飲用水的六個(gè)謠言與真相

“中國飲用水的質(zhì)量相當(dāng)于德國的處理污水”“中國超八成地下水遭受污染威脅”“中國自來水中有避孕藥”……近年來，這些與“水”有關(guān)的流言極易誤導(dǎo)公眾，甚至引起社會恐慌。本文對這些流言進(jìn)行深度剖析，讓流言止于科普。

流言一：中國飲用水的質(zhì)量相當(dāng)于德國的處理污水

“中國因水污染嚴(yán)重，其飲用水的質(zhì)量相當(dāng)于德國的處理污水，長期喝這樣的水可能致癌。”按字面意思推理，公眾就會認(rèn)為自己每天飲用的是化糞池里排出的水，飲水衛(wèi)生和安全根本無法保障，甚至?xí)J(rèn)為中國自來水“有毒”，這一流言具有很強(qiáng)的煽動(dòng)性。

其實(shí)，中國自來水廠水源地的原水水質(zhì)和德國污水廠污水被處理后的排出水的水質(zhì)類似。該流言采用偷梁換柱的伎倆，模糊混淆了兩組不同的概念：一是自來水廠水源地的（未經(jīng)處理）原水不等同于用戶家中水龍頭放出的自來水;二是污水廠未經(jīng)處理的原污水不同于污水廠處理后的排出水。

近年來，隨著人們對水環(huán)境的越發(fā)重視，我國城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標(biāo)準(zhǔn)不斷升級，各種新的水處理技術(shù)不斷被應(yīng)用于污水處理廠。當(dāng)前很多污水廠處理后的排出水已達(dá)到甚至優(yōu)于地表水Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)（適用于集中式生活飲用水）。因此，中國飲用水的質(zhì)量是達(dá)標(biāo)合格的，長期飲用不會致癌。

流言二：中國超八成地下水遭受污染威脅

“中國超八成地下水遭受污染威脅，不能飲用。”此類流言本不是故意產(chǎn)生，但是由于在發(fā)布或傳播過程中，以偏概全而被誤讀，“變臉”為真假難辨的流言。

地下水分為上層滯水、潛水和承壓水。水利部公布的監(jiān)測數(shù)據(jù)是針對淺層地下水，即上層滯水和潛水的水質(zhì)化驗(yàn)結(jié)果。而我國采用地下水作為集中式生活飲用水水源時(shí)，大都使用的是深層地下水，即承壓水作為飲水水源。

承壓水是埋藏在上下兩個(gè)穩(wěn)定隔水層（巖層）之間的地下水，因距離地表較遠(yuǎn)且受到兩個(gè)隔水層的保護(hù)，不易受到人類地表活動(dòng)的影響。承壓水水質(zhì)達(dá)到或優(yōu)于地下水Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)且相對穩(wěn)定。

所以，正確且嚴(yán)謹(jǐn)?shù)谋硎鰬?yīng)該是：“中國超八成的淺層地下水遭受污染威脅，不宜作為生活飲用水水源。但我國深層地下水水質(zhì)穩(wěn)定，均達(dá)到甚至優(yōu)于地下水Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)，完全可用于生活飲用水水源。”

流言三：中國自來水中有避孕藥

“中國自來水中有避孕藥，難怪不孕不育越來越多。”此類流言利用近年來人們對飲水和食品安全健康問題的高度關(guān)注，忽略物質(zhì)含量的比較直接得出結(jié)論，言過其實(shí)，夸大了事物原有的影響程度。

其實(shí)，“水中檢測出微量雌激素成分”不等同于“水中就有避孕藥”。避孕藥中主要避孕的成分為乙炔雌二醇，每顆藥的含量在20至30微克之間。而自來水中其物質(zhì)的含量一般在0至0.005微克/升。也就是說，一個(gè)人至少需要飲用4000升自來水才能夠達(dá)到一顆避孕藥的含量。

自來水出廠前需達(dá)到我國《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB5749-2006）》，要求自來水中兩種主要雌激素成分雙酚A含量不得超過0.01毫克/升，鄰苯二甲酸二丁酯不得超過0.003毫克/升。同時(shí)，水中的物質(zhì)可能有幾千種乃至上萬種，微量雌激素在水中被檢出實(shí)屬正常。

因此，飲用合格達(dá)標(biāo)的自來水絕對不會導(dǎo)致不孕不育。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定范圍內(nèi)微量的雌激素也不會對身體有其他什么影響。

流言四：“功能水”能治百病

“‘功能水能治百病。”此類流言主要是炒作“水”方面的新概念和新科技。

近年來隨著生活水平提高和人口老齡化趨勢加快，公眾對健康的剛性需求明顯增加，五花八門的新概念“功能水”趁機(jī)粉墨登場，例如弱堿性水、磁化水、臭氧水、富氧水、能量水、活化水等。該流言正是抓住這一點(diǎn)，借用一些大眾不了解的醫(yī)學(xué)詞匯，炒作所謂的新科技產(chǎn)品“功能水”，誘導(dǎo)大家購買與“功能水”相關(guān)的產(chǎn)品。

另外，這些“功能水”都會提及“優(yōu)質(zhì)健康水”的概念，再過渡到所謂營養(yǎng)保健功能等神效。而到目前為止，關(guān)于何謂“健康水”，國際上并沒有統(tǒng)一的定義和標(biāo)準(zhǔn)。

另外，水由氫原子和氧原子構(gòu)成，不論怎么處理都不可能具有特殊療效，除非添加其他物質(zhì)。而添加了其他物質(zhì)后，也就不再是單純的水了。

流言五：因水體污染，導(dǎo)致大量超市停售淡水活魚

“大量超市停售淡水活魚，是因水體污染導(dǎo)致的。”此類流言是利用某一時(shí)段大眾關(guān)注的焦點(diǎn)，因權(quán)威消息未及時(shí)發(fā)布，群眾心存疑慮，于是各種荒誕、奇葩的流言就“應(yīng)運(yùn)而生”了。

2016年11月17日，國家食藥監(jiān)管總局發(fā)出10個(gè)城市水產(chǎn)品專項(xiàng)檢查通知，重點(diǎn)檢查水產(chǎn)品質(zhì)量安全及其在經(jīng)營環(huán)節(jié)違規(guī)使用違禁藥物情況。通知中還提到了具體的魚的種類及違禁藥物名稱。部分超市經(jīng)營者因心存疑慮，或是仍在使用國家明令禁止的藥物，擔(dān)心被檢出，故采取讓淡水活魚集體“失蹤”的伎倆躲避抽檢。

于是，公眾在不了解詳情時(shí)很容易直觀地認(rèn)為，是因水體污染導(dǎo)致活魚被污染而停售的。

流言六：暴雨導(dǎo)致水污染，使得吃西瓜會感染SK5病毒

“暴雨導(dǎo)致水污染，使得吃西瓜會感染SK5病毒，并致人死亡。”此類流言是利用SARS（非典）事件后，人們對流行性病毒十分敏感和恐懼的心理，杜撰出一些看似“高大上”而實(shí)際根本不存在的專業(yè)詞匯，人為制造恐慌，影響社會穩(wěn)定。

該流言中所謂的“SK5病毒”，在醫(yī)學(xué)上根本不存在，也就談不上吃西瓜會感染這種病毒了。同時(shí)，即便是吃了受污染的西瓜等食物，其所傳染的致病微生物通常為腸道傳染病。目前醫(yī)學(xué)上發(fā)現(xiàn)的腸道傳染病還沒有出現(xiàn)過直接導(dǎo)致死亡的情況。

最后，暴雨可能導(dǎo)致部分水體被污染，但也不會馬上就使西瓜攜帶病毒。

（中國新聞網(wǎng)2020.7.21）