全方位降低肉牛飼養成本

根據肉牛不同生長發育階段的營養需要，采用分階段的精準營養配方，滿足肉牛最佳生長發育需要。

1.育肥牛的飼養管理入欄前，對地面、墻壁、器具充分進行消毒滅菌。夏季采取防暑降溫措施，減少濕熱對肉牛生長的影響。安裝通風換氣設施，確保舍內氨氣濃度和濕度在規定的范圍內。做好適時出欄工作，中體型的肉牛年齡不超過18月齡，體重達到400～600千克，或者日增重低于1千克時應該及時出欄，南方地方品種黃牛需要根據實際情況確定。出欄前應設置90天左右的休藥期。

2.架子牛育肥選擇具有較差的膘情、較大的增重潛力、健康無病且體重達100千克以上的架子牛。架子牛應盡量從當地選購，從外地購入架子牛時，做好肉牛運輸工作，減少運輸應激。外購架子牛進場前，確保足夠的適應期，適應期不低于15天。育肥期間盡量減少架子牛的活動，同時做到勤換墊草、勤除糞，保持舍內食槽清潔和空氣清新。準確把握出欄時間，肥育期一般為90～120天。

3.確定適宜的精粗比應根據肉牛的品種、生產性能、生理階段、飼料原料價格及來源確定適宜的精粗比，在保證健康的同時，能獲得較高的飼料轉化率和生長、育肥速度及經濟效益。推薦母牛以粗飼料為主，精粗比控制在(5～2)∶(5～8)；育成牛精粗比為7∶3，育肥前期6∶4，育肥中期5∶5，育肥后期6∶4，同時根據粗料營養價值可以適當調整精粗比例。

4.對飼料原料做預處理合理利用加工農副產品，對青粗飼料做青貯與氨化處理，對精飼料原料做粉碎、蒸汽壓片、制粒、膨化等處理，可提高適口性與飼料轉化率。地方飼料資源及農作物秸稈如水稻秸稈、玉米秸稈、紅薯藤、花生藤和酒糟等，經適當加工處理后，都是很好的肉牛飼料，可充分加以利用。充分利用雜粕和農作物秸稈，減少玉米與豆粕的用量，節約成本。

5.合理使用非營養性添加劑添加脲酶抑制劑，提高肉牛對氮的利用率。添加過瘤胃保護限制氨基酸、過瘤胃保護脂肪。添加非蛋白氮，減少蛋白質飼料原料的用量。添加甲烷減排劑，減少甲烷能損耗。使用過瘤胃蛋白保護技術，提高蛋白利用效率。添加緩沖劑，防治瘤胃酸中毒。添加營養分配調節劑，提高營養在肌肉組織中的沉積比例，提高瘦肉率。

6.提高肉牛采食量一般來說，對于育肥牛而言，其采食量越大，日增重就越大。可采取以下措施：提供營養結構平衡的飼糧；增加采食時間，增加飼喂次數；保證充足飲水；對飼料原料進行適當加工調制，提高飼料適口性；保持飼槽清潔和足夠的采食空間。

7.使用新型生物飼料制劑飼料添加劑的使用必須符合生產綠色食品的飼料添加劑使用準則，生產綠色牛肉應盡量應用可替代抗生素、促生長激素的新型生物飼料制劑，如益生素、酸化劑、酶制劑、中草藥、寡糖、磷脂類脂和腐殖酸等，或低毒無殘留獸藥添加劑替代抗生素類添加劑。

8.做好青綠飼料平衡供給通過因地制宜改良天然草地，科學建植人工草地，利用冬閑田和其他季節性閑田種草及糧草輪作等技術措施來保障青綠飼草料供給。天然草地以補種耐踐踏牧草型狗牙根和豆科牧草為主；人工草地夏秋季以高產優質禾本科飼草(雜交象草、青貯玉米或甜高粱等)與高蛋白飼草(紫穗槐等豆科牧草和飼用苧麻等)為主；人工草地冬春季和冬閑田以牧草型紅三葉、黑麥草單播或混播為主。

充分利用湖南省本地鄉土飼草品種，引進高產優質多抗飼草品種，農田、果園和林地相結合，建立多種形式的飼草生產系統，合理調制飼草與秸稈、青貯料等草料，實現以牧草為主要粗料并合理搭配精料飼養肉牛，確保豆科牧草(高蛋白牧草)占總草料的比例不低于10%，提高肉牛的增重速度和肉牛養殖效益。