摸蠽蟟爬

劉德慶

在家鄉，有一種昆蟲，雖然樣子古怪，其貌不揚，但它的聲音卻獨霸了整個夏日的天空。它有時是自娛自樂，自我欣賞；有時是兩兩對歌，互訴衷腸；還有時是集體合唱，時高時低，此起彼伏。有人欣賞它們的聲音，感覺這是一場免費的音樂大餐；但更多的人卻是厭煩，可又望天興嘆，無可奈何。對，它就是大名鼎鼎的知了，也叫蟬，然而我們當地人管它叫蠽蟟（jiéliáo）。它的幼蟲就是蠽蟟龜，也叫蠽蟟爬，簡稱爬爬。蠽蟟爬，雖然不像它的成蟲有著嘹亮的美聲，但它卻是令人垂涎三尺的美味。

麥收結束了，氣溫漸漸升高了，這是摸蠽蟟爬的黃金季節。特別是下過雨后，到河堤上，路旁邊，原野里，凡是有樹林的地方，就有蠽蟟爬的蹤影。

經過一番蛻變，小伙計們在泥土里也就待不住了，趁著雨后土壤的松動，急急忙忙地鉆出來，爬到樹干上。尋找這些小伙計，需要細心。晚飯前，本分些的，還待在樹下的泥土里；不安分的，就會早早地在地面洞口處，破上一個不規則的小口，伺機破土而出。這時候在地面上找蠽蟟爬，就是仔細尋找這些極為隱蔽的小口，然后輕輕地剝開，小心翼翼地伸進中指或食指，讓小家伙用前爪勾住你的手指，乘機把小家伙帶出地面來。

摸蠽蟟爬不僅是在地面上尋找，因為那些機警過人的漏網之爬，會趁人們吃晚飯的功夫，迅速鉆出地面，匆匆忙忙爬到樹干上去。晚飯后，這時候的地面已經看不清楚了，只能把工作重點放到樹干上。手電筒和竹竿這兩件寶貝是必不可少的，一手拿著手電筒，仔細對準各個樹干掃描；一手拿著個竹竿，來對付那些行動迅速地爬到高處的家伙。

一晚上的勞作，往往會帶來意想不到的收獲。看看這些小家伙們可愛的樣子：全身古銅色的鎧甲，威風凜凜，使膽小者望而生畏；一對渾濁的大圓眼睛，長在腦袋的突出位置；光滑的后背上，一道像是手術后的裂痕，這是小家伙蛻變成蟲的安全通道；身子下面，一對銳利的鉗形手臂，是它在地下趴土續窩，從地面上行走，往樹木上攀爬的強有力的工具。

把這些戰利品帶回家，用涼水清洗干凈，均勻的放上食鹽。第二天，放在油鍋里炸一炸，外酥內香，美味無比。還有的人舍不得吃掉，送到飯店，賣到市場，給自己增添一筆小小的收入。因為蠽蟟爬營養物質豐富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪約7%，維生素及各種有益微量元素，均高于一般肉類食品，可稱其為食品中的蛋白之王。

有時經過一晚上的勞作，實在掃興，捉不到幾個。這就要拿蛻變后的蠽蟟撒氣了。抱上一堆柴火，放到樹底下，當熊熊大火燒起來的時候，抬起腳猛踹樹干，那些樹枝上的蠽蟟是經不住這一番折騰的，盡管紛紛喊叫著，吵鬧著，抗議著，但都會身不由己地，情不自禁地撲到火堆里來。這時候的你，可肆意地撿拾落下來的蠽蟟們。它們也許不會想到，第二天，剪掉翅膀的它們，就會成為雞仔們的美餐。

摸蠽蟟爬是人們夏日里樂此不疲的一項活動。蠽蟟爬的價值不僅僅是它的美妙的味道，據說它還有很多的藥用價值哩！我們閑下來的時候，不妨在夏夜里去摸蠽蟟爬唄！