抗衰老“三部曲”：你入過哪些坑？

邱書輝

近年來，隨著各路明星的宣傳，“抗衰老”已經成了護膚保健的至高追求，琳瑯滿目的護膚品、保健品要是不加上個“抗衰老”的功效，都讓人覺著缺點什么，而“抗衰老”三部曲——抗糖化、抗氧化、抗光老化更是被無數愛美的女性同胞捧上了天?！翱顾ダ稀保櫭剂x，就是抵抗人體的老化速度，但是“抗糖”就是真的不吃糖了嗎？“抗光老化”就是防曬嗎？“抗氧化”又是什么意思？到底怎樣才能正確地“抗衰老”呢？

“抗糖化”不等于不吃糖

王女士最近迷上了一個美容科普博主。在一次視頻里，這位博主拿出一盤紅燒肉講解道：“為什么紅燒肉要炒糖色呢？因為糖化反應會讓紅燒肉的表面有一層金燦燦的色澤，同時肉的表皮也會變得酥脆。這里面的根本原因在于糖遇到蛋白質，在特定條件下就會變成褐色，同時支撐皮膚的膠原蛋白也會變得失去彈性。這個糖化反應套到人體上，就是糖分會讓皮膚生成黑色素，導致皮膚暗沉無光！”一通“科普”之后，小美嚇得趕緊扔了家里的各種糖果，從此將糖視為洪水猛獸。

解讀

說起“抗糖化”，那就不得不先說說“糖化”。糖化反應是指體內過多的糖，在不經過酶的作用下與蛋白質發生一系列復雜的反應，最終生成晚期糖基化終末產物，簡稱為AGEs。AGEs會加速人體的衰老，并且導致很多慢性退化癥的發生。但是，目前對AGEs的研究主要集中在糖尿病、心血管疾病等內科疾病中，在皮膚學方面并無建樹。簡單來講，目前的科研成果認為AGEs對皮膚的影響不大，換而言之就是“抗糖化”對皮膚的老化與否沒有意義。至于很多美容博主舉例的紅燒肉、糖醋排骨之類確實是糖化反應，具體為糖化反應中的美拉德反應，這種反應的條件之一是要在95℃以上的高溫下進行，而人體溫度再高也不可能達到這個溫度，所以完全不用擔心自己會像紅燒肉一樣黃到“秀色可餐”。

“抗糖化”的概念一出，不少商家都抓住機會推出了不少“抗糖”產品，但是對于一種新興概念，目前并沒有任何專業論文證明哪種物質可以有效抗糖。所以，市面上那些琳瑯滿目的抗糖藥丸、抗糖面膜都沒有任何科學依據。哪怕是這些東西真的起到了“抗糖化”的作用，“抗糖化”也起不到“抗衰老”的效果。

其實大家完全不用將糖看作萬惡之源，人體需要糖來為各個器官組織提供能量，盲目戒糖不僅不會為你帶來青春容貌，反而會讓自己因營養不良而加速皮膚衰老，甚至會降低記憶力。每日保證足夠的碳水化合物的攝入是保持健康的重要指標，只不過過多的糖分攝入對人體確實是負擔，因此在日常生活中要盡量減少碳水化合物的攝入，如蔗糖、葡萄糖、果糖等。

“抗氧化”不是抗氧氣

張女士一直很懂得養生，她每天都要吃一大把保健品，什么維生素C、維生素E都是最基本的，輔酶Q10、葡萄籽提取物等保健品也是每日不斷。張女士覺得人體衰老就是氧化造成的，抗衰老不僅能保護皮膚，還能遠離癌癥。

解讀

很多人都以為“抗氧化”的“氧”指的是氧氣，其實“抗氧化”實則對抗的是身體里不穩定的那些自由基。簡單來說，可以將自由基看作是人體里的“搶劫犯”，它會將健康的分子也變成自由基到處強取豪奪，導致細胞損壞、衰老、死亡。這個反應說白了就是氧化反應，所以“抗氧化”其實就是“抗自由基”。有人可能會說，自由基是導致細胞死亡的罪魁禍首，那么我們讓身體不產生自由基不就可以了嗎？

其實不然，因為自由基是人體新陳代謝的產物，可以說只要產生能量，就會生成自由基。而人體為了防止自己被自由基傷害，也會產生一些抗氧化劑來對抗自由基，如SOD、維生素E、輔酶Q10、谷胱甘肽等等來達到體內自由基的平衡。需要注意的是，自由基也是人體不可缺少的一種物質，它可以幫助細胞傳遞能量，殺死人體里的有害細菌和寄生蟲，還能參與排出毒素。因此，過度的“抗氧化”會破壞自由基的平衡，繼而對人體造成傷害。

正是因為“抗氧化”與“抗衰老”有直接的關系，各種“抗氧化”護膚品成了商業的寵兒。目前在“抗氧化”護膚品中常見的物質有SOD、維生素C、維生素E、谷胱甘肽、硫辛酸、輔酶Q10、多酚類等，絕大多數的“抗氧化”護膚品是添加多種抗氧化劑，讓它們協同起效，起到更好的抗氧化作用。但是需要注意的是，“抗氧化”是防止肌膚老化，只能減緩皮膚老化的速度，對于已經產生的皺紋、色斑等就沒有任何作用了。此外，一些保健品里也添加了抗氧化劑，宣傳自己的“抗氧化”功效，但是從吸收上來看，“抗氧化”保健品中的抗氧化劑遠不如食物來的有效，有時可能幾千元錢的網紅抗氧化膠囊還不如一個橙子管用。但是對于一些生活極其不規律的人，或者一些很難吃到新鮮果蔬的人，如海員、宇航員以及生活在極地的居民來說，“抗氧化”保健品能彌補食物上的不足，起到很好的保健作用。

“抗光老化”里防曬最關鍵

每到夏天，劉女士就會把自己裹得密不透風，偶爾穿一次裙子也要往身上涂滿厚厚的防曬霜。在劉女士的認知里，陽光會讓人的皮膚變黑、長斑，甚至長皺紋。朋友笑話劉女士在夏天裹那么嚴實會中暑，但是劉女士依舊時刻注重防曬，持之以恒，終于養出一身雪白亮眼的肌膚。

解讀

“光老化”其實很好理解，就是光會導致皮膚老化。“光老化”里這個光，其實指的就是紫外線。紫外線會刺激皮膚產生自由基，從而引起皮膚松弛、長斑、變黑。可以說，“抗光老化”最核心的部分就是防曬。

對于很多愛美的女性來講，防曬并不陌生，簡單來說可以分為兩大類，物理防曬和化學防曬。化學防曬主要就是防曬霜，有些防曬霜通過化學反應將紫外線吸收轉化從而達到防曬的目的，這類防曬霜極易引起皮膚過敏。還有些防曬霜通過反射紫外線防曬，主要使用的成分是氧化鋅和二氧化鈦，這類防曬霜對肌膚的刺激性小，比較適合兒童和過敏肌的人使用，但如果使用過量可能會導致皮膚假白，成為“假面美人”。其實，從防曬效果來看，再好的防曬霜也比不過物理防曬。曾經有一個防曬霜測評引起關注，即在一個人的后背用黑色膠帶分成大小均勻的小格，將不同品牌的防曬霜涂在不同的小格里，然后在太陽底下暴曬，最后比較每個小格的曬黑情況，結果發現最白的不是涂了防曬霜的部分，而是粘貼黑膠帶的部位，所以夏天里將自己裹得密不透風才是防曬的最高水平。另外需要注意的是，紫外線會導致白眼球產生瞼裂斑，白眼球上會有一些深深淺淺的黃色斑塊，所以陽光劇烈的時候備一個墨鏡還是很有必要的。

因此，相比起“抗糖”“抗氧化”“抗光老化”這些高大上的名詞，健康的生活方式才是“抗衰老”的終極奧義。日常維持合理的膳食結構，保持平和的心態，適度鍛煉才是性價比最高、最行之有效的“抗衰老”。

需要提醒大家的是，衰老是人體的必然結果，我們能夠做到的其實只是盡最大努力讓自己的皮膚、身體維持在最佳狀態。但要清楚，歲月帶給我們的不僅僅是肌膚上的皺紋，也會帶來思想上的成長，正視自己的衰老過程，接受它，又何嘗不是一種健康的生活方式呢？