新疆良種牛讓百姓收入“牛”起來(lái)

陳景梅 劉敬敏

新疆額敏縣自然條件惡劣，風(fēng)沙大，土壤鹽堿化嚴(yán)重，地里種不成莊稼。1997年方瑞琴變賣(mài)家產(chǎn)來(lái)到二支河牧場(chǎng)承包了3000畝鹽堿地，帶領(lǐng)幾十位農(nóng)民，一邊植樹(shù)造林防風(fēng)治沙、改良土壤，一邊從事林下養(yǎng)殖紅嘴雁、雞、鵝、羊等。養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)有了一定規(guī)模和收益后，于2010年方瑞琴成立了淏筠養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)合作社，后改名為淏筠生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社，一直以來(lái)致力于引進(jìn)繁殖安格斯牛，為當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶改良牛品種，推進(jìn)養(yǎng)殖科學(xué)化、專(zhuān)業(yè)化，為實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖增收提供了有效途徑。合作社堅(jiān)持走生態(tài)肉牛養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化之路，努力打造塔城地區(qū)生態(tài)畜牧生產(chǎn)基地，占地1200畝，養(yǎng)牛數(shù)量達(dá)到2000余頭，合作社社員輻射疆內(nèi)外達(dá)1100余人。

科學(xué)喂養(yǎng) 產(chǎn)量質(zhì)量雙提高

合作社負(fù)責(zé)人方瑞琴熱愛(ài)學(xué)習(xí)、虛心請(qǐng)教，堅(jiān)持一邊實(shí)踐一邊充電，曾多次到青島農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京農(nóng)學(xué)院等院校深造，學(xué)習(xí)養(yǎng)殖與管理知識(shí)，掌握了科學(xué)喂養(yǎng)技術(shù)。方瑞琴平時(shí)善于研究總結(jié)，研發(fā)的養(yǎng)牛谷物飼料配方及制作方法申請(qǐng)了國(guó)家專(zhuān)利。將番茄皮封閉封頂、加破碎粒壓制青貯技術(shù)成功運(yùn)用到養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)中，提高飼料淀粉率，降低了養(yǎng)殖成本。番茄廠生產(chǎn)期產(chǎn)生的番茄廢料、枸杞收購(gòu)產(chǎn)生的廢渣、葵花籽加工后的籽皮，這些被生產(chǎn)企業(yè)廢棄的渣料都可以作為飼料，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，收購(gòu)價(jià)格較之普通飼料低。養(yǎng)殖的安格斯牛皮毛油光發(fā)亮、體格健壯、脊背“可以當(dāng)床睡。”動(dòng)物日糧中添加了發(fā)酵中草藥天然植物原料，本草酵素，菌草協(xié)同，藥食同源，扶正祛邪，補(bǔ)氣健脾，增強(qiáng)免疫，養(yǎng)腸促長(zhǎng)。采取這種有機(jī)喂養(yǎng)方式，不僅每頭牛每天多產(chǎn)肉0.3公斤，而且肉質(zhì)營(yíng)養(yǎng)健康，膽固醇低，口感鮮嫩，做成的風(fēng)干肉很暢銷(xiāo)。

合作社為能在喂養(yǎng)方式上更科學(xué)，采取機(jī)械喂養(yǎng)取代人工，組織研發(fā)了小型機(jī)械，集揉搓、攪拌、切割、投料多功能為一體，使用機(jī)械處理能夠更好地控制飼草料的長(zhǎng)度，拌料更均勻，而且省工、衛(wèi)生。

品種改良 ? 增產(chǎn)增收雙收益

在科學(xué)飼養(yǎng)的同時(shí)，合作社依靠科技，加快牛的品種改良，并大面積推廣，深受社員歡迎。用品種牛與當(dāng)?shù)赝僚＿M(jìn)行配種改良并用自己研制的飼料配方喂養(yǎng)。改良后的牛體格變大，后胯變寬，提高出肉率。合作社經(jīng)過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和篩選將安格斯牛和本地土牛雜交改良后，所產(chǎn)的牛犢能賣(mài)到七八千元，長(zhǎng)到8個(gè)月要比其他牛脖子粗30厘米。雜交牛長(zhǎng)大后一般體重可達(dá)800多公斤，較普通牛多出肉100多公斤。合作社平均每頭牛增收2000元。合作社每年給養(yǎng)殖戶免費(fèi)進(jìn)行土牛授精，將品質(zhì)牛和土牛雜交，產(chǎn)生的二代、三代牛吸引了雙方的優(yōu)點(diǎn)，既容易養(yǎng)，效益也高。

培訓(xùn)傳授 ? 腦袋口袋雙富有

合作社負(fù)責(zé)人方瑞琴被當(dāng)?shù)剡x為農(nóng)村實(shí)用人才帶頭人，不忘傳授養(yǎng)殖技術(shù)，帶領(lǐng)更多的人走上產(chǎn)業(yè)致富之路。2015年3月正式掛牌新疆農(nóng)廣校額敏分校淏筠生態(tài)農(nóng)業(yè)合作社農(nóng)民田間學(xué)校，是塔城地區(qū)第一家安格斯種牛場(chǎng)、養(yǎng)殖見(jiàn)習(xí)基地。合作社每年培訓(xùn)學(xué)員900余人。在田間課堂教室，合作社向?qū)W員介紹當(dāng)前養(yǎng)殖中品種牛和土牛的養(yǎng)殖要求、出肉率，對(duì)比了經(jīng)濟(jì)效益，介紹了作為養(yǎng)殖戶，在飼料儲(chǔ)備中，如何根據(jù)需求，合理搭配飼料。從未聽(tīng)聞過(guò)的養(yǎng)殖知識(shí)令大家產(chǎn)生了極大興趣。“我們現(xiàn)在還在建設(shè)消防通道，等這個(gè)通道建成后就能方便大家參觀了。”方瑞琴說(shuō)，“畜禽的防疫很重要，這是養(yǎng)殖的關(guān)鍵所在。一場(chǎng)疫病可以讓一個(gè)養(yǎng)殖戶倒閉，所以，一定要做好養(yǎng)殖區(qū)的疫病防疫工作。

合作社繁育推廣的安格斯種牛不僅帶動(dòng)了本地畜牧養(yǎng)殖戶改良品種，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖增收，也吸引了越來(lái)越多的外地客戶前來(lái)選購(gòu)。方瑞琴說(shuō)：“自從養(yǎng)殖安格斯牛以后，老百姓就慢慢認(rèn)可了，很多人都會(huì)過(guò)來(lái)選購(gòu)良種牛，客戶絡(luò)繹不絕”。

（作者單位：1.新疆農(nóng)廣校;2.新疆農(nóng)廣校額敏縣分校）