蘇州望亭，有人用植物酵素創(chuàng)造奇跡

鄒孝聽

自然農(nóng)法聯(lián)手現(xiàn)代農(nóng)業(yè)

有人說，感情的厚度，是在餐桌上積累的。冬天多溫柔，去找那個(gè)你愛的人，與他平分冬色，共看蒹葭;冬天多溫柔，去找那個(gè)你愛的人，與他吃一頓飯，細(xì)品生活的滋味。

都市中很多人期望著返璞歸真的生活，卻止步于“想象”。真正在鄉(xiāng)村打理田地卻是極其不易的事。在蘇州望亭，有一位名叫吳惠楠的“老農(nóng)”堅(jiān)守田地，身體力行，利用自然農(nóng)法聯(lián)手現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，用植物酵素創(chuàng)造奇跡，讓餐桌美食回歸淳樸，“吃得健康，吃出小時(shí)候的味道”是他最樸素的愿望。

夢想的種子，從一塊30畝的土地生根發(fā)芽

中國是農(nóng)業(yè)大國、進(jìn)口大國，同時(shí)也是損耗大國。權(quán)威數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，中國一年損耗的蔬果超過上億噸，比很多國家一年的果蔬產(chǎn)量還多。人類一直在做加法，運(yùn)用技術(shù)創(chuàng)新，使用化石能源以及其他各種要素來滿足日益增長的需求，這也同時(shí)帶來了土壤退化、水資源短缺、環(huán)境污染等問題。

“我們所執(zhí)著的是讓大家吃上健康安全的當(dāng)季食物，讓城市的餐桌變得綠色生態(tài)。”2013年，夢想的種子，從一塊30畝的土地生根發(fā)芽，吳惠楠?jiǎng)?chuàng)辦“吳老農(nóng)酵素農(nóng)場”，開始研發(fā)植物酵素，改良土壤、灌溉、驅(qū)蟲三管齊下，經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，植物酵素耕種技術(shù)終于得到了令人驚喜的回報(bào)。

2017年，他又創(chuàng)建了天純農(nóng)業(yè)品牌。這是國內(nèi)首家以植物酵素為應(yīng)用，基于自然農(nóng)法作為耕種技術(shù)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品牌，酵素以艾草、糖蜜、洋蔥桿等天然植物為原料，有利于凈化空氣、改良土壤，吳惠楠說：“酵素的原液越久越好，是我們農(nóng)田未來的黃金原液。”

30畝土地是綠色開始的地方，每個(gè)果蔬品種的實(shí)驗(yàn)都承載了希望。漸漸地，由起初30畝的土地拓展至100畝，打造出“季季有果蔬”的蘇式酵素農(nóng)場。無論進(jìn)步多快，吳惠楠始終擁有一顆寧靜質(zhì)樸的心，他說：“人生如行云流水，我亦活在當(dāng)下，返璞歸真方能享受真正的快樂。”

機(jī)緣巧合，得知酵素竟然可以種菜

事實(shí)上，在經(jīng)營酵素農(nóng)場之前，吳惠楠是一個(gè)成功的企業(yè)家，但他為何要一心撲在農(nóng)業(yè)上呢？他坦言，農(nóng)村的變化使他擔(dān)憂，“農(nóng)村拆遷與農(nóng)地上繳后，農(nóng)作物的品質(zhì)逐漸變差，農(nóng)藥化肥肆意噴灑讓我倍感焦慮。機(jī)緣巧合，我參觀了一位朋友的玫瑰莊園，她把玫瑰提煉成精油和飲用酵素，告訴我酵素能凈化血液、提高組織細(xì)胞活性、促進(jìn)消化、排除毒素等作用。我聽完后腦子里的第一反應(yīng)就是‘酵素可以種菜嗎？’，得到了肯定的回答之后，我便誕生了研發(fā)植物酵素的念頭”。

吳惠楠的朋友告訴他使用酵素是很奢侈的種植，金錢和時(shí)間成本不可估量。但他一想到如果用酵素去養(yǎng)土、灌溉農(nóng)作物和驅(qū)蟲，不僅果蔬的品質(zhì)能得到保障，還更環(huán)保，就堅(jiān)定了信念。通過鉆研酵素原料和配比，深入種植技術(shù)，多年實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)讓他有了一套自己的酵素種植經(jīng)驗(yàn)。

在農(nóng)場的發(fā)酵室里，記者看到了貼著不同標(biāo)簽的酵素，有針對土壤的，也有針對不同植物的。“我們每播種一個(gè)農(nóng)作物之前都會用自己的酵素去養(yǎng)土，使土壤結(jié)構(gòu)增加蓄水能力，優(yōu)化土壤。蔬果生長過程中灌溉不同功效的酵素可促進(jìn)蔬果生長與增加蔬果的甜度，還可以減少蟲害。循環(huán)噴灑酵素對土壤、蔬果有益，對空氣、水質(zhì)都有明顯改善。”

吳惠楠告訴記者，酵素的原料來源于蘇州大市里定點(diǎn)處理的芡實(shí)垃圾和鄉(xiāng)鎮(zhèn)蔬果殘?jiān)⑿^(qū)景觀柚子和其他有機(jī)物。“像這樣循環(huán)往復(fù)的操作很有意義，因?yàn)檫@是大自然的運(yùn)作方式。”他認(rèn)為，自然界中沒有浪費(fèi)，我們只是萬千世界里的小眾，如果大家都能變廢為寶，讓地球減輕負(fù)擔(dān)，人類的明天一定更美好。

讓我們好好吃飯，歲月饋贈我們花好月圓

碩果累累之后，吳惠楠不滿足于局限的蔬果種植，他開始嘗試研發(fā)酵素水稻種植，不添加任何化學(xué)藥劑，水稻產(chǎn)量收成由原先的300斤增長到現(xiàn)在的1200斤。

在農(nóng)場，他向記者介紹了酵素水稻種植四部曲。

首先是育苗，秉承古法，同天時(shí)，守地利，促人和，返璞歸真，保證原始土壤無農(nóng)藥化肥的污染，這是一場與天地精靈共處的曼妙之旅;

其次是人工插秧，以柔和的力道拋灑種子，低下身姿融入自然，用心對待每一棵秧苗，給秧苗足夠的生長空間;

再者是無人機(jī)噴灑酵素，古樸與科技的結(jié)合，增強(qiáng)水稻抗病性;

最后是鴨稻混養(yǎng)，通過在稻田里放養(yǎng)鴨子，讓麻鴨吃掉水稻里的害蟲，生態(tài)方式替代農(nóng)藥噴灑，除治害蟲，保護(hù)自然環(huán)境，生產(chǎn)有機(jī)稻米。

站在充滿夢想與希望的土地上，吳惠楠說：“讓我們好好生活，一起付出清風(fēng)明月;讓我們好好吃飯，歲月饋贈我們花好月圓;度靜好之時(shí)，守確切之福。”