白花菜揮發(fā)油成分分析

鄒傳宗

【摘 要】 目的：研究白花菜揮發(fā)油成分。方法：采用水蒸氣蒸餾法提取白花菜揮發(fā)油，GC-MS技術(shù)分析白花菜的揮發(fā)油成分。結(jié)果：白花菜揮發(fā)油出油率為0.07%，共檢測(cè)出21個(gè)成分，鑒定出其中的19個(gè)化學(xué)成分，鑒定成分占總峰面積的98.35%。結(jié)論：白花菜揮發(fā)油的主要化學(xué)成分為葉綠醇（34.32%）、植酮（23.77%）、N-甲基-N-羥基甲胺（5.41%）、N-甲氧基-甲胺（4.27%）、六氫假紫羅酮（4.05%）、1-二十二烯（3.13%）、1-十八烯（2.97%）、9-（3-環(huán)戊基丙基）十七烷（2.66%）、2-甲基-1-壬烯-3-酮（2.50%）、2-氧-1-[4-溴-正丁基]哌啶（2.49%）、（+）-薄荷醇（2.40%）等，占總揮發(fā)油成分的87.97%。

【關(guān)鍵詞】 白花菜;揮發(fā)油;氣相-質(zhì)譜聯(lián)用

【中圖分類號(hào)】R284.1 ? 【文獻(xiàn)標(biāo)志碼】 A ? ?【文章編號(hào)】1007-8517（2020）7-0034-03

Abstract：Objective To study the essential oil of the Cleome gynandra L.Methods The essential oil of the Cleome gynandra L. was extracted by steam distillation method， the chemical constituents of volatile oil were identified by means of capillary gas and combined gas chromatography-mass spectrometry. Results The final oil yieldsof Cleome gynandra L. was 0.07%. and 19 components were identified and quantified from the volatile of the Cleome gynandra L.Conclusion The main components of volatile oil from Cleome gynandra L. was phytol， 6，10，14-trimethylpentadecane-2-oneetc.

Keywords：Cleome gynandra L.; Volatile Oil; GC-MS

白花菜（Cleome gynandra L.）是白花菜科屬一年生草本植物，別名臭花菜、五梅草、羊角菜等。一年生直立分枝草本，高1米內(nèi)外，常被腺毛，有時(shí)莖上變無(wú)毛，無(wú)刺，花期與果期約在7～10月，在我國(guó)分布廣泛[1-2]。白花菜莖葉可藥用，含有17種微量元素和氨基酸，在我國(guó)白花菜腌制后可食用，口味獨(dú)特、香氣溢人，有開胃之功效，被廣大消費(fèi)者所喜愛[3-4]。白花菜種子作為傳統(tǒng)中藥使用，在印度白花菜也用來(lái)治療多種疾病，種子可止血，地上部分可用于治療骨折，白花菜中提出的汁液可以用于緩解牙痛等[5]。白花菜在非洲被用作植物驅(qū)蟲劑，在白花菜種植密集的地區(qū)，其周圍2～5m內(nèi)無(wú)螨蟲存在[1]。白花菜種子具有祛風(fēng)除濕、活血止痛的功效，常用于治療風(fēng)濕痹痛、跌打損傷等[6]。研究發(fā)現(xiàn)，白花菜揮發(fā)油和種子中存在的成分甲基異硫氰酸酯具有毒性[7]，全草具有毒性且其生物堿類是毒性的有效成分[8]。白花菜的種子和葉提取物對(duì)黃曲霉和酵母菌均無(wú)抑制性，而對(duì)芽孢桿菌有較強(qiáng)的抑制作用，其水提物對(duì)花椰菜有較好的保鮮作用，同時(shí)對(duì)泡菜中亞硝酸鹽的形成有明顯抑制作用，而其總多酚則有良好的抗氧化作用[9-12]。芮喜田對(duì)白花菜的臨床研究表明白花菜治療感冒后咳嗽有較好療效[13]。張彥對(duì)白花菜子提取物抗氧化活性研究表明其甲醇提取物具有明顯的抗氧化活性[14]。此外，白花菜揮發(fā)油具有較好的抗氧化及抗菌活性，同時(shí)還具有抗炎鎮(zhèn)痛作用[15-16]。為合理利用白花菜資源，本實(shí)驗(yàn)采用水蒸氣蒸餾法提取揮發(fā)油，利用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)（GC-MS），對(duì)其揮發(fā)油進(jìn)行了分離和鑒定[17-19]。植物樣本如圖1所示。

圖1 白花菜植物樣本

1 儀器與材料

1.1 儀器 Agilent 6890 GC氣相色譜/5973 MSD質(zhì)譜聯(lián)用儀（美國(guó)安捷倫公司）;TG-5MS（30m×0.25mm i.d.， 0.25μm， Thermo Scientific）色譜柱。

1.2 材料 氦氣（純度：99.9996%）;無(wú)水硫酸鈉為分析純。實(shí)驗(yàn)藥材于2015年8月上旬采自湖北省孝感，經(jīng)甘肅醫(yī)學(xué)院程亞青教授鑒定為白花菜（Cleome gynandra L.），植物標(biāo)本存放于甘肅醫(yī)學(xué)院實(shí)驗(yàn)中心天然藥物化學(xué)實(shí)驗(yàn)室。

2 方法

2.1 揮發(fā)油的提取 取自然干燥的白花菜地上部分100g，采用水蒸汽蒸餾法提取4h，所得揮發(fā)油經(jīng)無(wú)水硫酸鈉處理得黃色透明油狀液體0.0725g，出油率為0.07%，乙醚溶解后供GC-MS檢測(cè)用。

2.2 GC-MS分析方法

2.2.1 氣相色譜分析條件 TG-5MS毛細(xì)管柱（30m×0.25mm， 0.25μm）;進(jìn)樣量1μL;進(jìn)樣模式，不分流進(jìn)樣;進(jìn)樣口溫度270℃;流量1.0mL/min;載氣，高純氦氣（99.9996%）;升溫程序，180℃（保持0 min），8℃/min升至240℃，15℃/min升至280℃，保持2min;溶劑延遲3min。

2.2.2 質(zhì)譜測(cè)定條件 EI源;電離電壓，70 eV;離子源溫度，230℃;四級(jí)桿溫度150℃;傳輸桿溫度280℃;掃描方式，全掃描;檢測(cè)質(zhì)荷比范圍，50-650 m/z。經(jīng) NIST2.0標(biāo)準(zhǔn)譜庫(kù)檢索鑒定成分并按峰面積歸一化計(jì)算各成分百分含量，分析結(jié)果見表1。

3 結(jié)果

揮發(fā)油進(jìn)樣后得到氣相色譜圖（如圖2所示），用面積歸一化法計(jì)算出揮發(fā)油成分的相對(duì)含量，利用質(zhì)譜圖經(jīng)計(jì)算機(jī)NIST2.0標(biāo)準(zhǔn)譜庫(kù)檢索，共鑒定出19個(gè)化合物，鑒定成分占色譜總峰面積的98.35%，分析鑒定結(jié)果見表1。

4 討論

白花菜揮發(fā)油的主要化學(xué)成分為葉綠醇（34.32%）、植酮（23.77%）、N-甲基-N-羥基甲胺（5.41%）、N-甲氧基-甲胺（4.27%）、六氫假紫羅酮（4.05%）、1-二十二烯（3.13%）、1-十八烯（2.97%）、9-（3-環(huán)戊基丙基）十七烷（2.66%）、2-甲基-1-壬烯-3-酮（2.50%）、2-氧-1-[4-溴-正丁基]哌啶（2.49%）、（+）-薄荷醇（2.40%）等，占總揮發(fā)油成分的87.97%。

從表1可知白花菜揮發(fā)油成分中葉綠醇、植酮、六氫假紫羅酮的含量較高，它們是維生素K1和維生素E的合成原料，（+）-薄荷醇有很好的鎮(zhèn)靜、解痙作用，被廣泛用作香料。對(duì)鑒定出的19個(gè)成分進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)白花菜揮發(fā)油中含有較多的醇醚類化合物（53.30%），酮類物質(zhì)（30.32%），烴類（10.21%），酯類化合物（6.17%）。由于該揮發(fā)油中含有較大量的含氧衍生物（89.79%），使該植物具有芳香氣味， 通過對(duì)白花菜揮發(fā)油化學(xué)成分的深入分析，可為該植物深入開發(fā)提供了一定的研究基礎(chǔ)。參考文獻(xiàn)

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（收稿日期：2020-01-10 編輯：程鵬飛）