建盞色釉—建窯的天斧神功之作

李學有

摘要：黑釉瓷的歷史開端可以追溯到東漢時期，經過上千年的發展，在宋代達到巔峰。而建盞更是將黑釉瓷推向了歷史的高峰，建盞的釉色種類豐富，尤其是曜變盞，作為世界的瑰寶，而名譽中外。建盞的釉色多變，造成多變的原因是在建盞燒制的過程中，由于不同盞所處位置的溫度和濕度不同，釉水會變化出各種自然奇特的花紋。這種由于釉水本身的變化，而不是人工通過色釉控制產生的花紋，稱之為“窯變”。

關鍵詞：建盞;色釉;創新

一、建盞釉色是如何形成的

建盞的釉，屬于我國古代結晶釉的范疇，在燒制過程中，由于不同建盞處于建窯位置的不同，所受到的溫度和濕度都不相同，在這種環境的作用下，釉水會變化出各種不同的自然花紋。這種不能通過人工控制，而是由釉水自身發生的變化，被稱之為“窯變”。古代通常使用龍窯和柴燒技術來制造建盞，而且控制溫度和濕度的方法沒有現代高科技發達，無法完全掌握溫度和濕度，從而使得同一批建盞的釉色也無法保持一致。

建盞燒制過程中，形成了不同結構和成分的晶體，各種排列組合的可能性都存在，才使得建盞的釉色極具多樣性。建盞燒制時，會析出晶體狀態的鐵和鐵氧化物，也會生成晶體狀態的鐵和鐵氧化物。在建盞燒制時，發生了奇特的化學反應，并且還因為燒制條件存在著細微的差別，使得燒制成型的建盞的釉面紋理存在著或大或小的區別。釉色花紋復雜多變，但大致分為五類：黑釉、兔毫釉、鷓鴣斑釉、曜變釉和雜色釉。

二、建盞釉色的類型

2.1 黑釉

黑釉盞、就是沒有任何斑紋，釉色為黑色的建盞，也被稱為紺黑釉或者烏金釉。黑釉盞的釉層相對較厚，由于燒制方法，盞、碗口沿釉層較薄，仍富有光澤，盞腹以下部位的釉層稍厚，釉層內部氣泡細密，呈霧氣狀成片分布。有的釉面呈現藍色、黃色塊斑，有的釉面可見到棕眼，有的黑釉內散布狀若芝麻大小的金黃色結晶斑點，有的黑釉色黑如漆，若用放大鏡觀察，可看到重疊密布的銀白色結晶狀斑點。宋代文獻稱為“紺黑”，又被稱作“紫歐”，指的就是此類釉色，明清時著書中則稱為“紫建”。其中深沉厚重的，宋代文獻稱為“青黑”，是建盞中非常珍貴的釉色。

2.2 兔毫釉

兔毫釉名字的由來是因為建盞的釉面中呈現一種析晶的斑紋，絲狀，顏色為黃褐色，與兔子身上的毛相似，所以成這種建盞為兔毫。并且，兔毫釉的顏色除了黃褐色以外，常見的還有金色和銀色。斑紋的形態也同樣有很多細微的區別，比如斑紋的長度，粗細程度，彎直程度和疏密狀況等。

由于兔毫釉盞施釉厚，在高溫下釉水的流動性較大，在燒制過程中釉水從上而下逐漸變厚，導致盞口沿內外側的釉層較薄，口沿上部無光澤，呈現褐色或醬色，或呈現青黑色，表面有粗糙的小斑點，所以有些佳作在口沿處會鑲銀或銅邊，顯得更加精致。其底部釉層厚，外壁近底足部分的釉水呈聚釉狀或垂流成滴珠狀。毫毛顏色由深漸淺，紋理由密漸疏，用放大鏡觀察，各長條形的兔毫內均可見到線條柔和的黑色魚鱗狀紋，其褐色毫毛紋理中間顯深，向兩側邊緣漸淺。金兔毫釉紋較粗而清晰。黃兔毫釉紋亦較粗，釉內結晶斑紋呈醬黃色，有垂珠現象。

2.3鷓鴣斑釉

鷓鴣斑釉，是建盞中的珍品，也是宋代特色的釉種之一，北宋初人陶谷《清異錄》稱：“閩中造盞，花紋鷓鴣斑，點試茶家珍之。”，指的正是建盞中的鷓鴣斑釉。油滴釉的表面遍布大小不一的具有金屬光澤斑點，小的如針尖般，大的直徑達1厘米，色澤呈金色或銀白色。因斑點的樣子神似鷓鴣胸前的羽毛斑紋，而得名“鷓鴣斑”。

2.4曜變釉

曜變釉，是建盞這些品類中最為名貴的品種，其特點是在凝厚的黑釉層面出現大小不一、分布不勻的油滴狀結晶斑點，斑點邊緣呈現以藍色為主的五光十色的光暈，隨著觀察方向的改變，光暈所產生的變化仿佛夜幕之星光芒閃爍。曜變釉燒制成功的產品為數極少，僅有的幾件于早年流散到日本，日本學者稱之為“曜變天目”，現被視為“國寶”珍藏。

三、建盞釉色的創新

隨著時代的進步、技術的不斷革新、以及審美文化的不斷發展變化，作為中國傳統工藝中的一員，建盞燒制技藝不僅要得到更好的文化傳承和發展，更要順應時代的發展，達到讓更多人知道建盞、了解建盞和喜愛建盞的目的。創新不是憑空捏造，也不是憑空想象，需要在熟練掌握傳統燒制技藝的基礎上，挖掘本源內涵，從而找到適合的發展道路。建盞作為黑釉瓷器的代表，其文化和審美的核心是器型和釉色。因此，我選擇了從釉色切入開始了我在建盞燒制上的創新探索。

隨著工業時代技術不斷的發展和改革，現代建窯燒制的技術逐漸由最為原始的柴燒法向更加操作便捷、可控性高的建窯方法靠近。在現代建盞的方法中，以電窯為主，其優點眾多：以電力為主，從而避免松柴的過度浪費和污染環境的問題。方便控制，并且采用高科技手段，更加容易控制溫度、均勻受熱、并且時刻監控窯內的進度。這些優點使得電窯在建盞燒制中得到了廣泛的應用。自上世紀八十年代初建窯建盞燒制技藝恢復以來，建盞工匠們也在操作中不斷摸索和總結經驗，還原了傳統兔毫、油滴乃至仿曜變的燒成技術。

釉色的創新，不僅僅是釉面表層發生變化，建盞的雅致不單是釉色的應用，器型的外觀也同樣重要，釉色與器型相輔相成，才能真正表達建盞獨特的審美文化。建盞的燒制的創新不僅僅是釉色與燒成工藝方面的創新，它還包括材料與器型等方方面面。在建盞的審美中，釉色與器型的關系相輔相成，高溫下釉面流動性的降低，讓薄釉也能呈現較好的結晶效果，同時也更有利于器型中線條的展現，改善了盞心積釉較厚以及建盞底足。

四、結語

無論是兔毫釉、鷓鴣斑釉，還是曜變釉，建盞的釉色是大自然賜予的奇跡。各種千變萬化的釉色，都是由小小的結晶排列組合而成，這里面融合了眾多建盞匠人的智慧和心血。在未來，現代技藝與傳統審美相融合，會打造出更加絢爛奪目的建盞佳品。

參考文獻：

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