黃瓜筆直，是因為打“藥”了嗎？

問： 編輯同志您好！黃瓜有直的，也有彎的。有人說黃瓜本來是彎的，變筆直是被打了“藥”，直黃瓜不能吃。請問，這是真的嗎？

答：讀者您好！針對您的問題，我請教了國家高級食品檢驗師王思露，以下是他的回答：

事實上，黃瓜的彎與直和打藥沒有關系，而是受品種和生長環境的影響。一般情況下，外界環境比較好，比如溫度適宜、光照充足、肥料適量，黃瓜就比較直。反之，當光照不夠，養分不足時，黃瓜就會變彎。雖然沒有數據依托，但從理論上來講，直黃瓜因生長環境更好，所以其中含有的營養元素應該更高。

傳聞中所謂的“藥”，其實是指植物生長調節劑，也就是植物激素。現代農業的發展離不開這類物質，比如乙烯利、赤霉素等。我國對于植物生長調節劑的使用管理十分嚴格——限制使用類別和用量。植物生長調節劑對于人體無害，請大家理性對待。