“醫圣”張仲景的養生之道

水餃人人都愛吃，當你品嘗滑潤適口、滋味鮮美的水餃時，是否知道它的來歷？其實，餃子的發明與一位著名的國醫有關，那就是被后人譽為“醫圣”的張仲景。

張仲景曾任長沙太守，辭官回鄉正值冬至這一天。寒風刺骨，雪花紛飛。他看見很多無家可歸的老百姓饑寒交迫，有的耳朵都凍爛了，還有的因得傷寒之疾而死。他心里十分難受，經過研究，研制出一個可以御寒的食療方子，叫“祛寒嬌耳湯”。他讓徒弟搭了一個醫棚，支起一口大鍋，煎熬羊肉、辣椒和祛寒的藥材，用面皮包成耳朵形狀，煮熟之后給每個窮人一碗湯，2個“嬌耳”。人們吃了“嬌耳”，喝了湯，渾身發暖，兩耳生熱，再也沒人把耳朵凍傷了。從此鄉里人與后人就模仿制作，稱之為“餃耳”或“餃子”。

張仲景生于東漢末年，當時社會動蕩，戰亂頻繁，加之民間疫病流行，很多人死于非命。為救百姓于水火之中，張仲景博覽群書，廣采藥方，系統總結了漢代以前的醫學精華，寫出了傳世巨著《傷寒雜病論》。這是中國醫學史上影響最大的著作之一，為后學者研習中醫必備的經典著作。他還堅持為百姓治病，即使在當官期間，每月的初一、十五兩天也打開衙門，在大堂上坐診。為了紀念張仲景，后人把坐在藥鋪里給人看病的醫生統稱為“坐堂先生”。

張仲景對醫術與養生術都有廣泛而深刻的研究，尤其在養生方面更是身體力行。他認為，養生應建立在醫學知識基礎之上，只有認真鉆研醫藥方術，懂得人體生長衰老及發病規律，方能為人除疾，并保養自身，達到健康長壽、科學養生的目的。他主張的養生方法具體有四：

慎養正氣，未病先防。張仲景在《金匱要略·臟腑經絡先后病脈證》中寫道：“若人能養慎，不令邪風干忤經絡……房室勿令竭乏，服食節其冷熱苦酸辛甘，不遺形體有衰，病別無由入其腠理?！薄梆B慎”即謹慎地內養正氣，是通過合理的飲食起居、充足的睡眠和正確的生活方式等等，提高機體抗病能力。

養護脾胃，顧護正氣。張仲景依據《內經》所說的“胃氣是人賴以生存的根本，有胃氣則生，無胃氣則死”的理論，提出了“四季脾旺不受邪”的觀點。也就是說，一年四季之中，只要人的脾胃功能始終保持旺盛，內外病邪就不會侵擾人體。

飲食調養，藥食兩用?！秱s病論》中記載了食物調護方法近百條，涉及的食物非常廣泛，均為百姓日常餐桌常見品種。他深知，日常養生離不開食物的合理搭配，為此曾創制千古驅寒第一名方——當歸生姜羊肉湯，溫中補血、祛寒止痛。

針灸調理，激發經絡。張仲景不僅擅長使用湯藥治病，而且也擅長用針灸治病、保健。通過刺激人體的一定穴位，激活經絡氣血，增進機體代謝能力，達到強壯身體、養生延壽的目的。

（摘自《解放軍報》）