活動提供一部分經費，這個經費用來維持并再造文化空間、文化生活，維持工作坊的模式（圖3、4）。

四、結語

傳統村落旅游是優勢很多的旅游形式，不只帶來經濟效益，而且還包括巨大的文化社會效益，對保留、保護民族的獨特文化價值的工作做出了貢獻。不過，越南傳統村落旅游的發展情況與現有的潛能還不匹配。找出并有效地采用越南的傳統村落旅游開發模式不是簡單的事情，如果只注意發展旅游、經濟而忽略了文化、社會、環保等問題那么必然的結果就是傳統村落被埋沒，失去了傳統村落的遺產價值。希望在不久的將來，在不斷更新與走向全球化的進程中，越南傳統村落旅游會成為推廣越南國家與人民的形象的有效渠道。

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作者簡介：

楊氏秋河，博士，越南中央藝術師范大學研究生院院長。