舌尖上的家家福

春節(jié)期間，恣意享受美食佳肴的同時，您的腸胃是否已經(jīng)發(fā)出不平之鳴？據(jù)了解，春節(jié)長假后，因為消化不良、腸胃出現(xiàn)毛病而就診的患者明顯增加。食滯后可通過清淡飲食或飲食療法進行調(diào)理，但若通過自行調(diào)理仍不能緩解食滯帶來的不適，及時就醫(yī)是明智的選擇。

下面四款食物對消積保護胃氣很有好處。可以根據(jù)自己的體質(zhì)選擇一兩款，通過食療來讓自己的身體恢復健康。

陳皮粥

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食材準備

陳皮1/3～1/2個、大米75～100克、生姜絲少許、食鹽少許

制作方法

1.陳皮浸軟切絲。

2.白米洗凈，加入陳皮及適量清水煮成稀粥，調(diào)入適量食鹽，供3～4人食用。

功效

陳皮有理氣開胃、健脾燥濕、除痰化氣的功效，對于脾虛飲食減少、消化不良以及惡心嘔吐等癥有較好療效，男女老少皆宜。

山楂茶

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食材準備

山楂片25克、綠茶2克

制作方法

山楂片、綠茶混合后加水煎沸5分鐘即成。

功效

開胃、助消化，適用于吃肉類太多腹脹、消化不良者飲用。

陳皮炒薏苡仁煲水鴨

食材準備

水鴨300克、生姜3片、陳皮6克、薏苡仁30克、蓮子、淮山（干片，中藥店有售）各25克、食鹽少許

制作方法

1.薏苡仁略炒至微黃;其余各配料洗凈，稍浸泡。

2.水鴨洗凈，置沸水稍滾片刻（即“汆水”）。

3.將所有材料放進煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），大火煲沸后，改為文火煲約2.5小時，調(diào)入適量食鹽便可。

功效

具有補脾健胃、祛濕止瀉之功。

太子參無花果煲豬瘦肉

食材準備

豬瘦肉400克、無花果50克、蜜棗2個、生姜3片、太子參20克、食鹽

制作方法

1.太子參、無花果、蜜棗分別洗凈，稍浸泡，蜜棗去核。

2.豬瘦肉洗凈，切塊。

3.將所有材料放進煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），大火煲沸后，改為文火煲約2個小時，加適量食鹽便可。

功效

健胃理腸、益氣潤肺，可用于脾胃虛弱、食難消化。