葉尖與葉基段打葉特性對比分析

李天誠 王建民 歐明毅 楊洋 吳有祥 李瑞麗 張望興 許洪慶

摘 ? ?要：為研究煙葉適宜分切點及分切后分組打葉的必要性，以葉片厚度、抗張力、延伸率、抗張強度為指標，對‘云煙87不同等級、不同分切點分切后各段煙葉的打葉特性進行了對比分析。結果表明，（1）相同產地、等級煙葉的葉尖、葉基段打葉特性存在差異性，且差異程度與煙葉等級和分切點有關。（2）煙葉等級越低差異越明顯，其中C3F、C4F葉尖和葉基段打葉特性差異達到了顯著或極顯著水平。（3）分切點越接近葉尖或葉基處差異越明顯。C3F、C4F等級煙葉應適宜分切分組打葉，分切點以接近葉尖或葉基1/3處為宜。

關鍵詞：分切打葉;打葉特性;柔性化加工

中圖分類號：TS42 ? ? ? ? ?文獻標識碼：A ? ? ? ? ? DOI 編碼：10.3969/j.issn.1006-6500.2020.06.007

Abstract：In order to study the appropriate cutting point of tobacco and the necessity of leaf cutting and splitting， based on leaf thickness， tensile， elongation and tensile strength， the threshing characteristics of tobacco leaves in the same producing area， different grades and different cutting points were compared. The results showed that：（1） There were differences in threshing characteristics between leaf tips and leaf base segments of the same producing areas and graded tobacco leaves， and the degree of difference was related to tobacco leaf grade and cutting point. （2） The lower the level of tobacco leaves， the more obvious the difference， and the difference between C3F and C4F reached a significant or extremely significant level. （3） The closer the cutting point was to the tip or the base of the leaf， the more obvious the difference. The medium and low grade tobacco leaves were suitable for cutting and grouping， and the cutting point was preferably close to the 1/3 of the leaf tip or base.

Key words： cutting and threshing; threshing characteristics; flexible machining

分切打葉可減小煙葉初始尺寸，是改善葉片結構、降大片提中片的有效手段之一[1-2]，因此在復烤廠得到了普遍應用。按分切方式劃分主要有切葉基、一刀兩段、兩刀三段和切葉尖打葉等[3-5];按加工方式劃分有分切后混打、分切后分組打葉兩種形式。由于分切后分組打葉為提升煙葉使用價值創造了條件，相關研究主要集中在分切后各區段化學成分的差異性[6-7]以及打葉復烤后葉片結構、化學成分、香味成分、感官質量變化方面[8-11]，而針對分切后各段打葉特性的研究少見報道?！茻?7國主栽品種之一，其種植推廣面積最大[12]，又考慮到中部煙葉是最容易混部位煙葉，因此，本文針對‘云煙87中部上等煙C2F、C3F、C4F 3個等級煙葉，研究了按3種不同分切點分切后各段打葉特性的差異，希望能為適宜分切點的選擇提供參考。

1 材料和方法

1.1 材料、設備與儀器

福建永安地區‘云煙87品種烤煙，等級包括C2F、C3F、C4F。

BHZ-1型電腦測控厚度測定儀（四川長江造紙儀器有限公司）;ZKW-3型煙草薄片抗張試驗機（四川長江造紙儀器有限公司）;DHG-9023A型電熱鼓風干燥箱（上海一恒科學儀器有限公司）;KBF240型恒溫恒濕箱（德國賓得公司）。

1.2 試驗方法

1.2.1 分切方法 （1）每個等級煙葉隨機抽取10片無顯著破損的煙葉，分別測量煙葉長度，并計算煙葉長度平均值（x）。

（2）每個等級分別按A、B、C 3個分切點進行分切。A點：以葉基為起點，從（x）處將煙葉分切，葉基部分記為A1組，葉尖部分記為A2組。B點：以葉基為起點，從（x）處將煙葉分切，葉基部分記為B1組，葉尖部分記為B2組。C點：以葉基為起點，從（x）處將煙葉分切，葉基部分記為C1組，葉尖部分記為C2組[13]。

1.2.2 測定方法 煙葉厚度參照GB451.3 -2002進行測定，抗張力、延伸率、抗張強度參照GB/T12914-2008進行測定。

1.2.3 數據處理方法 采用 Excel、SPSS17.0數據處理軟件對測定結果進行統計、相關分析、獨立樣本T檢驗以及主成分分析。

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