蓮都白枇杷產業發展現狀趨勢及對策

黃海華 郭明

摘要：為更好地培育蓮都特色白枇杷產業，根據長期生產調研結果，分析蓮都白枇杷產業現狀趨勢，并提出推進白枇杷產業健康發展的建議。

關鍵詞：蓮都區;白枇杷;現狀趨勢;對策

麗水市蓮都區氣候屬亞熱帶季風氣候，溫暖濕潤，雨量充沛，四季分明，春早夏長冬遲，1月份平均氣溫6.5℃、年均降水量1390.2mm、無霜期256d，晝夜溫差大，春季回溫早，光熱條件好，生產的枇杷在浙江、福建、江蘇等省都有較高的知名度，但一直以來只有少量栽培，未形成規模化產業。近年來，在多方努力下，蓮都區白枇杷產業取得了長足的發展，栽培面積與產量迅速上升。筆者根據長期生產調研結果，分析蓮都白枇杷產業現狀趨勢，并提出推進白枇杷產業健康發展的建議，以期為蓮都白枇杷產業的良性發展提供參考。

1蓮都白枇杷產業發展現狀與趨勢

1.1面積快速發展，產量穩步提升

2012年開始，蓮都區委區政府相繼出臺了關于扶持枇杷產業發展的文件，對規模基地進行資金扶持，激發了農民種植白枇杷的積極性，白枇杷產業取得了快速發展。幾年時間內，種植白枇杷面積從133hm²增長到540hm²，產量穩步提升，從1000t增長到3020t。

1.2產業布局趨于合理，向優勢區域集中

白枇杷最適宜的環境為大水體周圍低海拔地區，大水體附近空氣濕度較高，日灼果、裂果和皺縮果等生理障礙果較少。根據區域試驗結果和統一布局，逐步形成了2個優勢突出的產業帶，即環太平溪沿線和環南明湖2個產業帶。品種結構逐步合理，露天栽培品種以本地‘太平白為主，設施栽培以‘寧海白、‘太平白為主，均是品質優良的白肉種。

1.3產業技術水平提升，先進技術應用率高

隨著蓮都區農業人口逐步老齡化，生產方式從勞動密集型逐步向輕簡、省力、機械化邁進，生產重心正逐漸由追求“產量”向追求“品質”及“安全”轉變，設施栽培智能化、修剪輕簡標準化、管理省力化等逐步成為枇杷生產的主要要求及趨勢。近年來，蓮都區大力推廣白枇杷智能溫室大棚及簡易鋼架避雨棚，建成一大批精品枇杷高效益示范園，簡化樹形、省力修剪、病蟲害綠色綜合防治等先進適用技術應用率高。

1.4果農組織化程度增加，銷售手段多樣化

生產經營組織蓬勃發展，成立合作社22個，產業協會1個。隨著現代保鮮貯藏技術及物流技術日益成熟，枇杷的銷售不再局限于傳統銷售形式即原產地銷售、經紀人銷售等形式，電商、微商等新型銷售模式逐漸崛起，銷售比例逐年增加，銷售區域遍布全國甚至海外。集生產、觀光、休閑為一體的新型經營模式以及各類枇杷節、采摘活動等多樣化的營銷手段，增加了本地枇杷的知名度，枇杷花茶、枇杷膏等深加工產品延長了枇杷產業鏈，提高了產品附加值。

2發展對策

2.1政策支持

蓮都區委區政府出臺的原補助政策到2018年截止，沒有后續的連續性政策，應繼續出臺具有連續性的產業扶持政策，對具體的枇杷基地發展及設施建設等出臺補助政策，多渠道引入“鄉賢”“能人”等工商資本，對枇杷脫毒苗繁育基地、新型農業經營主體、枇杷深加工設備、枇杷綠色高效技術研發與示范等給予政策和資金支持。

2.2打造區域公用品牌

加強枇杷品牌建設，加快國家農產品地理標志（麗水枇杷）的申報，通過建立行業協會，共同打造枇杷公用品牌，以合作社作為區分產地子品牌，加強宣傳推廣旅游地商品，多方出力，整合資源，把“麗水白枇杷”打造成高端地理標志農產品。

2.3調整生產模式及經營方式

通過土地流轉等形式，推進枇杷適度規模化經營，重點解決土地使用權、經營權等問題，加快適于機械化的農藝栽培技術的應用研究與推廣，促進農藝與農機緊密結合、協調發展，逐步調整生產模式，推進傳統栽培模式向新型栽培模式的轉變。同時調整經營方式，扶持枇杷新型經營主體、種植大戶、龍頭企業及枇杷協作組織等農旅融合。

2.4加強技術創新與推廣

促進傳統栽培模式向新型栽培模式轉變，利用機械替代人工生產操作，減少勞動力投入。同時研發應用枇杷輕簡化生產關鍵技術，推進枇杷栽培管理的規范標準化、輕簡省力化。以提高枇杷果品品質和安全性，實現果園清潔生產，積極應用、推廣枇杷優質高效綠色生產技術，如病蟲害預測預報技術、物理與生物防控技術，研發并推廣節水灌溉、土壤培肥、營養診斷與平衡施肥等肥水管理技術，從而實現白枇杷綠色栽培。加強脫毒種苗繁育及管理，以本地優質品種‘太平白和‘寧海白等良種為重點，開展優質苗木繁育工作，落實3萬株苗木砧木種植。創建精品果園，進行現代設施示范，逐步進行推廣，打造白枇杷產業技術高地。

（收稿：2019-08-19）