《月令七十二候集解》有:十月中,雨下而為寒氣所薄,故凝而為雪,小者未盛之詞。小雪之所以為小,是相對于『大雪』節氣而言的,古人云:大者,盛也,至此而雪盛也。古人這個判斷并不太科學,不同地區、年份,不可一概而論,小雪節氣的降雪并不一定比大雪小哦。
腌菜
小雪時,民間有:“冬臘風腌,蓄以御冬”的習俗。一是因為小雪期間,田里的農活已經不多了,相對比較空閑。同時,蘿卜、雪里蕻、青菜都長得很好,勤快的主婦們把它們買回家腌制,為食物匱乏的冬季做儲備。
羊湯
小雪正當烹羊時,進入初冬以后,最令吃貨們牽腸掛肚的莫過于一碗羊肉湯。小雪時節,吃點羊肉養養生。天氣冷了,很多人都喜歡大冬天吃火鍋,可以暖身子,但其實這樣非常容易“內火”。怎么消火?吃些溫補性食物,既消火,又養生,羊肉是不錯的一款選擇。
咸肉菜飯
這個時候,本地矮腳青正當季,家家戶戶腌制的咸肉走上了餐桌,新米也已上市,煮一鍋咸肉菜飯可謂“萬事俱備”。在燒烤園,孩子們和家長們一起動手燒土灶、切青菜、炒咸肉,圍著一口大鍋忙碌地燒咸肉菜飯。當鍋掀開的一剎那,米飯混合的菜肉香味立馬迎面撲來。
糍粑
小雪時,蘇州等南方地區還有吃糍粑的習俗。在小雪來臨之際,一群幼兒園的孩子們動手做起了糍粑。孩子們將煮好的糯米飯做成各種造型,放進油鍋里炸一炸,不一會兒一塊塊金燦燦的糍粑出爐了,外脆里糯,香噴噴的味道惹得孩子們垂涎三尺。
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