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瘦與長壽密切相關

二十多年來，日本平均預期壽命一直穩坐全球第一，最新數據顯示，已達到84.2歲。日本政府調查顯示，1963年，百歲老人僅有153人;到了2012年，就突破了5萬人;2015年超過6萬人;2019年則達到7萬多人，平均每1萬人里就有6位百歲壽星，比過去30年，猛漲了20倍。除了“最長壽”，日本還是全球人口最瘦的國家。世界經濟合作與發展組織的調查顯示，日本成年人肥胖率只有3.7%，老人肥胖率更低。

諸多研究表明，“瘦”與“長壽”密切相關。《美國醫學協會雜志》上一項針對19萬人的研究發現，正常體重的中年人，比同齡肥胖者的平均壽命長6年。美國國家衛生研究院針對11.6萬人的研究發現，終身保持瘦身材的人死亡率最低、壽命最長，兒童時期肥胖者、終身肥胖者、中年時發胖者，死亡風險都很高。肥胖本身就是健康殺手，還會帶來一系列慢性疾病，所以會影響壽命。保持合理體重能減少諸多威脅壽命的風險因素。1、預防和延緩高血壓。肥胖者血容量增加、心排血量增加、血管抵抗力增加、鈉潴留、胰島素抵抗、類固醇發生變化等，都對高血壓發生、發展有促進作用。2、改善代謝。患有高血脂、高血壓、糖尿病等疾病及相關家族史的人群，體重維持正常，可有效改善糖代謝和血脂代謝。超重或肥胖者的體重降至正常，可清除血液中的低密度脂蛋白膽固醇，相對升高高密度脂蛋白膽固醇，進而減少患冠心病、脂肪肝、高尿酸、高脂血癥、高尿酸血癥等發病風險。3、緩解關節壓力。體重過高會使膝蓋和下肢其他關節承受額外壓力，加重關節磨損。減重后，老人患關節疾病的風險會明顯降低。4、改善睡眠。夜間呼吸睡眠暫停綜合征對心臟健康影響很大，還可以引起血壓升高等。保持健康體重可避免這些疾病的發生。5、降低癌癥風險。醫學研究發現，超重或肥胖會增加13種癌癥風險。保持健康體重可調整機體新陳代謝，改善脂肪因子代謝，減少炎癥因子的產生。

多吃土豆肌肉有勁兒

土豆“亦蔬亦谷”，屬于淀粉質蔬菜。不久前曾有研究證實，用土豆當主食，健康益處大于精制谷物。近期，加拿大麥克馬斯特大學、皇后大學、謝里丹學院三所高校的聯合團隊發表在《營養素》期刊上的一項新研究發現，多吃土豆還可以讓肌肉更有力量。

研究小組以24名平均年齡21歲的健康女性為試驗對象，將她們隨機分為兩組（各12名），一組人每天攝入推薦量兩倍的分離土豆蛋白，另一組（對照組）攝入安慰劑，為期2周。結果表明，相較于對照組，攝入土豆蛋白質的參試者，肌肉中產生新的蛋白質速度明顯加快，這表明他們的肌肉力量將會增強。

研究人員表示，土豆分離蛋白作為一種高質量的植物性蛋白質補充劑，增加了健康成年人靜息狀態下骨骼肌肌原纖維蛋白的合成，這充分證明除了動物來源的蛋白質，植物來源的蛋白質也可以成為維持肌肉力量的優良蛋白質來源。不過該研究也提醒，吃土豆的增肌效果遠不如運動好。

走，去海邊度假吧

西班牙科學家的一項最新研究提示，水邊漫步會讓你感到更幸福。

在西班牙巴塞羅那全球健康研究所開展的“藍色健康項目”中，研究人員招募了59位成年志愿者。參試者于試驗第一周，每天在巴塞羅那的海灘上漫步20分鐘;第二周，每天花20分鐘在城市街道上散步，第三周，每天相同時段在室內休閑娛樂。每次活動之前、之中和之后，研究人員分別測量他們的血壓和心率，并利用調查問卷評估他們的情緒狀態。結果顯示，參試者從海邊散步回來后，健康指數的提升速度和壓力釋放水平明顯高于另外兩種放松方式，他們對當下心情的自我描述也更加積極有活力。研究報告發表在《環境研究》期刊上。

西班牙巴塞羅那環境流行病學研究中心的馬克·紐文森教授表示，體育鍛煉對心理健康的益處因環境類型而有所不同。“藍色空間”包括海灘、湖泊、河流或噴泉景觀等，它們在改善情緒和心理健康的即時效果方面，比“綠色空間”（森林、公園綠地等）或城市空間的益處更加明顯。從長期來看，“藍色空間”還有可能對心血管健康產生積極影響。聯合國統計數據顯示，目前全球有55%的人口居住在城市中，而在城市規劃中增加“藍色元素”，將有助于創建出更健康、宜居的城市環境。

甜的喝多了很傷腎

中醫和西醫都認為吃得太咸傷腎，美國紐約州立大學近期的一項新研究表明，甜飲料喝多了，對腎臟的損傷也不小。

高果糖玉米糖漿作為食品添加劑被廣泛用于甜飲料的加工中，為考察其對腎臟的影響，研究小組進行了兩項試驗。第一項研究中，13名健康成人（平均年齡22±2歲，男性10名）先后攝入500毫升添加了高果糖玉米糖漿的飲料和同等量的水，之后利用超聲波多普勒測量參試者腎臟血流和血管阻力的變化，發現喝甜飲料30分鐘后，腎臟的平均動脈壓力和節段動脈的血管阻力顯著上升。第二項研究中，12名健康成人（平均年齡24±4歲，男性10名）分別攝入添加了高果糖玉米糖漿的飲料和人工甜味劑（或蔗糖）的飲料。結果顯示，在靜息狀態以及交感神經激活狀態下，高果糖玉米糖漿飲料均可導致參試者腎動脈血流速度和節段動脈血流速度明顯下降。這表明，高果糖玉米糖漿可導致腎臟血管收縮，造成腎臟損傷。

饑餓時不宜吃的食物

1、柿子：柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，易形成胃結石。

2、冷飲：空腹狀態下暴飲各種冷凍食品，會刺激胃腸發生痙攣，久之將導致各種酶促化學反應失調，誘發腸胃疾病。女性在月經期間空腹吃冷飲還可能使月經發生紊亂。

3、香蕉：熟香蕉含有較高糖分，空腹大量攝入，可能導致食欲降低，有時還可導致反酸燒心等。

4、山楂：山楂含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。

5、糖：糖是一種極易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人體短時間內不能分泌足夠的胰島素來維持血糖的正常值，使血液中的血糖驟然升高，也會抑制食欲。

6、白薯：白薯中含有單寧和膠質，會刺激胃壁分泌更多胃酸，引起燒心等不適感。

7、桔子：桔子含有大量的有機酸、果酸、山楂酸、枸櫞酸等，空腹食用，會使胃酸猛增，對胃黏膜造成不良刺激，使胃脹滿、噯氣、吐酸水。