多彩貴州出山珍
—— 貴州生態特色食品產業漸入佳境

貴州日報當代融媒體記者 / 陳玲

2019年全省生態特色食品企業完成產值1083.9億元，成功邁入千億級產業行列，成為生態貴州孕育出的又一個產業新星。

貴州貴茶（集團）有限公司的生產車間。（貴州日報當代融媒體記者 / 蒲學光 攝）

萬山深處藏靈秀，多彩貴州出山珍。

刺梨產品挺進市場、綠茶香飄世界、“老干媽”風靡全球……貴州生態特色食品正以強勁勢頭走出大山、走向大市場，這不僅加快了貴州現代農業產業發展進程，而且有力推進了全省脫貧攻堅。

近年來，為加快生態特色食品產業發展，貴州省通過完善省領導領銜推進機制，推進“雙千工程”深度融合，實現工作鏈、產業鏈、價值鏈“三鏈合一”，有力促進了生態特色食品產業高質量發展。通過推進龍頭企業、專家團隊、發展基金、人才隊伍“四位一體”，加快產業轉型升級、提質增效，使種植規模迅速擴大，加工、銷售業態不斷豐富，綜合優勢不斷顯現，走出一條高質量發展之路，推動貴州生態特色食品不斷泉涌。

數據顯示，2019年全省生態特色食品企業完成產值1083.9億元，成功邁入千億級產業行列，成為生態貴州孕育出的又一個產業新星。

領導掛帥構建強力產業推動機制

為確保生態特色食品產業的振興發展取得實效，貴州省采用了強有力的省領導領銜推進機制。在領銜省領導的強力推動下，建立起全省生態特色食品產業振興聯席會議制度，成立了生態特色食品工作專班，制定《貴州省生態特色食品千億級產業振興行動實施方案》，通過不斷構建和完善生態特色食品產業鏈，在現有產業基礎上推動生態特色食品產業高質量發展。

“由省領導領銜一個產業，這是非常有力的頂層設計，由此建立的一整套工作機制，保證了整個產業的快速推進。”省生態特色食品工作專班負責人說。

在省領導領銜機制的推動下，很快完善了資金、金融、土地、市場監管、人才等方面的政策制定和實施推進，整合了80家單位資源，構建起覆蓋食品產業鏈、價值鏈各環節的工作鏈。在中國食品工業協會的指導下，完成了生態特色食品產業鏈圖譜；梳理了國內外、省內外招商補鏈目標企業，夯實強鏈、補鏈、延鏈基礎。推動工作鏈、產業鏈、價值鏈“三鏈合一”，助推食品產業從價值鏈中低端向中高端轉變，促進生態特色食品產業綠色高質量發展。

一系列有力有效措施，推動了產業的快速發展。目前全省形成了以生態特色食品為主的綠色食品工業園區16個，初步形成了調味品、糧油制品、豆制品、肉制品、茶葉制品、乳制品、飲料、果蔬食品等門類較為齊全的生態特色食品產業體系。

“雙千工程”強化精深加工提質增效

5月6日，記者走進貴州省湄潭縣竹香米業有限責任公司的生產車間，可以看到，稻谷通過運輸帶進入脫粒機，開始精制過程。從原材料到成品米，30多道工序都在智能化生產線上完成，全程只需要兩人進行把控。

通過“千企改造”，該公司已成為省級重點龍頭企業、中國百佳糧油企業，擁有恒溫烘干塔、日產400噸自動化生產線等先進設施，可年加工稻谷12萬噸，各類高、中、低檔精制大米8萬噸，總產值達2億元。

“機械化、智能化改造，讓我們的產能猛增，生產規模迅速擴大。”湄潭縣竹香米業有限責任公司總經理謝召蘭道出企業發展壯大的秘訣。

記者還看到，這樣的變化，在安順油脂(集團)股份有限公司、中科康膳生物科技有限公司、貴陽高新惠誠食品公司等食品生產企業同樣存在。

據了解，圍繞豐富的農業資源，貴州通過實施“千企改造”“星光行動”“專精特新”培育工程，協助企業提升工藝、改良設備、技術創新、開拓市場和打造品牌，精深加工提質增效，推動一大批企業沿著工業化的路徑提升產業規模，走出一條高質量發展之路。通過“千企引進”，全省共引進生態特色食品產業項目116個，投資總額約60億元，有效實現了強鏈補鏈。

2019年，全省規模以上生態特色食品企業達771家，完成工業總產值686億元，10億級企業3戶，其中，龍頭企業老干媽完成產值64.7億元，增長10.56%。

目前，貴州生態特色食品工業產業正呈現出良好態勢，經歷從數量擴張向質量提升，從提供能量向滿足能量、營養、健康等復合需求轉變，從分散、單一、互不關聯的初加工，向工業化精深加工發展轉變。

龍頭引領加快產業現代化步伐

在貴定昌明經濟開發區，貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司(以下簡稱老干媽)的分廠——老干媽油制辣椒制品產業園，已形成一個集辣椒制品生產、物流及包裝等配套產業為一體的農特產品加工產業園。

作為貴州辣椒加工支柱企業的老干媽，是國內生產及銷售量最大的辣椒制品生產企業，已形成日產量超過百萬瓶辣椒制品的生產能力。老干媽通過訂單采購、擴大市場、合作等方式延伸上下游，將種植、加工、運輸、銷售緊密銜接起來，帶動玻璃、紙箱、瓶蓋等15家企業、110個供應商，形成規模化發展，每年直接帶動約18萬農戶脫貧致富。

貴州貴茶（集團）有限公司（以下簡稱貴茶集團）也是如此。作為一家全產業鏈現代茶企，貴茶集團在省內擁有14萬畝達到歐盟標準的專屬茶園，打造了國內最大的茶產業綜合開發項目、世界最大的抹茶生產基地，已完成紅寶石紅茶、綠寶石綠茶、歐標抹茶等研發創新，其規模化、智能化、工業化將貴州茶推向世界。貴茶集團還整合61家企業成立貴茶聯盟，帶動貴州10多萬茶農脫貧增收。

通過一系列鼓勵扶持措施，老干媽、貴茶集團、黔五福、貴州宏財集團等一批現代化程度高、帶動能力強的龍頭企業不斷涌現，加快了貴州農業產業現代化步伐，帶動生態食品加工業不斷升級，產業迅速壯大。

得益于龍頭企業的帶動，生態特色食品產業省內包裝配套比重不斷提升，達到45%左右。全省實施食品冷鏈項目21個，新增冷庫庫容11萬噸，模塊化冷箱、預冷設備和冷鏈干線運輸車等將進一步加強。產業鏈條更加完善，產業基礎更加健全，并將有力推動生態特色食品產業不斷做大做強、健康發展。

貴州宏財集團刺梨生產線。（貴州宏財集團供圖）