內蒙古地區草莓產業發展現狀與對策

|摘要|內蒙古地區的草莓產業經過近年來的發展，生產規模持續增長，種植面積逐年擴大，栽培新技術廣泛應用，種植戶的收益較高。但需要在培育優質種苗、加強技術服務、創建品牌等方面進行改進，使內蒙古的草莓產業跨上一個新臺階。

草莓是一種營養價值極高的小漿果，色澤艷麗，芳香多汁，酸甜適口，是世界上七大水果之一，被稱為“活的維生素”[1]。草莓屬有24個種，廣泛分布于世界各地，其中有13個種自然分布在中國 [2]。內蒙古地處高寒冷涼地區，全年風大干燥，濕度低，病蟲害危害少，光照強，晝夜溫差大，得天獨厚的特殊環境條件造就了內蒙草莓口感極佳的獨特魅力，極大地提升了本地草莓的知名度。

近年來，隨著當地高效農業的發展，產業鏈的不斷豐富，草莓已成為都市休閑觀光農業主導產業之一，對種植戶來說，種植同樣面積草莓的利潤遠遠超過種植大田作物和蔬菜，草莓已成為農業增收、農民增效的主要渠道之一，小小的草莓種植面積的發展大有燎原之勢。如呼和浩特市新城區“小程草莓采摘園”和“老周草莓種植園”，2016～2018 年平均純收入分別為15萬元/667 m2和3.5萬元/667 m2，經濟效益非常可觀。文章從種植面積、栽培方式、栽培技術、主栽品種、種苗質量、銷售方式和科技服務及存在的主要問題等方面對內蒙古草莓產業發展現狀進行了詳盡的闡述，并提出相應的解決對策，以期為今后內蒙古地區草莓產業的發展方向提供借鑒。

內蒙古草莓產業發展現狀

生產規模持續增長? 種植面積分布不均衡

內蒙古草莓種植比國內大多數地區起步晚，規模也小，從2013年開始進入快速發展期，短短的五六年間，從初期的零星種植，發展為如今的特色產業。截至2018年，全自治區草莓種植面積大約668 hm2，呼和浩特市栽植面積最大，約有330 hm2，包頭市栽植面積為200 hm2，其余各個盟市的栽培總面積僅有100 hm2（圖1）。以呼和浩特市為例，2014年，種植面積僅有67 hm2，2017年增至260 hm2，總產量達6000 t，實現產值1.6億元，2018年面積達到333 hm2，總產量已達到10000 t，產值3億元，相較于2014年面積增加了5倍（圖2）。呼和浩特市9個旗縣區均有草莓種植，主要集中在新城區、賽罕區和土左旗，這3個旗縣區草莓種植面積約占全市草莓種植面積的90%。

內蒙古草莓種植區域主要分布在自治區的呼包鄂金三角地區，大部分的草莓基地、園區與城區融為一體。東北幾個市區種植相對較少。

設施土壤栽培為主要栽培模式

內蒙古草莓栽培全部是設施促成栽培模式，以栽培介質來區分，有土壤栽培和基質栽培兩種，土壤栽培可分為南北走向和東西走向兩種種植模式。基質栽培又有多種形式，如單層高架立體栽培模式、雙層立體栽培模式、三層人字形立體栽培模式等[3]。在內蒙古草莓生產以日光溫室、南北走向、土壤栽培、秋季定植為主要栽培模式。基質高架栽培因其成本高、栽培難度高于地栽模式，在生產應用中所占比例極小。

主栽日系品種? 種苗以裸根苗為主

內蒙古草莓生產中主要種植的品種有20 余種，有‘紅顏‘章姬‘香野‘甜查理‘甘露‘圣誕紅‘妙香‘蒙特瑞等，在這些草莓品種中，種植面積最大的是‘紅顏‘章姬‘甘露。在呼和浩特市，2017～2019年連續3年間每年種植草莓品種24～28個，主要以‘紅顏‘章姬‘甘露‘貴妃‘小白‘妙香‘圣誕紅‘京桃香等品種為主，占呼和浩特市草莓種植總面積的80%左右。‘紅顏‘香野‘章姬和‘圣誕紅為日韓系品種，果形好、果肉細膩、香氣濃郁、酸甜適口，深受采摘消費群體的青睞。‘圣誕紅因耐寒耐旱、早熟、抗病、產量高、風味足、口感好、品質優良，近年廣受呼和浩特市草莓種植戶歡迎。‘妙香‘京桃香是中國自育品種，‘蒙特瑞是美國四季草莓品種，在內蒙古種植面積很小。而夏季草莓因受市場和消費習慣的限制，只有巴彥淖爾市思拜恩公司和武川川昱公司生產，種植品種是‘蒙特瑞‘阿爾比‘波特拉和‘圣安德瑞斯。

種苗繁育是草莓生產中的關鍵環節，俗語有“苗好七成收”的說法，種苗的質量在很大程度上決定了草莓果實的產量和品質[1]。內蒙古草莓種苗的需求量很大，僅呼和浩特市每年草莓苗缺口就在1000萬株左右。而當地育苗企業較少，只有4個盟市地區有企業和研究院所在做種苗繁育的工作（表1）。因此，草莓生產用種苗基本是從外地購進的裸根苗，裸根苗在起苗和運輸的過程中，根系極易受傷，定植后會造成緩苗慢、成活率低、上市晚、產量低等現象的發生。

栽培新技術廣泛應用

內蒙古在設施生產上普遍應用了高壟地膜覆蓋栽培、滴灌水肥一體化、電動卷簾機、二氧化碳施肥、有機肥、生物菌肥、蜜蜂授粉、應急增溫補光、疏花疏果等標準化生產措施，種植戶對土壤消毒、夏季高溫悶棚、硫磺熏蒸發生罐、黃藍板誘殺防蟲、捕食螨等綜合防治措施也認可并使用;同時對輕簡化的種植方式如專用起壟機、小型旋耕機和基質育苗技術等栽種新模式接受并運用;由科研部門集成制定了“日光溫室草莓促成栽培技術規程”“設施草莓主要病蟲害綠色防控技術”等地方標準，栽培管理技術的不斷提高和規范，極大地提升了草莓產量、品質和產出效益。

以采摘鮮食為主? 效益較高

內蒙古草莓種植區域集中在城市的周邊，因此草莓產業和體閑觀光農業就結合得非常緊密，建成的現代農業觀光園中，幾乎都有草莓采摘園的身影，在北方寒冷的冬季，棚外寒風凜冽、白雪皚皚，棚內溫暖如春、紅果誘人，草莓采摘已成為市民冬日節假日的理想選擇。草莓的反季節栽培生產，極大地彌補了冬春季節鮮果淡季生產的不足，為種植戶帶來較高的經濟收入。在呼和浩特市草莓每年11月初一上市，采摘價格就居高不下，最高時可達200元/kg，到翌年的5月底，最低也不少于60元/kg，平均產值在6萬元/667 m2左右，有的種植園產值高達20萬元/667 m2，是真正的高效陽光產業。各地區草莓果實的收益高低與生產者水平、品種、生產規模、上市早晚、果實品質、需求關系和銷售方式有極大的關系。

科技特派員的科技創新服務

內蒙古草莓產業的發展得益于自2012年全面啟動的科技特派員制度，目前全區已認定了42家科技特派員工作站，有效解決了科技服務“最后一公里”的問題，推動了內蒙古科技創新服務的深入實施。以呼和浩特市為例，截至2018年底市財政累計投入專項資金1.82億元，聘任科技特派員600人，其中專職草莓特派員就有50人，市政府每年拿出4200萬元支撐科技特派員制度，將工作經費直接發放到個人，每人全年的補貼是7萬元，在全國開創了先例。在呼和浩特市草莓種植能手全部是科技特派員，2019年第17屆中國（建德）草莓文化旅游節全國草莓精品擂臺賽上，由特派員選送的9個草莓品種、26份樣品脫穎而出，取得5個金獎、10個銀獎、4個優秀獎的傲人成績。在科技特派員的示范引領下，有越來越多的農民開始種植草莓，特派員提供技術實操指導和幫助，給農民帶來了較好的經濟效益，

內蒙古草莓產業發展存在的主要問題

種苗繁育體系不完善

種苗質量是決定草莓生產成敗的重要因素，內蒙古本地沒有形成穩定的脫毒原原種、原種苗與生產種苗的生產供應體系，每年生產所需的種苗大部分由草莓種植戶自發購自遼寧、山東、河北、浙江等地的種苗企業，種苗的質量缺乏監管，例如病害的攜帶就是比較嚴重的問題之一，經常會發生死棵、大面積補苗甚至毀種的現象。因此種苗數量不足、質量良莠不齊的情況嚴重制約了內蒙古草莓產業的高效發展。

科研起步時間晚? 基礎研究薄弱

草莓產業是個小產業，各級政府對草莓的科研經費投入不足，對產業發展的重視程度和支持力度明顯不夠，直接導致了從事草莓研究的專業人員嚴重不足，缺乏專業的研發團隊對草莓學科進行系統性、連續性的研究，基礎研究比較薄弱。內蒙古草莓科研工作起步時間較晚，成果偏少，而僅有的一些研究工作，方向也是偏重于栽培技術、組培、病蟲害防控及植物營養，在整個研究中分別占比為30%、12%、9%和7%，對品種選育和抗逆研究工作只占2%（圖3），內蒙古地區至今還沒有選育出適合本地栽培的草莓新品種，滯后于其他地區，沒有起到科技助力的作用。

品牌化運作意識不足? 形不成品牌優勢

內蒙古因地理位置、氣候條件和種植新區等多種自然因素，草莓果實從果色、果形、光澤、香氣、可溶性固形物、抗病能力方面都有著別的地區不可比擬的優勢，但由于內蒙古草莓產業主體市場意識薄弱，沒有像其他區域一樣形成具有自己地理標志性的品牌，如“雙流草莓”“長豐草莓”“東港草莓” 和“昌平草莓”等，這些地區通過品牌的知名度和影響力帶動了當地草莓產業的長足發展，而內蒙古草莓品牌化運作意識的欠缺，在很大程度上影響了產品從“自家門前”走向全國，限制了產業的提升空間。

質量安全問題

隨著人們生活水平的逐漸提高，消費者對鮮食產品的安全問題日益重視。由于草莓果實沒有果皮保護的特點，果肉非常容易直接接觸有害物，且污染后很難完全清洗干凈，同時草莓不易保存，多為采摘鮮食，因此對草莓生產環節中的產地環境、投入品使用、病蟲害綠色防控等要求標準更高，食品安全問題顯得更為突出，雖然近年來各主管部門不斷強化對草莓行業的技術指導，注重行業自律，加強了對草莓田間投入品，果實農藥殘留檢測的監管和抽查力度，但在實際生產中，種植戶重產量輕質量，存在為追求經濟效益而隨意增加化肥農藥使用量的現象，影響了草莓的品質，因此草莓的質量安全問題不容忽視。

內蒙古草莓產業健康發展的對策

構建三級育苗體系? 培育優質脫毒苗

優質的草莓種苗是高產穩產的基礎，沒有高質量的種苗，產業的發展就無從談起。因此規范草莓種苗生產供應體系，保證草莓種苗的市場穩定就是草莓產業的重中之重。目前根據內蒙古種苗繁育情況，應形成由科研院所生產草莓脫毒原原種苗、原種苗—企業繁育原種苗、一代苗—企業、合作社、科技特派員繁育生產苗的三級育苗體系，做好脫毒原原種苗、原種苗培育的源頭工作，降低育苗成本，提高育苗產出，擴大基質穴盤苗的生產應用及推廣，加強對內蒙古地方標準 “設施草莓基質種苗繁育技術規程”的宣傳，規范草莓種苗生產，鼓勵種植戶使用脫毒種苗，實現設施草莓生產的提質增效。

健全生產技術推廣體系? 加強技術服務

鼓勵科研機構引進國內外優良品種和栽培新技術，采取“科研院所+農業推廣部門+企業+科技特派員+合作社（農戶）”模式，通過園區技術示范、定期技術培訓與現場觀摩等多種途徑進行示范推廣，把草莓生產中真正亟需的優良品種與先進技術落實到位，并且輻射普及出去，提升內蒙古草莓的品質和產值。同時，充分發揮草莓科研人員、科技特派員的技術指導服務功能，及時準確地為種植戶提供技術服務，解決生產中的關鍵技術問題，建立健全多元化、高效率、覆蓋面廣的技術推廣體系。

形成產業化格局? 創建區域品牌

由政府職能部門牽頭助力，建立一個有序的協會組織，由政府工作人員、科研人員、科技特派員和廣大莓農組成，協會要在對外宣傳和營銷上、對內管理和服務上起到引領和發揮合力的作用，形成產業化格局。通過協會規范栽培技術、保障草莓食用安全、擴大生產規模、建設產地市場、扶持產銷隊伍，加大產品宣傳力度，并通過采摘游直銷和微信、網絡等電商擴大銷售半徑，將銷售市場逐步向全國滲透延伸，打響內蒙古草莓的知名度。

政府應積極開展 “國家農產品地理標志登記保護” 的申請，將內蒙古草莓打造成一個具有內涵的地標性品牌，在創建名牌地標產品的同時，培育其他具有當地特色的自主品牌，突出品牌優勢，增加產品的競爭力，通過加大對草莓生產者與管理者品牌意識、品牌運營方式和產品營銷思路的引導，提高產品的附加值，帶動草莓產業快速健康發展。

參考文獻

[1] 楊雪峰，王繹，隨洋.設施草莓種苗基質繁育技術[J].北方園藝，

2018，（13）：197-200.

[2] 常琳琳，董靜，鐘傳飛，等.中國育成草莓品種的系譜分析[J].果樹學報，2018，35（2）：158-167.

[3] 宗靜，王瓊，馬欣，等.北京市草莓產業發展現狀與問題對策[J].中國蔬菜，2018.（7）：14-18.

*項目支持：內蒙古科技成果轉化項目“設施草莓基質穴盤育苗關鍵技術的研發與產業化示范”;呼和浩特科技成果轉化項目（2019自-成 -25）;內蒙古科技創新引導項目（KCBJ2018087）。

作者簡介：楊雪峰，高級農藝師，主要從事設施草莓種苗繁育與栽培技術等研究工作。

[引用信息]楊雪峰.內蒙古地區草莓產業發展現狀與對策[J].農業工程技術，2020，40（16）：38-42.