布爾津縣青貯玉米生產技術分析

劉強

摘 要：青貯玉米飼料制作簡單、營養損失小，可供消化的維生素、蛋白質和脂肪含量豐富。青貯玉米飼料已經成為飼草的最主要替代品。根據布爾津縣基本情況，提出了當地青貯玉米生產技術。

關鍵詞：青貯玉米;生產技術;飼料

中圖分類號：S233.73 ? ? ? ?文獻標識碼：A

doi：10.14031/j.cnki.njwx.2020.08.011

0 引言

近年來，新疆阿勒泰地區大力培育新型農牧業經營主體，走農牧業適度規模經營的質量效益型發展路子，在農村三產融合趨勢下，家庭農場在破解畜牧業發展瓶頸中發揮了積極作用。阿勒泰地區是哈薩克族牧民主要定居地，哈薩克族牧民以往的傳統牧業生產是游牧方式，按季轉場、靠天養畜。但隨著養殖規模逐年擴大，天然草場不可避免被過度開發，為保護自然資源，在當地政府引導下，牧民逐步定居飼養，發展起家庭農場。而家庭農場加大了人工種草和飼草料儲備力度，要養良畜，養得起、喂得好是關鍵，這就要有科學方法種植飼草料。當地農田資源比較匱乏，布爾津縣僅有耕地39萬畝，如何在有限土地上提高飼草產量也是面臨的一大任務。根據近年種植比對分析，由于玉米青貯飼料制作簡單、營養損失小、產量大，可供消化的維生素、蛋白質和脂肪含量豐富，鮮樣中含粗蛋白質可達3%以上，同時還含有豐富的糖類，氣味芳香，用玉米青貯料飼喂奶牛，每頭奶牛一年增產鮮奶500 kg以上，而且還可節省1/5的精飼料。

青貯玉米制作所占空間小，而且可長期保存，一年四季可均衡供應，是解決牛、羊牲畜等所需青貯飼料的最有效途徑，非常適合喂飼反芻家畜。因此，青貯玉米成為飼草的最主要替代品。

為實現青貯玉米飼料生產技術快速發展，實現青貯玉米飼料的高產優質，以農田水利基本建設為前提，以農業機械為載體，實行農機與農藝相結合，綜合精選良種、精播、細管、深松、深施肥、病蟲害防治、收獲、貯藏等項技術，對青貯玉米飼料生產過程中的機械化技術進行優化組合，形成包括整地、播種、管理、收獲及貯藏的機械化生產模式，提高青貯玉米的栽培種植、田間管理、收獲（粉碎）的標準化生產水平，提高青貯玉米的產量和青貯玉米飼料的品質，鞏固機械播種、機械施肥、機械深松及機械鎮壓等強項，加強機械化學除草、機械收獲（粉碎）及貯藏等弱項，提高青貯玉米飼料生產技術的綜合應用水平。

1 品種的選擇

布爾津縣隸屬新疆阿勒泰地區，位于中華人民共和國版圖“雞尾”最高點，在阿爾泰山脈西南麓，地處東86°25′～88°06′，北緯47°22′～49°11′。布爾津縣屬大陸性北溫帶寒涼氣候，具有夏季干熱，冬季嚴寒，降水量小，蒸發量大，晝夜溫差大，光照充足，多季風的特點。布爾津縣地勢由東北向西南傾斜，分三部分：北部為高、中山區，中部為低山丘陵、河谷地，南部為半荒漠低山區。布爾津縣土地面積1518萬畝，其中耕地39萬畝，占2.2%。現有耕地除山地土壤外，有3個土類、7個亞類、10個土屬、26個土種、17個變種，土壤質地一般較粗，土層厚度為20～40 cm約占80%，質地較差，有機質含量低（0.5%～0.85%），堿解氮含量低（20～40 ppm），有效磷含量較低，速效鉀含量嚴重缺乏，pH值為7～8。

根據當地情況，首先要選擇適宜當地栽培的青貯玉米品種。基本要求是莖稈汁液含糖量高，全株粗蛋白質達7%以上，粗纖維素在30%以下。在此基礎上，要盡量選擇分蘗型的品種，此品種往往具有較多的果穗，可以改善青飼料的品質;品種還應具有適口性好、消化率高的特點。青飼料中淀粉、可溶性碳水化合物和蛋白質含量高，纖維素和木質素含量低，則適口性好，消化率高。選擇適宜當地栽培的青貯玉米品種通過種植實踐，推薦新飼玉12號、隆牧1號等品種。新飼玉12號該品種特征特性為春播出苗至成熟 125天，適宜收割青貯期為95天左右。該雜交種具有多果穗多分枝性，平均每株有2～3個有效莖，最多可達6～8個，每個莖稈上結有2～3個果穗。穗長15.7 cm，果穗錐型，千粒重165～185 g，籽粒白色、硬粒型。植株生長勢強，根系發達，耐肥耐水，植株高大，莖葉繁茂，持綠度好，抗逆性強。 一般畝產青貯6000 kg以上，最高可達到9000 kg。

2 種植

2.1 整地

提倡三年以上合理輪作。優先選擇前茬未使用長殘留農藥的豆茬、小麥、馬鈴薯等肥沃茬口。如必須連作應選擇肥沃的玉米茬。播種前要進行以深松為主體的松、翻、耙、旋、碎相結合的聯合整地，主要是采用深松機對土壤進行耕作，深松深度以打破犁底層為準，一般深度為30 cm，做到不翻轉土層，保持原有土壤層次，局布松動耕層土壤和耕層下面土壤。

2.2 播種和種植密度

（1）播種時間。玉米喜溫暖濕潤氣候，不耐寒冷和干旱，生物學有效溫度為10 ℃，種子發芽所需的最低溫度為6～7 ℃，適應溫度25～32 ℃，氣溫下降到10 ℃時停止生長。根據布爾津縣地理氣候特點，應在五月上旬適期早播。

（2）播種方式。播前將種子晾曬1～2天，可以提高發芽率和幼苗的活力。青貯玉米播種主要采用大型輪式拖拉機拖帶玉米精量播種機進行，通過調整播種機播盤增加播量。播種量條播一般為3～4 kg·畝-1，穴播1.5～2.5 kg·畝-1。鎮壓播深3～4 cm。在上述技術基礎上，根據布爾津縣氣候干燥、少雨、蒸發量大的特點，一般采用覆膜播種，膜下滴灌方式。

（3）種植密度。青貯玉米一般公頃保苗5.5萬～6.5萬株，適量密植，有利于高產。根據布爾津縣地力肥力情況和新飼玉12號試驗情況，確定保苗5500 株·畝-1。

若選用其他品種，因為個別品種特性、栽培水平、氣候條件等因素，種植密度應適當增減。注意播種的品種不同，植株數也會不同，甚至差異性很大。

2.3 田間管理

（1）定苗。在玉米2～3片真葉時先進行間苗，拔除病苗、弱苗，在4片真葉時定苗，定苗后及時追肥和灌溉，采用水肥一體機進行。

（2）除草。播種后30～50天內，幼苗生長緩慢，要注意除草，以后分蘗多，生長快，很快封壟，自身抑制雜草能力很強。

（3）施肥。因為布爾津縣土地貧瘠，在種植青貯玉米的時候，首先施肥方法以基肥為主，追肥為輔;有機肥為主，化肥為輔;氮肥為主，磷鉀肥為輔。全生育期氮肥量的1/2及磷肥的2/3作基肥深施，有條件時每畝施優質廄肥3～5 t作基肥。在分蘗期、拔節孕穗期后結合灌水追肥，一般每畝追施尿素8～12 kg，追肥量最好是測地施肥，由地力而定。由于采用膜下滴灌種植方式，追肥采用液態肥。

（4）病蟲害防治。青貯玉米的病害主要包括大斑病、小斑病、粗縮病。可用粉銹寧、多菌靈等在初發期噴霧一次。蟲害主要有玉米螟、粘蟲、蚜蟲等。盛發時用農藥甲胺磷、久效磷等防治，一般一個生育期用藥一次即可收到較好的效果。原則上用藥易早不宜遲，并嚴格控制用藥量。

3 青貯玉米收獲

3.1 收獲時間

收割時間仍要根據實際需要，因地制宜通過試驗適時收割。一般來說，在玉米乳熟末期至蠟熟前期收獲，植株綠莖葉率90%以上，全株含水量60%～80%時開始收割。此時收獲可獲得產量和營養價值的最佳值。新飼玉12號適宜收割青貯期為出苗生長95天左右，在8月下旬—9月初收獲。

3.2 收獲工藝

青貯玉米收獲工藝可分為直接收獲法和分段收獲法兩種。

（1）直接收獲法。用懸掛式青貯玉米收獲機或帶有玉米割臺的牽引式、自走式青貯玉米收獲機，直接收割在田間直立生長的整株玉米，完成收割、切碎并將其拋送到普通拖車或專用拖車中。然后運到貯存地點，直接卸入青貯窖，壓實密封。

（2）分段收獲法。工藝過程是收獲機在田間將青貯原料切割、輸送至貯存場地，由固定式切碎機切碎，再裝入青貯窖，壓實密封。

4 窖藏

將收獲的青貯玉米及時填裝入窖，避免長時間暴曬和堆積發熱，以保證飼料顏色和新鮮程度。入窖的青貯玉米切割長度最好限制在30 cm以內。填裝過程要一層一層填裝，逐層壓實。注意邊角填滿和壓實，杜絕死角和空隙，避免殘留空氣作用使青貯飼料變質。裝滿后要用塑料膜密封，密封后再蓋30 cm的細土。為了防凍，還可在土上再蓋上一層干玉米秸稈或麥秸，防止結凍，對冬季取料有利。青貯封窖時間一般為45～60天左右，氣溫高則發酵時間短，氣溫低則發酵時間效長。開窖啟用選擇在運輸方便的一側開啟，按剖面切割用量，每次取用完成后，再用塑料布或氈布封嚴開口。

5 飼喂

初次對牲畜喂飼青貯玉米料，牲畜可能有些不太適應，一般經過3～5天的訓飼后，即可大量投喂。喂飼過程中，要合理搭配干草。因青貯玉米經過發酵變成了熟料，在大量投喂青貯玉米料時，應當適量補飼干草，這樣有利于牛羊的反芻。

6 結論

根據當地牲畜飼養情況和氣候特點，提出了布爾津縣青貯玉米生產技術。我們用青貯玉米方式制作了飼料，在保持了原有玉米和秸稈營養成分的基礎上，通過發酵，把青綠的玉米秸稈進一步軟化，質地變軟，具有香味，增進牛、羊食欲，成為當地飼草的主要替代品，解決了冬春季節飼草的不足問題。青貯玉米生產技術流程比較簡單，普通養殖戶也易于掌握。