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這些年你試過哪些解酒妙招

2020-07-24 16:19:10趙晨
烹調知識 2020年1期
關鍵詞:方法

趙晨

一直以來都有很多人在后臺問筆者:有沒有快速解酒的方法?今天筆者就教大家一些快速解酒的方法!幫助大家快速解酒。不過,想要了解解酒的方法,就先要弄懂酒是如何在身體內分解的。

一、酒在身體內的分解過程

在人的身體中有兩種酶,一種是乙醇脫氫酶(ADH),另一種是乙醛脫氫酶(ALDH2)。

乙醇脫氫酶的主要作用是將酒精轉化成乙醛,而乙醛脫氫酶的主要作用是將乙醛轉化成乙酸,然后乙酸隨著尿液和汗液等被排出體外,這樣酒精在人體的整個代謝過程就結束了。

酒在身體內的代謝過程

至于你有沒有這兩種酶是由基因決定的,還有就是這兩種酶的活性如何是和你的身體有關系的,身體好活性高,身體差活性低。如果你乙醇脫氫酶的活性低,喝酒就很容易頭暈,容易喝醉,酒量差。如果你乙醛脫氫酶的活性低,那么你喝酒就容易臉紅。

從上面酒精的代謝過程可見,能夠解酒途徑只可能有兩種。

1. 改善乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的數量或活性;

2. 延緩酒精在胃腸道的吸收,避免乙醇濃度驟升。

二、多喝酒酒量是不是會提高?

上面給大家說了酒在身體內是靠乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶來分解的,那么能不能通過改變這兩種酶的活性或者數量來解酒?答案是:不可以!因為乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的活性和數量是由基因決定的,無法通過其他方法對其作出改變。

簡單來說就是一個人的酒量是無法提高的,很多人說多喝酒酒量就提高了,這個認識是錯誤的。……

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