設施草莓與大蒜間作栽培技術

中圖分類號：S668.4 文獻標識碼：B DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2024.03.026

草莓（Fragaria€譨nanassa Duch.）屬于薔薇科（Rosaceae）草莓屬（Fragaria）多年生常綠草本植物，是一種周期短、見效快、投資少、收益高的經濟作物[1]。近年來，河北省草莓生產一直呈上升趨勢，但由于受土地和設施使用的限制，設施草莓的重茬栽培便成為一個不可回避的現實難題。由此造成的草莓土傳病害增加、長勢變弱，果實質量變差，產量逐年下降等問題，嚴重限制了設施草莓生產的發展[2]。為此，石家莊市農林科學研究院設施栽培研究室，在草莓行間間作大蒜，以草莓生產為主體，種植大蒜為輔，利用大蒜根系分泌物（大蒜素）對植物病原物的抑制作用，改善草莓田土壤，協助解決草莓種植的連作問題。

1 茬口安排

草莓于8月中下旬定植，12月上旬開始采收，翌年5月上旬拉秧。大蒜于10月中上旬播種，翌年3-4月收獲。

2 品種選擇

草莓選擇抗病性強、豐產性好、品質優良的品種，如：‘紅顏’、‘幸香’、‘章姬’等；大蒜選擇優質高產抗病、抗逆性強、適應性廣、商品性好的品種，如：永年大蒜、大名大蒜等。

3 定植前準備

3.1 土壤消毒 7月上中旬需高溫悶棚消毒，一般是對棚室的土壤進行深翻并灌水，然后在土壤表面覆蓋地膜，同時封閉溫室，扣緊棚膜，持續30～35 d，可充分殺死土壤中的病菌和害蟲。

3.2 整地做畦 每667 m2撒施腐熟農家肥3 000 kg，平衡型復合肥20 kg，硫酸鉀5 kg，過磷酸鈣40 kg于土壤表面，隨后用旋耕機深翻，整平做畦，畦高30 cm，畦面寬50 cm， 畦間留30 cm。隨后在畦面中間挖溝深10 cm，用于鋪設滴灌施肥系統。

3.3 種苗、蒜瓣處理 定植前對草莓種苗進行分級，將大苗和小苗分開種植，同時去除種苗的老、病葉和匍匐莖，根系保留15～20 cm，隨后用75%百菌清可濕性粉劑800倍液對種苗進行消毒。

4 草莓與大蒜間作關鍵技術

4.1 定植 草莓定植時間一般選在8月中下旬，采用高畦雙行定植，株行距（15～20） cm€祝？5～30） cm，每667 m2栽植7 000～8 000株。定植深度做到深不埋心、淺不露根。定植后澆足定根水，并用遮陽網蓋嚴大棚，緩苗期過后即可拆除遮陽網。

大蒜一般在10月上中旬播種。首先用冷水浸泡蒜種12 h，然后再用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種30 min撈出瀝干后，即可播種。采用點播，將大蒜播于兩行草莓中間的高壟上，按株距15 cm打孔，深4～5 cm，將蒜瓣直立放入孔內覆土1～2 cm。

4.2 水分管理 早晨草莓植株葉緣無吐水現象時，在晴天上午進行微滴灌溉，每667 m2每次補充量10 m3。大蒜在播種后及時澆足出苗水，抽薹期前要控水，蒜薹采收后立即澆水，收獲蒜頭控制澆水。根據土壤墑情適時澆水，以草莓需水情況為主。

4.3 施肥 草莓幼苗現蕾前，滴入尿素5 kg/667 m2提苗肥，施肥完成后再滴2 min清水。草莓第1果序膨大后，施入氮、磷、鉀比例為2.7∶1.0∶4.0的水溶肥；第1次每667 m2追肥8 kg，每667 m2灌溉量約為10 m3，灌溉后土壤濕度不超過80%為宜；土壤濕度接近60%時開始第2次補充肥料及灌溉，每667 m2追肥10 kg，每667 m2灌溉量6 m3。草莓第2果序膨大后，每667 m2施入氮、磷、鉀比例為2.3∶1.0∶5.3的水溶肥12 kg。二序果現蕾，7～10 d噴施1次濃度0.2%鈣、鎂、硼、鐵等中微量元素肥，共2次。整個生育期追肥5～6次，隨水見肥，不澆空水。

大蒜水肥管理較簡單，播種后注意保持土壤見干見濕。在翌年2月上旬，隨水追施氮磷鉀多元復合肥15～20 kg/667 m2，促進大蒜返青。蒜薹抽出后，噴灑0.05%鉬酸銨促進蒜頭膨大。

4.4 溫濕度管理 該間作模式的種植茬口安排，大蒜的溫濕度管理可按照草莓的生長需求進行管理。草莓種植對設施內的溫濕度有較高的要求，應根據不同的生長時期進行科學調控。需注意的是，草莓苗不喜濕，定植后需加強通風排濕，防止濕度過高引起的徒長。冬季極端低溫時，為防止植株凍傷，可采用采光燈、增溫塊等提高溫度。具體溫、濕度要求，見表1。

4.5 植株管理 在草莓進入生長期后，及時摘除匍匐莖、病葉、老葉，功能葉保留8～10片/株。現蕾前及時疏除弱花、病花、小花，幼果期及時疏除畸形果、病蟲果，一般每個花序留5～7個果。

4.6 病蟲害防治 草莓采用高畦栽植和水肥一體化技術，病蟲害一般發生較少。若病蟲害發生，可用殺菌劑噴霧及時防治。灰霉病發生初期，可采用多抗霉素可濕性粉劑500～1 000倍液噴霧防治，每7～10 d一次，共噴施1～2次；草莓白粉病發生初期，用30%氟菌唑可濕性粉劑15～30 g/667 m2噴霧防治，每7～10 d噴1次，共噴施2～3次；蚜蟲、葉螨等蟲害發生初期，可用10%吡蟲啉1 500倍液或0.5%苦參堿水劑300～500倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，共噴施2～3次。

大蒜常發生的病害有葉枯病、白腐病等。葉枯病發生初期，可用57.6%冠菌清可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每隔7 d噴施1次，連噴2～3次。白腐病發生初期，可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧防治，每隔7 d噴1次，連噴2～3次。大蒜蟲害主要為薊馬，發生初期，每667 m2可用250 g生物性農藥BT殺蟲劑200倍液噴霧防治，每7～10 d噴1次，連噴2～3次。

4.7 收獲

4.7.1 草莓采收 草莓果面著色70%～90%時，即可適時采收。

4.7.2 收獲蒜薹、蒜頭 當蒜薹抽出葉鞘，開始甩彎時，可適時收獲蒜薹。在下部葉片變黃，上部四片葉初步變黃，假莖松軟植株回秧時可采收蒜頭。

參考文獻

[1] 陽圣瑩，朱潤華，白 勝，等．輪作對設施草莓土壤細菌群落多樣性的影響[J]．山西農業大學學報（自然科學版），2022，42（5）：27-36．

[2] 王 娟．草莓連作障礙綜合防治技術研究[J]．中國林副特產，2009（4）：84-88．