驚蟄

3月5日

驚蟄，是24節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣，于每年公歷3月5日或6日交節(jié)，此時(shí)天氣轉(zhuǎn)暖，漸有春雷，而中國部分地區(qū)也進(jìn)入春耕季節(jié)。

春雷

民諺云：“春雷響，萬物長”、“驚蟄節(jié)到聞雷聲，震醒蟄伏越冬蟲”。春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下冬眠的昆蟲，均為驚蟄節(jié)氣的特征。

春耕時(shí)節(jié)

作為全年氣溫回升最快的節(jié)氣，除東北地區(qū)、西北地區(qū)仍是銀妝素裹的冬日景象外，我國北方大部分地區(qū)平均氣溫已升至0℃以上，華北地區(qū)日平均氣溫為3至6℃，沿江江南地區(qū)為8℃以上，而西南地區(qū)和華南地區(qū)已達(dá)10至15℃以上，早已是一派融融春光了，日照時(shí)數(shù)也有了明顯的增加。一年之計(jì)在于春，春天是耕種的好時(shí)節(jié)，我國由南向北漸次進(jìn)入春耕時(shí)節(jié)。

民俗

驚蟄時(shí)節(jié)，溫度上升，正好給了病毒最好的滋生環(huán)境，這也是為什么流感容易在此時(shí)爆發(fā)的原因。而對(duì)抗流感，自古以來都是依靠艾草。古時(shí)候，驚蟄當(dāng)日，人們會(huì)手持艾草，熏家中四角，用艾香驅(qū)趕蟲、鼠、霉味，許多地方也用這種方法來驅(qū)趕霉運(yùn)。民間各地還有很多不同的除蟲儀式，江浙一帶用掃帚掃蟲，湖北土家族有“射蟲日”，客家人吃“炒蟲”。

養(yǎng)生

驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，溫度變化大，特別容易受風(fēng)邪侵?jǐn)_。風(fēng)邪是“感冒”的古語，如今中醫(yī)依舊沿用這一叫法。

一定要注意脖頸與足底的保暖，頸部是身體的“門戶”，如果不掩護(hù)好，風(fēng)邪很容易入侵，老人們常說的“春捂”就是這個(gè)道理。

另外，春天要養(yǎng)肝。怒傷肝，所以一定要戒怒，注意心情和暢。

好口彩

梨的諧音是“離”，意味著遠(yuǎn)遠(yuǎn)的離開疾病，告別冬季，所以驚蟄吃梨可以討個(gè)好口彩。

梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰清熱功效。春季吃梨最好還是以冰糖煮制，這樣不僅可以避免食物冰冷，更利于和胃降逆。

春天味道

蘇州的春天，就是野菜的一場大型時(shí)裝秀。俗話說“驚蟄到，野菜長”。

蘇州人的餐廚食材講究時(shí)令本味，餐館里的一腌篤鮮、食堂里的一份菠菜粉絲、橫街的韭芽春卷、家廚的椿芽拌豆腐……本地食材的多樣性，足以讓蘇州人在驚蟄時(shí)節(jié)品味著清淡雅致的春天味道。

三侯

古代分驚蟄為三侯。一候“桃始華”。桃之夭夭，灼灼其華，乃鬧春之始;紅入桃花嫩，青歸柳葉新，便引出千嬌百態(tài)。

二候“倉庚鳴”。倉庚為黃鸝，黃鸝最早感春陽之氣，嚶其鳴，求其友。

三候“鷹化為鳩”。古稱布谷鳥為鳩，春時(shí)因喙尚柔，不能捕鳥，瞪目忍饑，如癡而化。到秋天，鳩再化為鷹。