經常熬夜吃什么

于仁文

眾所周知，熬夜有害健康。然而，有些人因為工作原因，不得不經常熬夜。那么，經常熬夜的人應該吃什么？

胡蘿卜素。枸杞、南瓜、胡蘿卜等橙黃色食物中含有豐富的胡蘿卜素，對于保護視力有好處。

葉黃素。菠菜、西蘭花、油菜、芥藍等深綠色的蔬菜中富含葉黃素，有抗氧化防衰老的作用，同時也可保護視力。

鉀。薯類、豆類、菌菇類食物富含鉀，能預防浮腫;海帶、蘑菇等可以抗輻射，對于長時間用電腦和手機的人有益處。

維生素C。鮮棗、獼猴桃、菠蘿、木瓜、苦瓜、西紅柿、生菜等都是維生素C含量較高的食物，有助于消除體內的自由基。

花青素。藍莓、紫薯、桑葚、黑加侖、黑豆、黑莓、樹莓、草莓等紫色和黑色的食物富含花青素，不僅可以保護視力，還有助于抗氧化、防衰老。

n-3多不飽和脂肪酸和維生素D。鲅魚、鮐魚、沙丁魚、銀魚、鱸魚、亞麻籽、紫蘇籽等食物是n-3多不飽和脂肪酸的良好來源，可以保護眼睛黃斑、預防視力減退，同時也是維生素D含量豐富的食物，有助于增強免疫力。

維生素E和膳食纖維。小麥胚芽、花生、腰果、核桃等食物富含維生素E和膳食纖維，有助于降低膽固醇，增加腸道蠕動，預防便秘。

（據《中國食品報》2019-11-06）