劉德俠
摘要? ? 食用菌產業既是傳統產業,也是新興產業。近年來,相關人員不斷改進食用菌栽培技術,我國食用菌產業發展取得了良好的效果。本文總結了食用菌無公害栽培技術,包括菌種生產、培養料調配、裝袋滅菌、接種、水肥管理、無菌條件控制及酸堿度和濕度控制等方面內容,以期為種植戶提供參考。
關鍵詞? ? 食用菌;無公害;栽培技術
中圖分類號? ? S646? ? ? ? 文獻標識碼? ? B
文章編號? ?1007-5739(2020)14-0075-01
新世紀以來,隨著生活水平的逐步提升,人們的消費理念產生了巨大變化,對安全無污染的無公害健康食品需求量增加,從以前的吃飽發展成為吃好。綠色產品逐漸進入人們的眼球,深入人們的生活。為了滿足人們逐漸提升的食品要求,安全、無污染的食品脫穎而出,受到消費者的追捧[1]。具備沒有污染、毒素、安全優質等特點的食品被稱為無公害食品,也可以稱作自然生態食品。食用菌是一類可供人類食用的大型真菌,含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、多種礦質元素及生物活性物質,不僅味道鮮美,而且營養豐富,具有一定的藥用保健價值,是消費者喜愛的食物之一。食用菌產業是一項集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的短、平、快農村經濟發展項目,發展食用菌產業符合人們消費增長和農業可持續發展的需要。在實際的生長環境中要想培育出無公害食用菌,對其栽培場地、栽培技術都有較高的要求。本文總結了食用菌無公害栽培技術,以期為種植戶提供參考。……