丹東板栗發展前景

崔巍

丹東地區是全國四大板栗產地之一，栽種面積和產量牢牢占據了全省90%以上，丹東地區生產的板栗統稱為丹東板栗，是遼寧板栗的代表。丹東板栗的特點是果實大、口感好、外形美觀、易加工。丹東板栗的成長歷程是丹東地區農業產業結構調整進程中一個縮影，從最初的零星種植，發展到現在30多萬畝。數十年時間，隨著丹東市各級政府對板栗產業發展意識的提高，丹東板栗從當初只供農民自產自用的“小不點兒”成長為現在的“參天大樹”，成為丹東地區農村覆蓋面最廣、受益人口最多、經濟、生態和社會效益最佳的優勢產業。

板栗市場越來越好，鳳城市發家嶺板栗專業合作社擁有自己的品牌商標“發家嶺”，2009年成功獲得“丹東板栗”國家地理標志產品保護和2012年獲得國家綠色食品發展中心“綠色食品證書”。有自己的產品包裝。在鐵嶺國家首屆林產品博覽會上，發家嶺板栗專業合作社帶去的有國家綠色食品標識證書的板栗展品，很受消費者的喜歡，且賣力很強，售價很理想，板栗每公斤20元，僅一上午500多斤板栗全部售出。在參展會上，入會的國家林業局及各省的部門領導在發家嶺板栗專業合作社的展位前視察、交談、留影，對合作社的板栗展品給予贊揚和肯定。2012年榮獲首屆中國森林食品交易博覽會參展的板栗產品“優質產品獎”。2012年榮獲中國綠色食品上海博覽會“優秀商務獎”。2013年榮獲中國綠色食品青島博覽會“暢銷產品獎”。2013年榮獲中國經濟林協會中國板栗“優質產品獎”。2016年榮獲中國國際綠色食品長春博覽會“遼寧綠色食品金獎”。2017年“發家嶺”牌板栗被評為“遼寧名牌農產品”。2019年榮獲第二十屆中國綠色食品鄭州博覽會“綠博會金獎”。這些榮譽拓寬了丹東板栗的銷售市場，為丹東板栗暢銷國內外打下夯實的基礎。

發家嶺板栗專業合作社計劃將綠色板栗深加工成生鮮板栗仁、板栗米、板栗粉，食用起來很方便，從而提高板栗的經濟價值。板栗仁可以作為即食食品，吃起來仍然有著新鮮板栗的味道。板栗米可以作糧食食用，可與其他谷類同時蒸煮，會提高營養成分，也讓食物變的更美味。板栗粉可作為保健營養品，食用很方便，可與其他面粉混合使用。日本將板栗產品納入學生營養餐，歐洲人將板栗加工成甜點進入了他們的膳食。

板栗的發展有利于產業結構調整，木本糧食是國家糧食安全戰略重要補充，我國人口眾多，糧食安全問題一直是事關我國社會穩定和經濟發展的大問題，在木本糧油上另辟蹊徑，是促進我國農業可持續發展，維護國家糧食安全的一項戰略選擇。隨著工業和城鎮化進程的加快，耕地在年年減少，今后擴大糧食種植面積的空間極為有限。發展綠色板栗食品產業，既可以增加糧食的生產能力，也是保證國家糧油有效供給的一種很好的補充，同時可減輕糧油供應對耕地的依賴性，是目前國家供給側結構改革的一部分。以目前我國板栗種植和產量規模看，板栗作為木本糧食，完全可減少糧油產品的進口依賴及節省外匯，維護國家的食品戰略安全，又能減少國外轉基因糧油食品進入我國市場。發展綠色板栗產業可以讓農民增收，讓人民健康，讓山更青、水更綠、家鄉更美好。