特種玉米栽培技術(shù)要點(diǎn)

丁祥祺

摘要：特種玉米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，風(fēng)味獨(dú)特，是老少皆宜的保健食品和高檔配餐食品。該文綜述了特種玉米種子處理與種植地選擇、隔離種植、合理密植、平衡施肥、合理灌溉、科學(xué)防治病蟲害、適時(shí)采收等栽培技術(shù)要點(diǎn)，為農(nóng)民在生產(chǎn)上提供技術(shù)支持。

關(guān)鍵詞：特種玉米;栽培;隔離種植;密植;田間管理

丁祥祺. 特種玉米栽培技術(shù)要點(diǎn)[J]. 農(nóng)業(yè)工程技術(shù)，2020，40（17）：62+64.

近年來，隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)進(jìn)步，人民生活水平不斷提高，綠色和健康概念日益受到重視，以特種玉米為代表的的健康粗糧副食發(fā)展前景廣闊。特種玉米加工產(chǎn)品多，綜合經(jīng)濟(jì)效益好。特種玉米在栽培技術(shù)上要求比較嚴(yán)格，要根據(jù)特種玉米的生長(zhǎng)性狀科學(xué)種植，是實(shí)現(xiàn)特種玉米高產(chǎn)創(chuàng)建產(chǎn)量目標(biāo)的關(guān)鍵[1]。

一、特種玉米的類型

特種玉米是指不同于普通玉米具備更高經(jīng)濟(jì)價(jià)值或有特殊用處的玉米品種。特種玉米可分為兩類：一類是專用玉米，如甜、糯、筍和爆裂玉米;另一類是優(yōu)質(zhì)玉米，是在普通玉米基礎(chǔ)上通過遺傳改良而獲得的某種營(yíng)養(yǎng)成分含量更高的玉米，如高油玉米、高蛋白玉米等。特種玉米在全國(guó)大部分地區(qū)適宜種植，目前主要集中在華北地區(qū)及黃淮海地區(qū)，種植較多的品種有沈甜6號(hào)、紫白糯、沈爆3號(hào)、京多1號(hào)等。

二、栽培技術(shù)

1、種子處理及地塊選擇

玉米播種前，要進(jìn)行選種、曬種、拌種、浸種、包衣5個(gè)操作過程。人工挑出癟粒、霉粒、破裂粒及雜質(zhì);播種前選陽光充沛的天氣將種子平鋪在干燥朝陽的地上或席上，連續(xù)曬種2-3天，加強(qiáng)種子的發(fā)芽勢(shì)，使含水量降低，進(jìn)一步提高發(fā)芽率;然后用0.2%磷酸二氫鉀液浸種8 h;最后，在種子外皮包上一層含有殺蟲劑、殺菌劑、微肥或植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑為主要成分的薄膜，有利于防治病蟲害，增進(jìn)種子抽芽、出苗和發(fā)育。

特種玉米植株粗壯、耐肥而不耐澇，通常選擇地勢(shì)較高、土質(zhì)松散、土壤肥力高、有機(jī)質(zhì)豐富、酸堿度適中、排灌便利、光照充足并有一定規(guī)模的糧田進(jìn)行種植。

2、隔離種植

隔離種植是為了不讓特種玉米與普通玉米串粉影響特種玉米的質(zhì)量。隔離辦法主要有空間隔離與時(shí)間隔離兩種。

（1）空間隔離

特種玉米和其他的玉米隔離一段距離，一般超過300 m即可。一般不建議種植同時(shí)開花的玉米，一旦玉米同時(shí)開花，普通玉米和特殊玉米串粉的問題在300 m內(nèi)是無法解決的。玉米串粉后會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)價(jià)值下降，經(jīng)濟(jì)效益下降。如果空間隔離難以做到，亦可利用村莊、山嶺、樹林、高稈作物等障礙物進(jìn)行隔離。

（2）時(shí)間隔離

把普通玉米和特種玉米的授粉時(shí)間錯(cuò)開。經(jīng)試驗(yàn)驗(yàn)證，通常春播相隔40天、夏播相隔20天[2]。時(shí)間隔離是目前運(yùn)用最多的授粉隔離方式。

3、適時(shí)播種，合理密植

早播早熟是增強(qiáng)特種玉米市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的重要環(huán)節(jié)，上市越早，效益越高。但是，玉米的播期受溫度、濕度的影響，春播玉米的最好播種期為10 cm土溫持續(xù)在15℃時(shí)。使用大棚營(yíng)養(yǎng)塊（缽）育苗或地膜覆蓋育苗，可以提早10-20天播種。考慮到市場(chǎng)及加工能力，要分期播種，平常每隔10天播一期。播種深度以5-6 cm為宜，最深不超出10 cm。根據(jù)品種特征和產(chǎn)量目標(biāo)，玉米每畝地播種量為3-4 kg，每畝地種植4000-6000株[3]。播種后壓實(shí)可提高上層土壤緊實(shí)水平，有利于抽芽出苗。鎮(zhèn)壓的時(shí)間視土壤情況而定，通常在種子四周泥土含水率為田間持水量的80%上下、表層泥土因風(fēng)見干的情況下進(jìn)行鎮(zhèn)壓處理。

玉米栽種的間距和行距對(duì)于其產(chǎn)量有著很大的影響，所以玉米栽種期間，必須要把握住玉米播種的密度。根據(jù)栽種地環(huán)境、栽種制度選擇適合的玉米品種，并根據(jù)不同玉米品種的需求選擇適合的栽種密度，如密集型玉米品種可以選擇密植栽種方式。

間苗、定苗是合理密植的重要方法。如果密度超過一定范圍后，葉面積增長(zhǎng)到一定限度后，就會(huì)造成田間蔭蔽，引起株間光照不足，產(chǎn)量不高。每穗粒數(shù)隨著密度的增加而減少，千粒重也隨之減輕，果穗變短，穗莖變細(xì)，禿尖度增加，籽粒產(chǎn)量下降。

在4-5片葉時(shí)間苗，在6-7片葉時(shí)定苗。要去掉黃苗、白苗、弱苗、病苗，所留苗要高低相同，按目標(biāo)要求的密度估算好株距，并盡可能做到株距一致。在地下害蟲嚴(yán)重的地區(qū)，可適當(dāng)推延間苗、定苗日期;在缺苗斷壟嚴(yán)峻的地塊，在間苗時(shí)要移苗補(bǔ)栽。方法是在幼苗3-4葉時(shí)，在雨天或陰天下午，從苗多處連根帶土挖苗，移栽到缺苗處。

4、田間管理

特種玉米田間管理與普通玉米大體相同，為確保主莖果穗有充沛的養(yǎng)分，促早熟，一定要定期清除雜草、科學(xué)的施肥以及合理的灌水，對(duì)分蘗力強(qiáng)的特種玉米要盡早除蘗。

（1）清除雜草

雜草對(duì)玉米的危害較大，雜草清除是玉米栽培的重要環(huán)節(jié)。玉米苗期通常應(yīng)進(jìn)行3次中耕，遵守“第1次不培土，第2次少培土，第3次地起大壟”的原則。第1次在定苗之前、幼苗長(zhǎng)出4-5片時(shí)進(jìn)行，深度3-5 cm;第2次在定苗后、幼苗達(dá)到30 cm時(shí)進(jìn)行，深度為7-8 cm;第3次在拔節(jié)前進(jìn)行，深度5-6 cm。

除草方式包括人工除草和化學(xué)除草。人工除草通常可以在玉米澆水后、玉米幼苗期松土?xí)r同時(shí)進(jìn)行。人工除草一般要求犁土3遍、除草2遍。人工除草比較費(fèi)時(shí)費(fèi)力，適合疏散經(jīng)營(yíng)的小成本種植。化學(xué)除草采取噴灑、灌注化學(xué)除草藥劑的方式除草，通常使用異丙草·莠或草甘磷等除草劑，保持玉米可以健康生長(zhǎng)。

（2）科學(xué)施肥

玉米種植需要施足基肥，早施苗肥，重施穗肥。首先，將所有磷、鉀肥和50%的氮肥作底肥一次性施入，其他40%氮肥作為穗肥、10%作為苗肥追施。底肥最好施用優(yōu)良腐熟的有機(jī)肥或復(fù)合肥，單獨(dú)使用化肥效果較差。平常每畝鮮穗產(chǎn)量700-800 kg的需純氮15 kg，P2O5需7 kg，K2O需10 kg。平常在玉米大喇叭口期進(jìn)行追肥，這個(gè)時(shí)期是玉米必需養(yǎng)分和水分的高峰期。根據(jù)地力的高低進(jìn)行適量追肥，一般每畝追施尿素30-40 kg[4]。

（3）適時(shí)科學(xué)灌水

灌水通常應(yīng)進(jìn)行4-6次，第一次在追肥開溝3天后開始，堅(jiān)持以灌足、灌透、后期不會(huì)缺水為原則。花粒期是玉米需水的高峰期，若是此期缺水會(huì)造就果穗禿尖、粒少，影響籽粒的構(gòu)成與灌漿，造成玉米減產(chǎn)。遇旱要實(shí)時(shí)灌溉農(nóng)田，滿足玉米對(duì)水分的需求。楊向雨[5]提出發(fā)展節(jié)水滴灌種植，低壓小流量灌溉，使滴灌水肥點(diǎn)滴、緩慢、均勻而又定量地滲入作物根系區(qū)域的土壤實(shí)現(xiàn)局部灌溉，使作物根系活動(dòng)區(qū)的土壤始終保持在合理含水含肥狀態(tài)。

5、病蟲害防治

為了保證玉米產(chǎn)量和質(zhì)量不受病蟲害的影響，栽植人員應(yīng)當(dāng)增強(qiáng)病蟲害的防治工作。病蟲害防治要秉承預(yù)防為主的原則，結(jié)合現(xiàn)代化的種子處理技術(shù)與植保手段，根據(jù)地域農(nóng)藝要求定期進(jìn)行噴藥作業(yè)，可以在很大程度上避免病蟲害的危害。

特種玉米病蟲害防治主要在苗期和生長(zhǎng)期。苗期害蟲主要是小地老虎和螻蛄，如不防治會(huì)造成缺苗斷壟問題，嚴(yán)重影響產(chǎn)量。為防苗期害蟲，要早施藥或用種衣劑拌種，確保苗全。若出苗后發(fā)現(xiàn)害蟲，要及時(shí)使用甲基異柳磷、3911等農(nóng)藥做成毒餌順玉米行撒施。生長(zhǎng)期害蟲主要是玉米螟，幼蟲鉆入莖稈迫害莖稈使雄穗折斷，鉆入果穗迫害籽粒，大大影響果穗質(zhì)量。可以采用使用蘇云金桿菌、白漿菌等生物藥品或辛硫磷等化學(xué)藥品進(jìn)行治理。

6、適期采收

玉米在成熟應(yīng)根據(jù)品種不同、生育期長(zhǎng)短、氣候差異、用途不同及時(shí)采收，可以保證玉米的產(chǎn)量與質(zhì)量。青食玉米、甜玉米在乳熟期采收，籽用玉米在蠟熟期后采收。收獲方法是用手捋苞葉扒開，籽粒全部露出來，陽光照射，充分干燥，但在扒皮晾曬時(shí)不要用力過猛，以避免折斷穗柄。采收后盡快脫粒晾曬，當(dāng)籽粒含水量低于12%時(shí)精選包裝入庫，防止受潮霉變;不同品種分別存放，嚴(yán)防混雜。

參考文獻(xiàn)

[1] 萬 軍. 農(nóng)作物大田直播栽培技術(shù)探討[J]. 園藝與種苗，2016（3）：25-27.

[2] 任 莉. 玉米栽培中密度與施肥的重要性分析[J]. 中國(guó)農(nóng)業(yè)信息，2015（3）：65.

[3] 蔣慶民. 玉米高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)及病蟲害防治[J]. 農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2019（14）：115-116.

[4] 王力軍. 特用型玉米栽培技術(shù)及開發(fā)前景研究[J]. 農(nóng)業(yè)開發(fā)與裝備，2016（1）：149.

[5] 楊向雨. 鹽池縣節(jié)水滴灌玉米種植技術(shù)[J]. 農(nóng)家參謀，2020（9）：42.