青白瓷茶具與宋代市井文化探析

秦婉依1，劉立邦2

（1.貴州民族大學，貴陽，550025；2. 貴州創投文化旅游發展有限公司，貴陽，550009）

1 宋代青白瓷茶具的發展背景

1.1 青白瓷的產生

青白瓷，是宋代景德鎮窯燒造的一種新產品。因其釉色青中帶白，白中泛青，介于青、白兩色之間，故名青白瓷。自唐代開始，以南方越窯青瓷與北方邢窯白瓷為代表，中國瓷器一直有“南青北白”的燒造趨勢，。但是，在景德鎮創燒出青白瓷之前，因為南北方地區的文化交流，南方地區還存在著生產白瓷的一個階段。這也是青白瓷的出現不可忽視的原因之一。隨著唐代經過“安史之亂”后滅亡，我國又經歷了分分合合的長期戰亂的年代。北方頻繁的戰爭與政斗，無數北方平民遷居南下尋找安定的生活，大量的人口遷徙也帶來了白瓷的燒造技術。景德鎮“水土宜陶”的優越地理環境，制瓷條件得天獨厚，早在唐、五代時期，景德鎮燒造出的瓷器產品就非常受歡迎，燒瓷技術十分成熟。在燒制出白瓷的基礎上，景德鎮窯吸收新技術，不斷改良配方，終于燒造出溫潤如玉、釉色清透的青白瓷。青白瓷相較于白瓷顯得清雅、相比于青瓷勝于靈秀，一燒造出世，獨特的釉色就受到了宋代各階層人民的喜愛。

1.2 宋代飲茶文化的興盛

圖1 南宋青白秞茶盞 資料來源：攝于中國陶瓷博物館

圖2 青白釉雙系盤口執壺 資料來源：攝于中國陶瓷博物館

中國飲茶文化起源于漢代，唐代時期才把飲茶與茶具結合起來，使之成為一種文化風尚，在宋代達到頂峰。……