麗江藜麥良種繁育生產

彭 識，李朝鳳，王燦星，李云娟，胡江潔

（麗江市農業科學研究所，云南麗江 674100）

麗江是云南首先引進藜麥種植的生產地。由于藜麥引種渠道復雜，種名不清，品種混雜，種子質量差異大，加上生產用種絕大部分是種植戶自繁方式解決，種質退化嚴重，影響產業持續穩定發展。為解決藜麥種子退化、種質低下等一系列問題，麗江市農業科學研究所藜麥項目團隊及時開展藜麥良種生產技術研究，通過多年摸索研究總結出一套藜麥良種生產標準化操作技術規程，規范麗江藜麥種子繁育生產。

1 產地條件

適宜海拔2800～3200 m，氣溫在12～23 ℃，高溫不超過32 ℃，年平均氣溫在8～12 ℃，年降水量在300～1000 mm，土壤的pH值5.5～7.5，土質疏松肥沃的陽坡山地。

2 種子生產準備

2.1 種子選擇

宜選擇籽粒飽滿、色澤光滑，大小均勻，純凈度高的種子做種。

2.2 選 地

應選擇在空氣、水源無污染，土壤重金屬含量和農殘不超標，氣溫在12～23 ℃，高溫不超過32 ℃，年平均氣溫在8～12 ℃，年降水量在400～9000 mm，土壤的pH值5.5～7.5，地塊隔離條件好，土地相對平整，排水良好，土質疏松肥沃的陽坡山地，前作以馬鈴薯、綠肥為宜，不宜為十字花科作物。

2.3 起壟規格

按行距80 cm，塘距25～28 cm，溝寬30 cm，溝深20 cm起壟。

2.4 播種時間及種植密度

根據當地雨水來臨時間，海拔在2800～3200 m，5月中旬至6月上旬播種；種植密度為每畝5500～6000株。

3 整地、施肥、播種

3.1 整地、施肥

上季作物收獲后秋季深翻曬土（深度以20～30 cm為宜），次年春季播種前整地，使土壤顆粒大小適合，地面平整，清除雜草和前作的秸稈（有條件的將清除的雜草和秸稈堆捂或燒成火土）。整地時每畝施用復合肥（N∶P∶K≥15∶15∶15）25 kg、腐熟農家肥1500～2000 kg，均勻撒在地面，然后起壟。

3.2 播 種

起壟后打塘，每塘播種7～8粒，蓋1～1.5 cm厚的土。

4 田間管理

4.1 除草及間苗

藜麥出苗4～5葉進行第1次雜草清除和間苗。間苗原則：拔除弱苗和密集苗，留下壯苗，每塘留3～4株。

4.2 定苗去雜

藜麥苗至5～6葉進行第2次除草和定苗。定苗原則：拔除弱苗和密集苗，留下壯苗，每塘定苗2株。8月中旬植株80～100 cm時，開始現花蕾，此階段要勤觀察，仔細查看苗情，拔除雜株和異株，提高繁育生產種子純度。

4.3 除草追肥

藜麥苗長至6～8葉時，根據田間雜草生長情況，要清除溝面、墑面雜草并進行追肥。

追肥前要清除周圍的雜草，肥料施在離植株2～3 cm處。追肥標準為每畝施三元復合肥（N∶P∶K≥15∶15∶15）10～15 kg、尿素根據大田長勢情況而定（一般5～10 kg）和硼肥1.5～2.0 kg。

追肥后清理溝內雜草，并將溝內肥土清理覆蓋在墑面和肥上。

5 采收及貯藏

5.1 采 收

一般在10底至11月上旬成熟采收。藜麥成熟時葉片開始變黃，萎縮脫落，籽粒變硬，用指甲不易掐破時即可采收；采取先割倒暴曬2～3 d再進行脫粒，可人工脫粒或機械脫粒；脫粒后及時進行曬晾、去雜入庫。

5.2 貯藏條件及貯藏

1.貯藏條件。收獲的藜麥種子要及時清除雜質、曬晾，確保含水量≤9%。

2.貯藏。貯藏要選擇干燥、通風的糧倉，并做好通風、防鼠、防蟲工作。