食用菌無公害高產栽培技術

劉德俠

摘要? ? 食用菌產業既是傳統產業，也是新興產業。近年來，相關人員不斷改進食用菌栽培技術，我國食用菌產業發展取得了良好的效果。本文總結了食用菌無公害栽培技術，包括菌種生產、培養料調配、裝袋滅菌、接種、水肥管理、無菌條件控制及酸堿度和濕度控制等方面內容，以期為種植戶提供參考。

關鍵詞? ? 食用菌;無公害;栽培技術

中圖分類號? ? S646? ? ? ? 文獻標識碼? ? B

文章編號? ?1007-5739（2020）14-0075-01

新世紀以來，隨著生活水平的逐步提升，人們的消費理念產生了巨大變化，對安全無污染的無公害健康食品需求量增加，從以前的吃飽發展成為吃好。綠色產品逐漸進入人們的眼球，深入人們的生活。為了滿足人們逐漸提升的食品要求，安全、無污染的食品脫穎而出，受到消費者的追捧[1]。具備沒有污染、毒素、安全優質等特點的食品被稱為無公害食品，也可以稱作自然生態食品。食用菌是一類可供人類食用的大型真菌，含有豐富的蛋白質、氨基酸、維生素、多種礦質元素及生物活性物質，不僅味道鮮美，而且營養豐富，具有一定的藥用保健價值，是消費者喜愛的食物之一。食用菌產業是一項集經濟效益、生態效益和社會效益于一體的短、平、快農村經濟發展項目，發展食用菌產業符合人們消費增長和農業可持續發展的需要。在實際的生長環境中要想培育出無公害食用菌，對其栽培場地、栽培技術都有較高的要求。本文總結了食用菌無公害栽培技術，以期為種植戶提供參考。……