淺談巴什拜羊的品種特征

蘇乃曼·吐拉洪

（庫爾勒市阿瓦提鄉(xiāng)獸醫(yī)站，新疆庫爾勒 841000）

1 產(chǎn)地與分布

本品種羊（巴什拜羊）是20世紀上半葉由裕民縣著名民主人士巴什拜從當?shù)氐墓_克羊中不斷選擇部分優(yōu)秀個體，在當?shù)鬲毺氐牡乩砼c氣候環(huán)境下經(jīng)長期選育而形成的肉用型地方優(yōu)良品種，并因此得名巴什拜羊。原產(chǎn)地在塔城裕民縣巴爾魯克山區(qū)，線分布于南，北疆各個地區(qū)。

2 原產(chǎn)地的氣候條件

塔城地區(qū)屬中溫帶干旱和半干旱氣候區(qū)，春季升溫快，冷暖波動大。夏季月平均氣溫在20℃以上，炎熱期最長90d，酷熱期最長29d。秋季氣溫下降迅速，一個多月時間，氣溫可下降20℃。冬季嚴寒且漫長，將近半年。年極端最高氣溫40℃，極端最低氣溫-40℃。塔城盆地降水量稍多，年均290mm，蒸發(fā)量1600mm。烏蘇、沙灣、和布克賽爾3縣所處的準噶爾盆地降水稀少，年均降水不足150mm，蒸發(fā)量卻高達2100mm。全地區(qū)年平均太陽總輻射量135kJ/cm，日照2800～3000h，無霜期130～190天。全疆聞名的托里老風口及風線地帶，時有大風，一次大風最長持續(xù)7d，最高風速達131.23m/s。

3 育成簡史

19世紀中葉，用林肯羊、萊斯特羊與荷蘭沿海低濕地區(qū)晚熟，但毛質好的馬爾盛夫羊雜交，經(jīng)長期選擇培育而成。20世紀60年代初法國曾贈送給我國一對特克賽爾羊，當時飼養(yǎng)在中國農(nóng)業(yè)科學院畜牧研究所，1996年該所又引入少量該品種；1995年黑龍江大山種羊場引進特克賽爾羊10只，母羊50只；1999年寧夏農(nóng)業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所從新西蘭引進該品種，公羊5只，母羊47只，飼養(yǎng)在寧夏肉用種羊場。

4 品種特征

巴什拜羊被毛顏色以棕紅色為主，頭頂和臉毛為白色，體形呈方圓形；具有遺傳性穩(wěn)定、生長發(fā)育快、適應性強、耐粗飼、羔期生長發(fā)育快、增膘快屠宰率高等特點，適于肉羔生產(chǎn)。

4.1 外貌特征（見圖1）

巴什拜羊毛色以紅棕為主。頭大小適中，下垂；母羊多數(shù)無角，頭頂部的毛較長；公羊大都有角，個別有四個角，角呈棱形，頸中等長，胸寬而深，鬐甲和十字部平寬，背平直。腿長而結實，蹄小而堅實，肢勢端正。肌肉發(fā)育良好，股部肌肉豐滿，沉積在尾根周圍的脂肪呈方圓形，下緣中部有一淺縱溝；將其分為對稱的兩半，外面覆蓋著短而密的毛，內側無毛。母羊的乳房發(fā)育良好。

圖 1 巴什拜羊

4.2 生產(chǎn)與繁殖性能

4.2.1 產(chǎn)毛性能

巴什拜羊被毛以棕紅色為主，褐、白色次之。產(chǎn)毛量大于其他粗毛羊品種。每年春秋各剪一次毛。絨毛含量大，有髓毛較細，含少量干死毛，被毛光澤好。成年公羊年產(chǎn)毛1.63～1.89 kg，成年母羊年產(chǎn)毛1.23～1.27kg。

4.2.2 產(chǎn)肉性能

巴什拜羔羊從初生到120日齡的哺乳期間，公羔平均日增重為275～344g，母羔平均日增重為250～338g。巴什拜羊是塔城地區(qū)優(yōu)良地方品種，屬脂臀型粗毛綿羊品種；具有適應性強、抗病力強、產(chǎn)肉性能好（4～5月齡羔羊胴體重可以達18kg，屠宰率高達56%，骨肉比可達1：4）等優(yōu)點。

4.2.3 產(chǎn)乳性能

巴什拜羊的乳房及乳頭發(fā)育良好，產(chǎn)奶量穩(wěn)定，但由于該品種生性較野，不易捕捉所以一般不擠奶，全部讓羔羊吸吮。

4.2.4 繁殖特性

巴什拜羊性成熟年齡為5～6月齡，公、母羊初配年齡為18個月，一般利用年限為5年。配種方式主要為人工授精。發(fā)情期主要集中在11月，發(fā)情周期平均15d。一般在11月上旬配種，翌年4月產(chǎn)仔。懷孕期品均為150.6d。產(chǎn)羔率為103%。羔羊出生重為4.60～4.7kg，斷奶體重可達33.65～41.91kg，哺乳期日增重達250～344g。羔羊成活率（斷奶后）為98%。

表1 一級巴什拜羊的體重和產(chǎn)毛量指標標準（單位：kg）

5 鑒定分級標準

巴什拜羊分四級進行（核心群只用符合特級和一級標準的公母羊）在相同條件下，符合等級標準的雙胎母羊要提高一級。

5.1 成年公羊和周歲半公羊分級標準

5.1.1 特級

在一級個體中體重超標15%或產(chǎn)毛量超標10%的個體列入特級。

5.1.2 一級

符合表1中各項指標的個體。

5.1.3 二級

生產(chǎn)性能達到一級品中標準，體型外貌特征或被毛品質差的個體，如臂脂過大且下垂，列入二級。

5.1.4 三級

凡達不到二級要求的個體列入三級。

5.2 初生羔羊和斷奶羔羊分級標準

（1）特級

生長發(fā)育良好，體型外貌符合品種標準，被毛軟，毛色以棕紅色為主，頭頂和鼻梁為白色。初生體重：公羔為6kg以上，母羔為5kg以上的列入特級。斷奶體重：公羔為38kg以上，母羔為35kg以上的列入特級。

（2）一級

符合表1中各項指標的個體。

（3）二級

其他指標符合一級要求；3.5kg≤初生公羔體重＜4.0kg，3.0kg≤初生母羔體重＜3.5kg的列入二級。32.0kg≤斷奶公羔體重＜35.0kg，28.0kg≤斷奶母羔體重＜30.0kg的列入二級。

（4）三級

凡外貌差，干死毛含量多，生產(chǎn)性能達不到二級要求的個體列入三級。不符合上述特級和一級標準的公羔一律不能留種。外形和毛色符合二級及以上的母羔可作為后備母羊使用。

（5）在相同的條件下，符合品種等級標準的雙羔羔羊提高一個等級。

6 飼養(yǎng)管理

巴什拜羊終年放牧，幾乎全年不補飼、耐粗放、耐寒冷、抗病力強、適應于長途轉場放牧，對產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境有很強的適應性。

7 羊毛的妙用

巴什拜羊屬于粗毛綿羊品種。當年出生的冬羔子，到深秋季節(jié)往往能夠宰出20kg連骨羊肉。巴什拜羊生長迅速的特性，使其在新疆眾多綿羊品種當中，成為罕見的、一年當中需要剪兩次羊毛的品種羊。一次在5月下旬剪毛，一次在9月下旬剪毛。粗羊毛雖然值不了幾個錢，但是，它們卻提供了游牧生活須臾也離不開的、制作毛氈的原料。

8 優(yōu)勢特點

巴什拜羊特別耐嚴寒，在北疆漫長的冬季可在野外放養(yǎng)成活，并在零下30～40℃的冬夜也能安全度過，而哈薩克土種羊遇到特別嚴寒天氣則很難度過。耐干旱、粗飼，巴什拜羊對環(huán)境的適應性很強，可在極端惡劣的自然條件下生長，遇到干旱、枯草季節(jié)，照樣存活。瘦肉率高，較土種羊體力好，活動量大，瘦肉率比土種羊高。生長快，出欄早，出肉率高，巴什拜羊就是在完全放養(yǎng)的狀態(tài)下，120d就可出欄，胴體重可達18～19kg。世界各國羔羊平均胴體重為15kg，大大超出了世界平均水平3～4kg。當年羊羔平均每天可增重300g左右，出肉率極高，它的屠宰率高達56%。胴體重19kg的巴什拜羔羊，凈肉達15kg，骨肉比為1：4，名列世界前茅，且羊肉品質高，素有“貴族羊”之稱。骨骼強健、抵抗力強，成活率高。剛出生的小羊幾分鐘后就能站立行走，且抗病力強。巴什拜羔羊肉質細嫩，味道鮮美，膽固醇含量低，鈣、鐵、磷等微量元素含量明顯高于其他肉類，肉質纖維少，脂肪度低，口感好，易被人體吸收，是羊肉中的珍品。

9 巴什拜羊養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展

新疆裕民縣的巴什拜羊在疆內外享有盛名，經(jīng)過多年的培育和發(fā)展，目前當?shù)氐陌褪舶菅蜃罡唣B(yǎng)殖量已達到50多萬只，養(yǎng)殖巴什拜羊不僅給人們提供了豐富的美味和營養(yǎng)，而且還吸引來了精深加工企業(yè)落戶裕民縣，帶動了當?shù)剞r(nóng)牧民的持續(xù)增收。近日，在新疆悅羊畜牧發(fā)展有限公司成品羊肉加工車間，公司員工正忙著分解、包裝成品羊肉，儲藏庫內儲存的上百噸冷凍羊肉過幾天就要從這里發(fā)往疆外。目前，該公司生產(chǎn)的悅羊牌羊肉已成為全疆唯一一個羊肉出口品牌，據(jù)公司副總經(jīng)理李曉蘭介紹，悅羊牌羊肉品牌在國內外受到認可，銷售量不斷增加，今后公司計劃擴大生產(chǎn)加工規(guī)模，加強對羊肉的精深加工，更好地帶動當?shù)剞r(nóng)牧民養(yǎng)殖的積極性。該縣察汗托海牧場牧民馬甫川說：“以前我們要把羊運到昌吉、烏魯木齊、米泉等地銷售，路遠費用高不說，還有一定的市場價格風險。現(xiàn)在家門口就有了加工企業(yè)，只要一個電話，企業(yè)就能及時上門收購，價格跟著市場走，收入一年比一年高，我們養(yǎng)殖巴什拜羊的信心就更足了”。據(jù)了解，去年裕民縣巴什拜羊年末存欄38萬多只，比2007年增加6萬多只，巴什拜羊出欄率和商品率都達到50%以上，悅羊、巴爾魯克等四家畜產(chǎn)品加工企業(yè)共加工羊肉達1000余t，生產(chǎn)加工企業(yè)不僅加快了該縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進程，而且成為當?shù)剞r(nóng)牧民奔小康的推進器。