艾津“新農人”：種植中國好大米

鄭晶心

在南京六合橫梁街道，有一片艾津歐標稻園。這片稻園里生產的大米是目前國內外標準最多、管理規格最嚴的稻米，其檢測標準整合了歐洲食品標準、國際食品法典和國內標準，共計521項，比國人從日本買回的“日標”大米還多出219項。

在這片綠色的田野上，有一群由18名碩士和23名本、專科畢業生組成的“新農人”。他們不僅在艾津歐標稻園種植出了中國好大米，還為周邊農戶十幾萬畝的土地提供專業服務。他們有著怎樣的故事呢？

我是“新農人”，我自豪

“同事們看到我白白凈凈的臉，戴著眼鏡，當時心里疑惑，這‘小白臉能不能做農業啊？” 王光回憶起他第一天到艾津集團上班時，被同事們當作笑話的情景。

2012年從南京農業大學植物保護專業碩士畢業之后，王光在蘇州一家事業單位上班。2014年時，一位在艾津集團工作的師兄向他介紹了艾津團隊的工作內容和業務方向，王光心動了，就來了。

王光記得清清楚楚，那天是2014年7月9日，他穿著白襯衫、筆挺的西褲、锃亮的皮鞋。結果上班第一天，同事就帶他去下田，可他那一身打扮，讓人感到十分可笑。

王光在農村長大，他對農業和農民的感情很深，決心要在這里好好干。

王光工作的第一個駐點是浦口橋林街道的5000畝水稻田，工作內容是調查病蟲害，與農戶交流，指導他們如何種水稻。從7月到9月，王光起早貪黑，在田間轉悠，一個稻季忙完后回家。女友看到他后簡直難以置信：到底是怎么個工作法，能把他曬得這么黑？

相對于體力上的辛苦，如何取得農戶的信任更讓王光頭疼。王光告訴他們要這樣或那樣種水稻時，有些農戶根本不相信：看他還沒有自己家的孩子大呢，雖然是研究生畢業，但都是紙上談兵。

“不信沒關系，你先試試看，你種500畝稻子，拿出200畝讓我為你服務，另外的你自己搞，我們比試一下效果。”

農戶半信半疑地簽了約，在王光的幫助下種了一季，施藥成本、田間管理成本、使用農藥的次數都大大降低。最關鍵的是，稻子產量增高了，稻子的賣相也好，達到了綠色標準，農戶的收入也增加了。

第二年，農戶拿出所有稻田，與王光爽快地簽了約。

乍一開始成為“新農人”，王光下班回家坐地鐵時，會有些不好意思。他一個年輕人，戴著眼鏡，看著像個知識分子，可是又曬得黑黑的，一身泥，這是什么形象嘛！

這幾年，艾津團隊逐漸獲得農戶的認可，獲得政府部門和社會各界的認可，取得諸多榮譽，王光也從一名技術員榮升為小組長、艾津農業技術集成研究院副院長、院長，現在擔任江蘇艾津農業科技服務有限公司副總經理、技術總監。一路努力，一路升級，他的底氣足了，坐地鐵再也不怕別人異樣的眼光了。有時他直接戴著斗笠就上地鐵了，有人好奇地問他：做什么的呀？他堂堂正正地回答：搞農業的。旁邊的人恍然大悟，然后是羨慕的神色。

王光說：“我現在可以很自豪地說我就是‘新農人，我就是農民！”

“新農人”需要新思維

李志杰是山西人，2013年碩士畢業于中國農科院，學的是栽培學與耕作學專業。因為妻子是江蘇南通人，在南京農業大學工作，他也想來南京看看有沒有工作機會。

李志杰到艾津集團求職，面試的是艾津集團董事長張申偉。

面試結束，張申偉說：“你留下來參加我們討論農場建設、管理的會議吧。”李志杰驚呆了：我這還沒入職呢，就讓我參加會議了？

這種工作作風后來李志杰一再地體會到，不管你是新入職的人，還是老員工，公司一旦認準你了，就放手讓你干，中間毫無阻攔。

2016年6月，李志杰正式成為“新農人”。他感受到新資本、新技術在農業方面的投入越來越大。在艾津集團，隨著技術的發展，無人植保機不斷更新換代，不僅能防治病蟲害，還能夠防治雜草。在耕、種、防、收四個環節，從機械化到智能化，現在的農業技術是顛覆性的。

李志杰從事農業的初衷，就是想讓自己的所學真正幫助到農戶。他的手機隨時可以打通，一接到農戶請他幫忙查看田地的電話，他立即就趕過去。現場查看之后，李志杰建議農戶用小型旋耕機把土塊旋得小點，秧板子要再壓得實一點。

李志杰一直在思考一個問題：智能農機能取代人工勞動力，自己怎樣做才不會被取代？——那就讓自己的技術不斷更新、進步，因為田間診斷需要人的知識，需要技術員的技術。

機械固然可以取代人工勞動，但有技術、有新思維的人才，能夠帶領農業走向新的發展層面。

好大米之外，還有好草莓

葛俊杰碩士階段就讀于甘肅農業大學作物保護專業，2013年畢業后在武威市農科院工作，愛人在蘭州畜牧與獸藥研究所工作。因為葛俊杰老家在江蘇鎮江，他一直想回鄉發展，愛人也很支持。

2017年4月24日，他和愛人一起來到艾津，見到了艾津集團董事長張申偉。聽說有夫妻倆雙雙辭掉事業單位的工作來應聘，張申偉特地留下來與他們見面。

就這樣，葛俊杰和愛人成為了艾津“新農人”。

艾津“新農人”團隊在種植水稻的時候，發現農戶們種草莓一畝地要打很多農藥和生長調節劑。他們想：是不是也可以種植無農殘又好吃的草莓？

2017年10月，他們辟出10畝地，建了大棚，開始種植他們想要的草莓。草莓的三個品種分別從日本、江蘇農科院、揚州大學等三地引進，三種草莓顏色從粉白、深紅到全紅，味道也是從淡甜、很甜到特別甜，給它們取的名字也很別致：初戀、暗戀和熱戀，合起來就是“戀愛三部曲”。10畝草莓園就被稱為“愛情草莓園”，葛俊杰擔任主要負責人。

從2017年冬到2018年春，是草莓的一個生長季，第一年的嘗試種植失敗了，產量、口感都不行，只有無殘達標了。2018年冬到2019年春，新的草莓季又開始了，葛俊杰和技術部門“吵架”了。“吵”的原因是，葛俊杰覺得需要打農藥時就打點農藥，因為死一棵苗，就少兩三顆果，兩三顆果就是近20元錢，這都是經濟損失啊。可是，技術團隊卻堅持不打農藥，一定要先保質量，把看不見、摸不著的東西做好，產量不是首要的。

葛俊杰后來意識到，這是因為他剛到艾津工作不久，還沒有領會董事長張申偉和技術團隊的種植理念，所以才有這些沖突。經過多次溝通之后，他們達成了一致，對草莓的管理方法是：生物防治（用吃蟲子的蟲防治吃植物的蟲）、物理防治（利用昆蟲的性信息誘捕技術來控制蟲口基數），增加防治非化學手段，將農藥使用減到不能再減，直到極致。

技術管理方案定下后，葛俊杰從早到晚地都撲在草莓園。10畝草莓園，他將每一個草莓架和角落都觀察到位，因為每個棚所處的方位不同，病蟲害也不同。

看到蟲子，他先肉眼觀察葉子，如果是二斑葉螨，葉子正面就會有點狀黃化，呈現很小的淺色斑點;接著再把葉子翻過來，查看蟲口基數以及它們的代數情況，有時候還需要使用顯微鏡，看蟲子的生長情況。一般一片葉子不超過5個蟲螨的時候，不用藥，摘掉葉片，把蟲子帶出棚，燒掉就可以。

除了觀察蟲子，還觀察開花數量，一批開了幾朵花。有時候看到一朵花授粉情況很好，葛俊杰就會高興地跟同事分享：“這朵花很正、很好，肯定會結大果。”

團隊還使用物聯監控系統，在人離開大棚的時候，通過監控查看草莓的生長、花開情況，同時監控棚內溫度、濕度，將溫度和濕度控制在一定程度內，這樣就不會爆發蟲害。

第二年的草莓沒有達到理想狀態，但已經有了很大進步，積累了很多技術經驗。2019年冬到2020年春種出來的草莓送到瑞士SGS（上海）標準檢測，全部達標。這一季草莓上市，供不應求。

2020年，草莓種植的技術有了很大的突破。葛俊杰打算與農戶們組成聯合體，像艾津歐標大米一樣，將種植技術和經驗推廣、復制下去，讓更多的農戶種上這樣的草莓，更多的人吃上這樣的草莓。

從優選一粒種子開始

在艾津實驗室一旁的長臺上，并排擺著12只電飯鍋。艾津“新農人”為了選出一粒好種子，時常要到各地搜集大米品種，將它們煮成米飯，品嘗味道，遴選出那些好吃的大米品種。用“新農人”金振鵬的話說：“為了您的一口飯，我們一天要吃三十鍋飯，甘愿成飯桶！”

這自然是笑談，但為了優選出一粒好種子，找出一種口感好的大米品種，金振鵬和他的技術團隊確實經常要反復試煮、試吃不同品種的稻米。

金振鵬2010年碩士畢業于南京農業大學農藥學專業，來到艾津集團，也是因為師兄的介紹。不管什么專業，第一年來到艾津，都要下田學習，實地調查病蟲、草害情況，了解農戶的需求。

決定做艾津歐標稻米產品時，集團董事長張申偉和團隊曾熱烈討論過，綠色、有機、無公害，他們采用哪個標準？

查閱了歐盟、日本等的標準，還有國際食品法典委員會的標準，都有好幾百項，再看國內的標準，不夠全面。最后，他們得出一致意見，一流的企業做標準，二流的企業做品牌，三流的企業做產品，艾津就要做一流的企業。如今，“艾津歐標”既是一個稻米品牌，也是一套安全標準。

金振鵬享受在艾津歐標稻園的工作，雖然體力上是苦的，但精神上是愉快的。他覺得艾津歐標稻園就跟一所學校差不多，這一群教育背景相似的同齡人，在這片希望的田野上，努力著，奮斗著，種植中國好大米。