食品包裝產業的綠色低碳環保技術研究與應用

林惠珠　陳港能

摘 要：在促進經濟發展之余，我國越來越重視綠色環保和低碳理念，并提出了可持續發展戰略。為相應國家的發展號召，激發行業的持久發展力，食品包裝產業必須要不斷探尋新型包裝技術，推動包裝行業在發展中貫徹綠色低碳環保理念。本文以不合理食品包裝造成的危害出發，系統分析了當前食品包裝產業運用到的綠色低碳環保技術，希望能夠對推進食品包裝產業改革具有一定的參考價值。

關鍵詞：食品包裝;綠色低碳;環保技術;包裝材料;研究應用

人們環保意識的加強，加速了我國環保工作的推進。包裝行業是近年來大力發展的新興產業，傳統包裝行業更加注重實用和外形，現代社會要求包裝行業在保證質量的情況下，將環保理念融入到包裝的各個環節，全面提高包裝材料的低碳環保特性[1]，確保食品包裝產業在日益激烈的社會競爭環境中迸發出持久活力。

1 不合理食品包裝造成的嚴重影響

食品包裝與人們的生活息息相關，基本上各種具有銷售特性的產品都離不開食品包裝加工。最初，食品包裝是為了人們能夠更好的攜帶產品。但是隨著社會競爭的愈加激烈，一些生產廠家為了吸引顧客的注意力，不斷豐富食品包裝外觀，使得傳統的食品包裝產業在滿足包裝需求后，還要兼顧特色、美觀等，在這種趨勢下，造成食品包裝產業的包裝工序越來越復雜，也催生了不合理食品包裝現象：①不合理材料的濫用對自然環境造成了影響。最典型的就是塑料的濫用直接影響了大自然的環境修復功能[2];②增加了顧客的消費。由于食品包裝加工過度使用包裝材料，造成商品的單價上升，進而增加了顧客的消費;③不合理使用材料增加了食品中毒的風險。一些材料如PET在高溫受熱的情況下，會產生有害物質，直接加劇了食品中毒的風險等[3]。

2 食品包裝產業的綠色環保低碳技術應用分析

2.1 注重材料的低碳綠色性能

在食品包裝加工工序中，行業必須要嚴格管控包裝材料的性能，選擇低碳、綠色的材料作為包裝使用，盡可能降低材料對自然環境的影響。首先，要選擇低碳材料。隨著地球溫度的持續升高，人們越來越重視溫室氣體的排放，選擇具有低碳特性的材料進行包裝加工，能夠有效降低溫室氣體的排放量。其次，要選擇綠色材料。很多傳統包裝材料對自然資源的依賴度極高，需要耗費大量的資源滿足包裝需求，為了盡可能降低材料的自然資源耗費度，食品包裝行業要選擇現代社會新研發的綠色材料作為包裝材料，降低對自然資源的依賴。

2.2 側重可重復使用或可再生包裝材料

可重復使用或可再生的包裝材料能夠有效增加材料的使用壽命，進而降低包裝材料的生產需求，有效減緩濫用材料的不良影響。當前較為常見的可重復使用的包裝材料以玻璃為主，通過對玻璃進行回收、清洗、破碎和材料重用，能達到循環使用的目的，當前我國很多液態食品都開始選用玻璃作為包裝材料，有效降低了傳統塑料的使用量，但是玻璃依然會造成一定的環境污染。在此基礎上，國內外相關學者研究了新型環保材料、可循環利用食品包裝透明薄膜等[4]，不僅使用次數更多，對環境的危害也遠遠低于玻璃等材料。在這種趨勢下，要求食品包裝產業實時關注有關包裝材料的最新成果動態，結合實際情況，選擇最合適的可再生材料作為包裝材料，實現包裝材料的循環再生。

2.3 加強對食品包裝的結構設計管理

在倡導食品包裝技術注重綠色、環保的當前時代，不僅要選取環保、低碳、可降解的包裝材料，還要注重食品包裝結構的合理性，避免過度使用包裝材料增加自然環境的分解壓力。現如今，很多廠商過分重視食品包裝的視覺感觀，通過復雜多樣的包裝外表吸引顧客的注意力，促進食品銷售，但是在過分使用包裝材料的情況下，也增加了生活垃圾的投放量，同時也造成商品價格上漲等現象。因此，要求新時期食品包裝產業必須全面創新包裝設計工序，在環保、綠色的前提下，開展材料包裝結構的設計工作，確保包裝材料美觀良好又節約資源，綠色環保。

3 結語

通過系統論述不合理食品包裝造成的嚴重危害，從材料的綠色低碳性能、材料的可重復循環利用和材料包裝結構的環保設計3個方面詳細分析了包裝材料的現代綠色環保技術，希望能夠對推進食品包裝產業的優化發展、建設綠色環保包裝產業產生積極作用。

參考文獻

[1]陳青陽.綠色食品包裝設計[J].食品研究與開發，2019，40（23）：12.

[2]和家興.食品包裝中塑料及紙制品包裝的污染問題研究[J].食品安全導刊，2020（9）：46.

[3]隋明，邱春麗，姚瑞玲，等.食品包裝產業的綠色低碳環保技術研究與應用[J].現代食品，2019（5）：120-122.

[4]佚名.可循環利用食品包裝透明薄膜問世[J].塑料科技，2019，47（7）：11.

基金項目：2019福建省技能大師工作室研究項目。

作者簡介：林惠珠（1984—），女，漢族，福建漳州人，本科，技師。研究方向：包裝印刷工藝、職業技能鑒定。