水產飼料精準營養及投喂技術

“水產飼料精準營養及投喂技術”是以魚、蝦蟹、貝等我國重要養殖動物代表種為研究對象，構建了我國主要養殖品種的精準營養數據庫，形成了系列適用于我國水產養殖動物的精準營養方案。目前，“水產飼料精準營養及投喂技術”包含水產動物精準營養需求參數78個，針對養殖動物不同生長階段、養殖條件下的精準營養方案5個，有效提高養殖動物抗逆、提高品質的精準營養方案6個，有效降低氮磷排放、環境友好的精準營養投喂方案5個，高效替代水產飼料中魚粉的新蛋白源開發方案2個。

成果來源 國家重點研發計劃“藍色糧倉科技創新”專項—水產動物精準營養及其代謝調控機制項目（2018YFD0900400）。

完成單位 中國海洋大學。

隨著我國水產飼料總產量趨于穩定，提質增效已成為水產產業主要需求。魚粉等優質水產飼料資源短缺已經成為制約我國水產養殖業可持續發展的重要因素。水產飼料應更加關注特定養殖階段的營養需求、更加關注養殖環境要素以實現環境友好與效益提高、提高飼料原料利用以應對飼料原料短缺、進一步提高養殖健康與水產品品質。

我國的主要水產物種和養殖環境與歐美國家差異極大，并不能照搬國外已有成果和經驗。針對我國飼料原料短缺、養殖環境壓力加大、動物健康與品質下降等水產行業發展關鍵問題，項目團隊選取魚、蝦蟹、貝等重要養殖代表種，通過解析不同條件下水產動物對蛋白質、糖和脂肪、微量營養素的消化、吸收、轉運和代謝的特點及調控網絡，構建了代表性水產動物精準營養需求數據庫，揭示水產動物營養代謝與免疫應答及品質形成的關系，形成了適用于我國的系列水產飼料精準營養及投喂技術。

蠅蛆蛋白質含量高，含有多種微量元素以及抗菌肽、凝集素、干擾素等活性成分，且養殖蠅蛆的原料來源廣泛，飼養周期短，技術簡單，具有替代水產動物飼料中魚粉的巨大潛力。項目團隊圍繞水產動物非魚粉蛋白利用效率提升、水產飼料新型蛋白資源開發等開展系列工作，研發出蠅蛆蛋白飼料。與傳統飼料相比，蠅蛆蛋白飼料粗蛋白質含量高達56%～63%，富含動物所需的18種氨基酸，各種氨基酸組成含量合理，營養全面均衡，蛋白纖維少，易于消化吸收，富含抗菌肽，水產養殖苗種成活率提高30%，飼料比下降了15%-20%，生長速度加快了20%。

與合作飼料企業開展精準營養飼料中試生產現場