雨水時節爆米花，稻色愈豐，來年愈順

爆米花最精準的標簽，大概是“電影院標配”。這種看似非常沒有內涵的零嘴實則與一項雨水時節的習俗有關。古時農作靠天吃飯，農人們想盡辦法試圖摸準天氣變化。除了興修水利，求雨問卦也是慣用的“辦法”。元代婁元禮在《田家五行》中描述了當時華南種植稻谷的地區有“占稻色”習俗：“雨水節，燒干鑊，以糯稻爆之，謂之孛羅花，占稻色。”即在雨水時節，將糯稻投入柴火中，然后根據爆出的米花情況來占卜來年收成。米花多就意味著來年收成好，反之則預示來年歉收。爆出的米花在南宋范成大的《吳郡志》中也提到：“爆糯谷于釜中，名孛婁，亦日米花。”

“占稻色”本身不是為了滿足口腹，卻為現代人留下了甜香可口的爆米花。此時我們再捧起一把爆米花，已不再需要擔憂來年農事收成，但對于美好生活的期待世代不變。