雁蕩麻雞保種技術方案

干賢通,干方本,吳春琴

(1.浙江綠雁農業開發有限公司，浙江 樂清 325615； 2.溫州市農業科學研究院)

雁蕩麻雞中心產區位于浙江省樂清市雁蕩山地區，現分布于樂清市、永嘉縣、瑞安市、臺州市、麗水市等浙南地區。從2004年開始，浙江綠雁農業開發有限公司在雁蕩地區的大荊鎮、雁蕩鎮、仙溪鎮按照羽色豐富和體型緊湊的特征收購種雞。公司聯合溫州市農業科學研究院和浙江省農業科學院，在原始遺傳素材的基礎上，歷經15年的提純復壯形成了遺傳性能穩定的種質資源。2019年5月該遺傳資源通過浙江省畜禽遺傳資源評審委員會鑒定，列入浙江省新畜禽遺傳資源名錄。為了加強雁蕩麻雞的保種效果，維持雁蕩麻雞的遺傳特性，特制定保種方案如下：

1 保種目標

在現有雁蕩麻雞保種群的基礎上，選擇公、母雞，組建家系，按照單父本家系循環輪流配種法和有效控制隨機交配的繁育制度，保存雁蕩麻雞的基因，維持基因頻率基本不變，從而保持群體性狀表現在遺傳上的穩定。

1.1體型外貌 雁蕩麻雞體軀呈長方型，體型中等。羽色具有麻雞特點，尾羽上翹。脖子細長，脛骨細高，全身結構緊湊。Ⅰ系(黑麻羽青腳)：公雞頸、背部羽毛顏色呈紅黃色，單冠直立；喙、腿青色，皮膚黃色；母雞羽毛顏色為黑黃相間；喙以青色為主、喙尖黃色，腿青色，皮膚黃色。Ⅱ系(黃麻羽黃腳)：公雞全身羽毛紅黃色或栗黃色，單冠直立，冠齒6～7個；喙、腿、皮膚亦黃色；母雞羽毛麻羽，以淡黃或栗黃色為主；喙、脛、皮膚黃色。

1.2生產性能 120日齡公雞平均體重約1.58 kg，母雞平均體重約1.19 kg，種雞135～150日齡開產，年產蛋量210～230個，蛋殼粉色，蛋黃比率為32.54%～35.76%。

2 保種群規模

保種核心群數量達880羽(公雞80羽，母雞800羽)，2個品系，每個品系40個家系，每家系為1公和10母。

3 保種技術路線與方法

3.1技術路線

3.2繁育計劃

3.2.1組建家系 根據雁蕩麻雞的體型外貌和生產性能，選擇符合要求的80羽公雞、800羽母雞，組成80個家系，每個家系1公，10母。

3.2.2配種方式 為避免家系內全同胞、半同胞交配，用n號家系的公雞與n+m(m：每世代遞增+1)號家系的母雞選配。家系內人工定向授精。

3.2.3種蛋收集 連續15 d收集300日齡左右的種蛋。收集種蛋時，做好父、母親翅號標記，按家系放置。

3.2.4種蛋系譜孵化 挑選蛋殼質量好、無污染的種蛋進行孵化。入孵前種蛋用福爾馬林熏蒸或新潔爾滅噴霧消毒。孵化6 d時照蛋，剔除無精蛋、死胚蛋。 孵化19 d時落盤，將同一母雞的胚蛋放入同一出雛網袋中，健雛戴上翅號，同時記錄父母親翅號。

①目前高程4 046 m以下壩體變形已基本完成。新填筑的高程4 046 m以上壩體完工期沉降值為40.6 cm。

3.3選留方法 按照單父本家系循環輪流配種法，分別在雛雞出殼時、20日齡、100日齡、選留符合本品種特性的個體，保證每個家系至少留有1羽公雞后代，每羽種母雞留有1羽母雞后代。世代間隔為1年。

出雛時選留每個家系剔除弱雛，留健雛建立核心群，選留雛雞均戴翅號。育成期末(100日齡)，通過外貌選擇進入成年雞舍，每個家系隨機留2羽公雞，20羽母雞。產蛋期300日齡，按照單父本家系循環輪流配種法組建新家系，每個家系隨機留1羽公雞，10羽母雞。每個家系選留合格種蛋，并保證每只母雞留有后代，繁殖下一世代。

4 品種特性測定

4.1繁殖性能 開產日齡：母雞群體達到5%產蛋率的日齡。

種蛋質量：種蛋受精率、孵化率、出雛率、健雛率。

產蛋量：入舍母雞產蛋量，飼養母雞總產蛋量。

產蛋重：每品系抽測60個300日齡的蛋，取平均蛋重。

蛋料比：每產1 kg蛋的飼料消耗量。

4.2生長性能 體重：初生重、20日齡體重、100日齡體重、淘汰體重。

體尺測量：測量雁蕩麻雞120日齡的體尺性狀(公、母各20羽)：體斜長、龍骨長、胸深、胸寬、脛長、脛圍、背寬。

飼料消耗：初生至20日齡平均雞只總耗料量、21-100日齡平均雞只總耗料量。

屠宰測定：在120日齡進行，隨機抽測公母雞各30羽進行屠宰性能測定：活重、屠體重、半凈膛重、全凈膛重、胸肌重、腿肌重、計算屠宰率、半凈膛率、胸肌率、腿肌率。突出雁蕩麻雞肉質優良品質，可加測胸肌的pH、失水率、肌苷酸和肌內脂肪含量。

5 技術管理措施

5.1保持外界條件的相對穩定 飼養雞群的環境每年盡量保持一致，減小環境因素的影響。根據飼料來源、雞群的生長、產蛋、疫病、氣候等情況，飼料配方適時調整，各世代飼料營養水平保持基本穩定，保證雞群在正常條件下生產。

5.2實行個體編號 種雞產蛋期籠養、人工授精，保證產蛋性能個體記錄和按系譜繁殖的準確性。保種群所有個體自出雛起必須具有可識別的標記(佩戴翅號，且能追溯其父母翅號)。

5.3確保種蛋精準 保種群若平時做生產應用，在需要純繁留種下一世代時，至少要按照單父本家系循環輪流配種法輸精1個月以上，再選留種蛋進入孵化程序。

5.4一個家系一套輸精器具 人工純繁時必須做到每個家系更換一個集精杯、一個輸精吸嘴，防止家系間因采輸精器具發生交叉。