“楊秸稈菜”來了

楊洋

玉米秸、麥秸、稻草、稻糠、豆秸、花生殼、雜草樹葉、牛馬糞……這些被我們視為廢料的東西，在秸稈種植技術中卻都是寶貝。“楊秸稈菜”這一農產品叫法就來自于這些寶貝，當然更有楊肅昌教授的心血。

秸稈種植技術，學名為秸稈生物反應堆技術，即提倡用秸稈替代化肥，用疫苗替代農藥。2006年，時任民革甘肅省委副主委的楊肅昌接到任務，向甘肅多個貧困地區普及這一技術，帶動綠色生態發展。可楊肅昌沒想到，這項任務自此以后竟成了他難以割舍的職責與擔當。2012年卸任后，他依舊執著投身于通過這項技術幫助貧困地區百姓脫貧的行動中去，還培育出了口感沙田綿香的金蛋蛋——新大坪土豆。

秸稈種出金蛋蛋 品牌有前景

“楊教授你好，看到你利用秸稈技術種植的蔬菜長勢很好，我村農民也想跟你學種菜，特地申請24個棚。我們想讓農民嘗到科技種田的甜頭，帶動貧困戶脫貧致富，希望您在百忙之中考慮一下，我們期待著……”

這是一條來自蘭州市榆中縣李家莊村民的短信。楊肅昌已經不記得這是他第幾次收到類似的短信了。從2006年接觸秸稈種植技術到如今，14年過去了，楊肅昌一直奔波在為甘肅多地農戶普及這一技術的路上。

記者采訪楊肅昌時，他剛剛辦理過出院手續。常年持續的奔波操勞與思慮過甚讓楊肅昌患上了睡眠綜合征。他的血紅蛋白指數遠超正常標準，達到190。此次住院，楊肅昌進行了一次徹底的調整治療。出院后，他又要馬上投入到自己的第二事業中去。

楊肅昌的本職工作是科研教書，他是蘭州大學經濟學博士生導師、二級教授，平日要為本科生、研究生與博士生上課、批改論文。但如今，這兩件事都令他難以割舍，一份工作履行著教書育人的使命，一份事業肩負著帶領貧困戶脫貧的重擔。事情多，他的壓力就大，這也是他睡眠狀況不佳的主要原因。

楊肅昌坦誠地說，自己不差錢，可當他看到幫扶的農戶通過秸稈種植技術種出了好菜，就覺得這件事堅持得值。“盡管甘肅GDP在全國排序不高，可我們的有機種植技術與應用可以說是走在全國前面的，甘肅有得天獨厚的日照、溫差、空氣與大量無污染土地，保障我們種出好的農產品。這就是希望與機會。”說這話時，楊肅昌字字有力。

楊肅昌的話不是憑空說的。2019年，在他及團隊指導下中出的馬鈴薯新品種——新大坪土豆在榆中縣實現大豐收，最高畝產較當初提高了100%，這讓楊肅昌和當地農戶喜出望外。

新冠肺炎疫情暴發后，楊肅昌第一時間以其所在的甘肅楊子惠眾農業種植有限公司的名義向湖北捐獻了100噸新大坪土豆。這讓身為甘肅人的他頗感自豪。同時，他也看到了新的契機：“我們要把新大坪土豆這個品牌做好，下一步，要把它的口碑傳得更遠。因為疫情過后，人們會更重視健康、養生，人們對健康農產品的需求量會變大，綠色生態理念將獲得更廣闊的發展機遇，這毫無疑問！”楊肅昌信心滿滿。

親自上陣 產供銷全管：品牌靠力行

在傳播與普及秸稈種植技術的路上，楊肅昌遇過坎，也經歷過幾度反思與實踐轉型。前些年，他只把精力放在“一對一”幫扶上，教一位農民、一個專業戶、一個合作社如何用秸稈種植技術種出好菜。久而久之，大伙的菜倒是種得好了，可新的問題又出現了：種出來的好東西由于缺乏有效的宣傳與營銷途徑，消費者不知道，沒有市場，銷路打不開，實現了優質，卻實現不了優價。如此循環反復，農戶們的種植積極性也就小了。

“我那時才真正意識到‘賣得好的重要性一點也不亞于‘種得好。”楊肅昌告訴記者，長期以來，他只把目光盯在生產端，卻忽略了如果沒有消費保障，產業就會受限這一問題。這讓他警醒，一定要把牌子培育出來，結合當代網絡技術、共享經濟、媒介傳播，讓更多的消費者知道這個牌子并愿意購買這個牌子的農產品，這樣才能讓整個產供銷鏈條實現良性循環。“如果種得好卻賣不好，還談什么高質量發展？農戶的積極性還怎么提高？”

說干就干，2018年下半年，楊肅昌自己先在行動上做了調整，不再只給農民傳播秸稈種植技術，而是干脆擼起袖子、挽起褲腿下到田間地頭，親自種起了地。之后，他開始多處洽談、跑市場。一個人的力量有限，楊肅昌在這一過程中開始成立公司，并發動更多有機蔬菜愛好者一起出資出力共同種菜。如此一來，消費者就成了秸稈種植的參與者與經營者，產供銷鏈條中的一部分資金也就得到了保障。與此同時，他提出利用“公司+基地+農戶”的生產模式，與廣大幫扶農戶捆綁在一起。“農民種出生態蔬果后，我們以高出市場價一倍到兩倍的價錢對部分蔬果進行收購。大家擰成了一股繩，這樣一來，農民們就看到了希望，積極種菜、種好菜的念頭就更強烈了。”楊肅昌說。

這樣，秸稈種植技術培育出的蔬果被越來越多的甘肅消費者所知，在真正了解過這一技術后，更多的消費者對“秸稈蔬果”報以信任，他們還給在楊肅昌指導下種出的農產品稱作“楊秸稈菜”。在消費者心中，“楊秸稈菜”吃得放心。

讓有機產業走得更遠：品牌要前瞻

在產供銷多個環節發力疏通后，“楊秸稈菜”的銷量又躍上了一個臺階。僅每天晚上8點到10點兩個小時的時間，“楊秸稈菜”在網上的銷售量都可達一兩噸。

楊肅昌心里清楚，通過秸稈種植技術培育出的蔬果在產供銷方面已大有起色，但離實現產業化、品牌化還有很長一段路要走。他想推動“秸稈蔬果”朝這個方向走。因為那樣，才能讓更多的農戶過上美日子，讓消費者受益。

“就拿5月26日我們的菜在甘肅售出1.75萬噸這個例子來說吧。如果再借助拼多多、淘寶等大銷售平臺把這些菜運到北京、上海等大城市去賣，銷量估計遠不止這些，或許還要在后面加一兩個‘0。所以，我特別希望通過秸稈種植技術培育出的蔬果能賣到更多的地方去。讓更多城市的消費者認我們的菜、買我們的菜。”

楊肅昌覺得，“秸稈蔬果”如果要實現產業化、品牌化，就要先把綠色生態這張牌打出去、打好。住院期間，他以甘肅省政府參事的身份提交了一份有關發展綠色生態農業的報告，其中提到：甘肅省是農業大省，發展綠色生態農業能夠讓甘肅形成富有競爭力的特色產業和優勢產業。讓“高原夏菜”和“甘味隴貨”上升到高品質層面，在全國具有更高知名度及品牌影響力。

“新大坪土豆已經有了一定的品牌知名度，銷量也跟著上去了。我們既然能通過秸稈種植技術種出新大坪土豆，就能種出秸稈小麥、秸稈玉米、秸稈中藥材……”接下來，楊肅昌計劃以綠色生態為出發點，由點帶面，在幾個貧困區打出亮點，讓有機產業在這些地方開花結果，形成影響力。“把脫貧致富和產業提升捆綁在一起，把產業提升和品牌塑造融合為一，這才是保障農民過上幸福日子的長久之計咧！”

楊肅昌知道，出院后的自己又要開始忙了，驅動56歲的他奔波在路上的是農戶們飽含期待的目光。

在決戰決勝脫貧攻堅的路上，我們需要更多的“楊秸稈菜”。