微生物制劑對長豐鰱苗種培育效果的影響研究

張優平，白海鋒，李引娣，張星朗，袁永鋒

（陜西省水產研究與工作總站，陜西 西安 710086）

微生態制劑是利用正常微生物或促進微生物生長的物質制成的新型活菌制劑，在水產養殖上通過凈化養殖水體、提高養殖動物免疫力和改善養殖環境來達到防病及促生長的目的，具有生態、高效、綠色、環保等優點。2019年在西安臨潼區任留魚苗培育基地進行了微生態制劑對比試驗，試驗效果顯著。

1 材料與方法

1.1 池塘條件

在培育基地北邊選擇試驗池塘2口，長方形，南北走向，光照充足，面積均為3×667 m2，池深1.8 m，保水性好，進排水方便，水質符合漁業用水標準。

1.2 微生態制劑選擇及使用

微生態制劑選用液態EM菌，有效活菌數≥200億CFU/mL。EM菌采用潑灑的方式使用，每667 m2用量為1 000 g（水深1 m），每7~8 d潑灑1次，潑灑前將EM菌攪拌均勻，并按照使用量的500~1 000倍稀釋后使用。

1.3 放苗前準備

池塘在冬季已進行排水曬塘，放苗前進水10~15 cm，每667 m2用80~100 kg生石灰化漿后全池潑灑，徹底消毒殺菌。7~10 d后持續進水至30~40 cm，每667 m2施用發酵有機肥600~800 kg，肥水培養生物餌料。

1.4 苗種放養

長豐鰱水花來自渭南大荔縣良種繁育場，大小均勻，游泳能力強。池塘水透明度25~30 cm（生物餌料達到指數生長期）時進行苗種投放，放苗時間選擇在晴天上午，放苗前需緩苗20~30 min，放苗密度控制在每667 m220萬尾。

1.5 餌料投喂

魚苗下塘3~4 d后開始潑灑豆漿，豆漿每天每667 m2用量1~2 kg（黃豆），分早、晚投喂。培育中期開始加投鰱魚幼魚專用粉料，日投喂1~2次，每口塘每次2~4 kg。投喂量的控制視水質情況酌情調整。

1.6 水質調控

投餌3~4 d后開始加注新水，添加量控制在每天15%~20%，注水水位至1.0~1.2 m，加水后全池潑灑EM菌進行水質調節，平衡藻相，穩定浮游生物的群落結構。EM菌每7 d使用1次，使用量根據水深進行調整。

1.7 日常管理

每天巡塘2~3次，觀察池水顏色變化、魚苗活動情況、攝食情況等，及時撈除池塘漂浮物，定期抽樣檢查魚苗生長情況，發現問題及時處理，同時做好生產日志記錄。

1.8 數據統計處理

試驗期間每10~15 d對魚苗的生長情況進行測量，每次測量樣本時，隨機撈取20~30尾。培育成活率（SR）和特定生長率（SGR）計算按照下面公式：

其中，Wt、W0分別為試驗結束與開始時魚苗體質量；Nt、N0分別為試驗結束與開始時魚苗量；t為培育時間，使用Excel軟件處理試驗數據。

2 結果與效益分析

2.1 生長及成活情況

4月26日放水花苗種，5月28日拉網出夏花銷售，出塘夏花規格3.2~3.8 cm，4 000~5 000尾/kg，培育成活率85.4%，餌料系數1.3，體質量特定生長率14.2%/d。

表1 投入情況表

2.2 效益分析

生產投入見表1。

兩口池塘合計6×667 m2，共出夏花102萬尾，夏花銷售價格以市場價240元/萬尾計算，總產值24 480元，每667 m2產值4 080元。成本投入18 970元，利潤為5 510元，平均每667 m2利潤910元。

3 小結與討論

微生態制劑（EM菌）在長豐鰱夏花2018年培育試驗成功的基礎上，2019年進行了擴大示范推廣，推廣面積80×667 m2，培育品種從鰱魚擴大到異育銀鯽、松浦鏡鯉、草魚、鳙、烏鱧、鱸等，成活率平均提高了6.5%，經濟效益平均增加了13%。推廣應用效果十分顯著。此外，跟蹤調查各示范縣苗種養殖情況，使用微生態制劑培育的夏花苗種養殖成活率高，生長迅速，病害少，平均每667 m2增效益18%左右。

微生態制劑在水產上的使用一般通過潑灑和拌餌料兩種方式進行，不僅能有效降低水體中氨氮、亞硝態氮、COD等含量，而且能維持養殖水環境的微生態區系平衡，優化池塘水體藻相，穩定餌料生物群落結構。此外，微生態制劑還能調節魚腸道的微生態平衡，改善消化環境，促進機體對飼料的消化吸收率，降低餌料系數，同時，可提高機體的免疫抗病能力，降低患病病死率。

微生態制劑是一種綠色、環保類生態添加劑，使用后無任何副作用，合理應用不僅能減少漁用藥品和抗生素的使用量，還可減少換水、節省餌料浪費，從而大大降低生產成本投入，增加經濟效益，微生態制劑可以在陜西省綠色、高質量漁業發展模式中進行示范推廣。