水果的保健作用

鄭麥

夏天到了，各種各樣的水果也多了。在這屬于水果的季節(jié)，我們更加習(xí)慣性地每天吃水果。色彩斑斕的水果出現(xiàn)在餐桌上，不僅賞心悅目使你獲得巨大享受，而且也會給你帶來一身的健康。俗話說：“嘗遍百果能成仙”。可見水果具有很好的保健作用。明朝李時珍的《本草綱目》中共收入127種果品，并說果品“豐儉可以濟時，疾苦可以備藥。輔助粒食，以養(yǎng)民生”。可見我國古代人民已經(jīng)對果品的保健作用有了較為充分的認(rèn)識。那么水果有哪些保健作用呢？

一、“潤滑劑”作用

為什么說水果是人體“潤滑劑”之一？機器為了保持它的正常運轉(zhuǎn)，就要經(jīng)常地加“潤滑劑”。人體是一個極其復(fù)雜的有機體，是一部相互作用的、精巧結(jié)合組成的“機器”，所以，人體也同樣需要潤滑劑。水果就是在人體生命活動中，起著重要作用的“潤滑劑”之一。

二、具有豐富的維生素，有保健、養(yǎng)生、防病、治病、抗疲勞的功效

我國歷代中醫(yī)和老百姓用瓜果治病的故事也是屢見不鮮。相傳唐魏征的母親久咳不愈，但又不肯吃藥。魏征情急生智，按民間驗方，將上饒早梨熬成膏，其母服數(shù)次即愈。清代慈禧食栗子，御膳房用上等栗子，精細(xì)加工，配上冰糖，蒸成栗子面小窩頭，供她享用。慈禧一生體健，皮膚潤澤，有人認(rèn)為，常吃栗子是她的訣竅之一。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，多吃水果可以預(yù)防和治療癌癥，這是水果中含維生素C、纖維素較多的緣故。維生素C能增強細(xì)胞中間質(zhì)，是阻止癌細(xì)胞生長的第一道屏障，而纖維素能刺激腸道蠕動，使腸內(nèi)積存的有害物質(zhì)盡快排出來。……