肉牛養殖技術要點研究

安麗麗

摘 要：肉牛養殖由于風險小、市場穩定、抗病能力強等成為近幾年來首選的養殖項目。隨著畜產品市場價格的變動，由于肉牛生長發育較快，增重能力較強的特點，所以實施肉牛養殖具有良好的經濟效益與市場前景。因此，通過科學管理形式進行肉牛養殖，才可以具有良好的經濟效益。掌握科學的肉牛養殖技術，對于獲得最佳的肉牛養殖經濟效益非常的重要。

關鍵詞：肉牛;養殖;技術;效益

隨著人們對營養、健康的追求，以及膳食結構的變化，牛肉的價格越來越高，進而催生各地肉牛養殖勢頭漸起。正是由于人們生活水平的提高，肉牛受到廣大消費者的青睞，所以掌握必要的肉牛飼養方法，對于養殖戶提高經濟效益，是一個很好的途徑。同時，由于肉牛是長是巨大的市場，也是促進肉牛養殖業的發展和成為農民致富增收的好項目。

一、牛舍建設要點

要飼養高品質的肉牛，牛舍建設就要規劃以及設計好，這樣肉牛才會有一個適宜的成長環境，我們的飼養管理工作才可以順利進行。在選養殖場地時首先要選擇交通便利之地，并且要保證有充足的場地來放牧以及安置草料。牛源基地好建在沒有污染源的地區，或距離有污染源的廠礦企業3000米以上，并且在污染源的上風方向。肉牛養殖小區場址的選擇，應遵循規模化育肥牛場選擇場址的原則。如果條件不具備，也可因地制宜，充分利用當地空閑地、但必須保證交通運輸方便，以便于飼料和牛只的進出。牛舍的大小因地制宜，按照飼養規模挑選;食槽和水槽的設置要方便飼喂，還要方便飼養人員添加飲水和飼料;飼養密度約5平方米/頭。肉牛舍除產房外，均可因地制宜，因陋就簡，修建成簡易舍。可采用人字形水泥瓦房頂，全敞式的房屋結構，冬天只需用厚纖維塑料布在其三面網欄外懸掛即可，替代墻壁以降低成本。在夏季要為肉牛做好降溫和防暑的工作，牛舍之中要有電扇和噴淋設備，在牛活動的場所要多種些樹再搭建一些遮陽的棚子，讓牛再運動之余能夠乘涼，這也是防暑降溫的一個方法。

二、品種選擇要點

養殖肉牛不僅要飼養管理技術過關，而且必須根據當地的地理特征、氣候、環境資源、市場需求等條件，綜合分析各品種的適應性、生產力等特點，選擇最合適的品種。肉牛是一類以生產牛肉為主的牛，特點是體軀豐滿、增重快、飼料利用率高、產肉性能好、肉質口感好，不僅為人們提供肉用品，還為人們提供其他副食品。現在國內飼養的肉牛多為引進品種如西門塔爾、夏洛來等與國內黃牛的雜交后代，應選擇生長速度快、抗病力強、適應當地生長條件的肉牛品種進行飼養。雜交品種具有生長速度快，適應性強，肉質好等顯著的特點。同時對于膘情中等、健康無病的本地閹牛也可以進行短期育肥，效果也相當不錯。東北區域具有豐富的飼料資源，飼料原料價格低。建議該區域內的養殖戶使用西門塔爾牛、安格斯牛、夏洛來牛、利木贊牛、黑毛和牛等品種的改良牛。

三、飼料選擇要點

養牛場肉牛飼喂養殖常見的肉牛飼料種類，主要粗飼料、精飼料、多汁飼料、動物性飼料、礦物質飼料和飼料添加劑六大類。工廠化飼養繁育肉牛，應以粗飼料為主，精飼料為輔，粗精搭配，營養全面。粗飼料有青干草、青貯飼料等。按規定順序喂料、喂水，少喂勤添，不喂發霉變質料。在育肥牛的喂養上，以氨化草為主要的飼料，另外結合實際情況補位一定量的混合料。氨化草是因為這種飼料的適口性強，能提高牛的食欲。喂料順序：先喂粗料，再喂精料，最后飲水。每班工喂料前后要清洗食槽。喂量要按不同飼養階段設計飼料配方，精料定量，粗料可酌情放開，少喂勤添，真正做到使每頭牛吃飽、飲足。喂養的草料應根據牛的適口性來選擇，只有適口的草料才能增加牛的食欲，也就能促進肉牛的營養吸收。還應結合不同的育肥牛和不同的育肥期。科學地制定飲食計劃，以確保全面的營養價值以及足夠的蛋白質，能量，維生素和礦物質投入。

四、科學飼養要點

選擇草料的時候一定要注意其適口性，因為只有適口性好的草料增加牛的食欲，才能讓肉牛更多的吃飼料，吸收進更多的營養物質。嚴禁使用禁用藥物添加劑，嚴格控制各種激素、抗生素、化學合成促生長素、化學防腐劑等有害人體健康的物質進入牛奶，以保證產品的質量。 要合理配制日糧，提高能量水平。適當增加玉米面在日糧中的比例，保證所需維生素和微量元素的供應和平衡。增強肉牛的免疫力，減少疾病的發生。日糧中精、粗飼料品種應多樣化，不僅提高了適口性，還促進了營養互補，提高了飼料的營養價值和利用率。育肥牛精料參考配方：玉米粉61%，麩皮11%，豆粕14%，高粱11%，貝殼粉1%，食鹽2%，適當添加維生素AD。 只有營養充足了，肉牛充分的把這些營養物質吸收之后，才能真正達到育肥的效果。要在過冬前抓好秋膘，以保證肉牛能夠順利過冬，秋天的溫度適宜，肉牛的食欲良好，另外料草的質量和營養價值高，利用這一優勢可以讓肉牛吃的好，吸收足夠的養料以積蓄一些油脂來抵御嚴寒。

五、疾病預防要點

牛體消毒，用0.3%的過氧乙酸消毒液逐頭進行1次噴體消毒，在3天內用0.25%的螨凈乳牛化劑對牛體進行1次普擦式或用2%的敵百蟲溶液噴酒牛體，以防體表寄生蟲病的發生。多曬太陽，在天氣晴朗時，要把牛牽出舍外曬太陽，同時要刷拭牛體，即可預防皮膚病和體外寄生蟲病。搞好衛生，保持清潔的畜舍衛生，每日打掃牛舍，刷拭牛體，尤其在冬季，圍欄內要鋪些墊草，保持牛舍干燥，不能讓牛體帶有糞塊。另外，要保持飲水和飼喂用具的清潔。要保持肉牛舍清潔、牛體干凈、環境安靜。喂料時間不宜過長，建議每天飼喂兩次，在早上6—9點和下午5—7點時飼喂。不喂料時要保持料槽干凈，每天下午喂料結束后飲水一次。每天對肉牛的進食量最好檢查，做好相應記錄，嚴格進行免疫工作。養殖中若是發現瘟疫現象，應立即隔絕治療。為了肉牛生長環境有保障，清潔消毒必不可少，可以將防疫的藥物加入肥牛飼料里，提升肉牛抵抗力，減少患病幾率。要定期驅除體內外寄生蟲，直線育肥的應在斷奶時、11月齡、14月齡各驅蟲1次，架子牛要在育肥前應對進行2次藥物驅蟲;驅蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、螨凈等。

六、結束語

農業一種中國的基礎，養殖業作為農業的重要組成部分，它的發展直接關乎到農業的發展。牛是草食家畜，能把牧草和農作物的各種秸稈轉化為肉、奶等畜產品。所以，養殖肉牛是一個很好的選擇。因此，肉牛養殖就要從多方面入手，并且還要科學的掌握飼養技術要點，這樣我們才可以提升我國肉牛的品質，保證其安全。

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