飼料中添加萬壽菊粉和小球藻對黃金鯉生長及體色的影響

2020-09-01 04:00:42張寶龍趙子續劉昕陽唐子鵬翟勝利

養殖與飼料 2020年8期

關鍵詞：生長

張寶龍曲木趙子續劉昕陽唐子鵬翟勝利

天津市晨輝飼料有限公司/ 天津市水族動物功能性飼料企業重點實驗室，天津301800

小球藻（Chorella vulgaris）為單細胞綠藻，屬于綠藻門（Chlorophyta）、綠藻綱（Chlorophyceae）、小球藻科（Chorella vulgarisceae）[1]。小球藻富含藻多糖、脂肪酸、糖蛋白和維生素等營養成分，具有降血壓、降血脂、增強免疫力的功能[2]，小球藻的蛋白含量很高，優于其他植物蛋白源，廣泛應用在食品、飼料等行業[3]，小球藻分布廣，且營養方式具有多樣性，還能有效利用CO2，產生氧氣[4]。小球藻能增加水體中的營養物質，含有豐富的葉綠素。近年來，小球藻的發展逐漸被重視起來。萬壽菊（Tagetes erecta L.）屬菊科的一種草本植物，在萬壽菊的鮮花中提取葉黃素已廣泛用于醫藥、飼料行業[5]。葉黃素是一類重要的類胡蘿卜素，具有抗氧化性，青貯的芳香氣味，呈橘紅或橙黃[6]。魚類自身可以合成黑色素，但不能合成類胡蘿卜素，因此萬壽菊粉作為天然的著色劑添加在飼料中。

錦鯉（Cyprinus carpio）以其絢麗的色彩和華麗的斑紋而享譽世界，黃金鯉屬錦鯉的一個類別，黃金鯉全身呈金黃色，于1969年出現，與其他品種錦鯉雜交可以產出皮光鯉[7]。錦鯉由鯉突變體系經人工選育而形成，錦鯉的體色是錦鯉價值的體現，因此本文探究了基礎飼料中添加萬壽菊粉及小球藻對黃金鯉生長及體色的影響，以期為研究黃金鯉飼料增色劑提供理論依據。

1 材料與方法

1.1 試驗魚與養殖管理

本試驗在天津市晨輝飼料有限公司循環水養殖實驗室進行，試驗魚黃金鯉購自天津萬國水產養殖有限公司。購置的魚經過消毒后在養殖池中暫養14 d，暫養結束后挑選無病及規格一致的黃金鯉900尾，隨機分成10 個處理（其中不添加組為對照組），每個梯度3 個重復，每個重復30 尾。養殖周期為56 d，日投喂量為體重的2%～4%（視試驗魚吃食情況調整），投喂時間為每天08:30、15:30。養殖過程中定期檢測水質，每天記錄水溫、死亡條數及投餌量。

1.2 試驗飼料

選用萬壽菊粉（葉黃素有效含量2%）、小球藻粉（有效含量100%）為添加劑，以魚粉、豆粕、谷朊粉為蛋白源，以豆油、魚油為脂肪源，用雙因素（3×3 因子）試驗設計9 種飼料，各設3 個梯度，分別為萬壽菊粉（400、800、1 600 mg/kg；葉黃素有效含量為8、16、32 mg/kg）、小球藻（50、100、150 mg/kg），依次記為D1，D2，D3，D4，D5，D6，D7，D8，D9，以不添加萬壽菊粉和小球藻粉的基礎飼料為對照組（表1-表2）。

1.3 指標測定

1）生長指標測定。養殖試驗結束后禁食48 h，每個平行選取10 尾黃金鯉，測定其體重、體長、全長、體高、體寬等指標，用于生長指標的計算。

增重率（WGR，%）=100×（Wt-W0）/W0；

特定生長率（SGR，%/d）)=100×（lnWt-lnW0）/t；

餌料系數（FCR）=F/（Wt-W0）；

蛋白質效率（PER）=（Wt-W0）/（F×CP）；

肥滿度（CF，%）=100×Wt/Lt3；

肝體指數（HSI，%）=100×Wg/Wt；

式中：Wt 為終末體重（g）；W0 為初始體重（g）；Lt 為終末體長（cm）；t為試驗天數（d）；F為飼料攝入量干重（g）；Wg 為肝胰臟重（g）；CP 為飼料粗蛋白質含量。

2）體表L*、a*、b*值測定。養殖試驗結束后，每個平行隨機選取10 尾黃金鯉用色差儀（CR400）測定背部及鰭條基部L*、a*、b*值。

1.4 數據分析

試驗結果均用SPSS 18.0 軟件進行分析（平均值±標準差），用Duncan’s 多重比較分析試驗數據。

2 結果與分析

2.1 對黃金鯉生長性能和飼料利用的影響

投喂不同水平萬壽菊粉和小球藻飼料56 d后，對黃金鯉生長指標進行檢測。通過統計分析可知，在增重率、特定生長率和餌料系數方面：試驗組與對照組差異顯著（P<0.05），試驗組中D2 和D9 2組較為明顯。蛋白質效率方面：試驗組中D2 和D9 2 組與對照組差異顯著（P<0.05），其余組與對照組差異不顯著（P>0.05）（表3）。

2.2 對黃金鯉形體指標的影響

在肥滿度方面：除試驗組中D9 外，其余組均與對照組有顯著差異（P<0.05），D1 和D4 2 組較為明顯，肝體指數方面試驗組與對照組無顯著差異（P>0.05）。飼料萬壽菊粉水平對魚體肥滿度有顯著影響（P<0.05），與0.16%萬壽菊粉水平相比，0.04%和0.08%萬壽菊粉組魚體肥滿度分別降低了7.06%和6.89%（P<0.05）；與0.16%萬壽菊粉水平相比，0.04%萬壽菊粉組肝體指數降低了2.57%（P<0.05），0.08%萬壽菊粉組肝體指數差異不顯著（P>0.05）。小球藻水平對魚體生長指標無顯著影響（P>0.05），萬壽菊粉和小球藻的交互作用對魚體生長指標無顯著影響（P>0.05）（表4）。

表1 飼料配方表 %

表2 飼料營養成分表 %

2.3 對黃金鯉體色變化的影響

在養殖的各個階段用色差儀測定黃金鯉背肌部分及鰓蓋部分的色度值（L*亮度，+L*代表樣品偏亮白，-L*代表偏暗黑；a*紅度，+a*代表樣品偏紅，-a*代表樣品偏綠；b*黃度，+b*代表樣品偏黃，-b*代表樣品偏藍），結果如下：隨著養殖時間的延長，黃金鯉背肌亮度值總體呈上升趨勢，第2 組和第9 組呈現出較快的增長速度，在養殖的各個取樣點背肌L*值都顯著高于其他試驗組（P<0.05）；在養殖末期，第9組黃金鯉背肌L*的增長量最大，且顯著高于其他試驗組（P<0.05）（表5）。

隨著養殖時間的延長，黃金鯉背肌紅度值總體呈下降趨勢，第2 組和第9 組下降較快，在養殖的各個取樣點背肌a*值都顯著低于其他試驗組（P<0.05）；在養殖末期，第2 組、第9 組黃金鯉背肌a*值降低量最大，且顯著低于其他試驗組（P<0.05）（表6）。

隨著養殖時間的延長，黃金鯉背肌黃度值總體呈上升趨勢，第2 組和第9 組上升較快，在養殖的各個取樣點背肌b*值都顯著高于其他試驗組（P<0.05）；在養殖末期，第2 組、第9 組黃金鯉背肌b*值增長量最大，且顯著高于其他試驗組（P<0.05）（表7）。

隨著養殖時間的延長，黃金鯉鰓亮度值總體呈上升趨勢，第2 組和第9 組上升較快，在養殖的各個取樣點鰓L*值都顯著高于其他試驗組（P<0.05）；在養殖末期，第2 組、第9 組黃金鯉鰓L*值增長量最大，且顯著高于其他試驗組（P<0.05）（表8）。

隨著養殖時間的延長，黃金鯉鰓紅度值總體呈下降趨勢，第2 組和第9 組下降較快，在養殖的各個取樣點鰓a*值都顯著低于其他試驗組（P<0.05）；在養殖末期，第2 組、第9 組黃金鯉鰓a*值降低量最大，且顯著低于其他試驗組（P<0.05）（表9）。

隨著養殖時間的延長，黃金鯉鰓黃度值總體呈上升趨勢，第2 組和第9 組上升較快，在養殖的各個取樣點鰓b*值都顯著高于其他試驗組（P<0.05）；在養殖末期，第2 組、第9 組黃金鯉鰓b*值增加量最大，且顯著高于其他試驗組（P<0.05）（表10）。

表3 各組飼料對黃金鯉增重率、特定生長率、餌料系數及蛋白質效率的影響

3 討論

3.1 飼料中添加萬壽菊粉、小球藻對黃金鯉生長的影響

小球藻生長旺盛并成為優勢種是良好水質的重要標志，容易被魚類等消化吸收，在飼料中添加小球藻可顯著提高養殖對象的增重率[8-9]。萬壽菊粉對黃金鯉生長有顯著的促進作用，當其單一添加量為4%時，作用顯著[10]。在基礎餌料中添加不同梯度小球藻后，各組黃金鯉的增重率等呈上升的趨勢，D2 和D9 處理組增重率高于對照組。崔培等[11]用添加了1%的小球藻飼喂非洲王子魚，發現其生長無顯著差異，這種差異可能是由于研究對象的不同而產生的，也有可能是由于本試驗是將萬壽菊粉與小球藻同時添加到飼料中，二者對各自的促生長性能起到了一定的協同促進作用。肝指數的數值低時可使魚體的負荷達到自身可調節范圍內。丁小峰[12]研究表明，將金黃素、金橘黃以及加麗素紅添加在黃顙魚的餌料中，內臟比和肝體比沒有出現升高或降低。本試驗添加不同梯度的小球藻和萬壽菊粉在黃金鯉的餌料中，內臟比和肝體比也表現出相同的趨勢。

表4 各組飼料對黃金鯉形體指標的影響 %

表5 各組飼料對黃金鯉背肌的L*值的影響

3.2 飼料中添加萬壽菊粉、小球藻對黃金鯉體色的影響

萬壽菊粉是提取葉黃素后的副產物，具有青貯的芳香氣味，從而有效改善動物體色。孫建民等[7]得出，以源自萬壽菊粉的葉黃素76.25 mg/kg 投喂黃顙魚，黃顙魚皮膚著色最佳；冷向軍等[13]在飼料中添加150 mg/kg 葉黃素，發現可以顯著改善金魚體色。宋雪璐等[14]在飼料中添加葉黃素可有效改善七彩神仙魚的體表黃色。張寶龍等[15]研究發現，飼料中萬壽菊粉添加量為6%時，黃顙魚腹部皮膚著色較好，呈鮮艷的黃色。本試驗通過投喂黃金鯉不同梯度的小球藻和萬壽菊粉餌料，餌料中添加萬壽菊粉（0.04%）和小球藻（0.02%）對黃金鯉增色最佳，色度值在15～56 d 之間處于不斷上升變化，0～15 d 增色較緩，30～56 d 增色呈上升的趨勢，餌料中萬壽菊粉與小球藻共同作用使黃金鯉體色增加更快。