江西道地藥材車前子產業發展模式探討*

劉丹 陳超， 鄧羅英 宋慧婷 鄒善樣 黃湘 余良忠 張燎斌

（1 江西省中醫藥研究院 南昌330046；2 江西省中藥原料質量監測技術服務中心 南昌330046）

車前草最早見于《詩經·周南·芣苢》篇，詩歌描繪了古人采集車前草葉及種子的勞動過程，“芣苢”即車前。車前子作藥用始載于《神農本草經》，列為上品，“車前子，一名當道”。車前葉及根入藥始見《名醫別錄》，曰：“一名芣苢，一名蝦蟆衣，一名牛遺，一名勝舄”。《本草經集注》云：“人家路邊甚多，其葉搗取汁服，療瀉精甚驗”，其后諸本草多收錄。《本草綱目》云：“幽州人謂之牛舌草，蛤蟆喜藏伏于下，故江東稱為蛤蟆衣”。《中國藥典》1963 年版（第2 版）收載車前子，1977 年版（第3 版）收載車前子和車前草，其后歷版均收載車前子和車前草。車前子是江西主要道地藥材之一，栽培歷史長達300 余年，產量占全國的70%以上，主要分布在泰和縣、吉安縣、吉安市青原區、吉水縣、新干縣、樟樹市、修水縣等地，其中以泰和縣和新干縣為主要產區[1～2]。車前子氣味甘、寒、無毒，止痛、利水道、通小便、除濕痹，主治氣癃，可治男子傷中，女子淋瀝不欲食；養肺，強陰益精、明目，治赤痛；去風毒、肝中風熱、毒風沖眼、赤痛障翳、腦痛淚出，壓丹石毒；養肝，去心胸煩熱，導小腸熱，止暑濕瀉痢，治婦人難產。含車前子的中藥方劑達489 個，涉及中成藥96 個，江西車前子粒大均勻，顏色黑白明顯，鳳眼前仁，品質上佳，產品遠銷日本、泰國、緬甸、新加坡等東南亞國家，年產量達4 000 噸左右[3]。但是江西道地車前子的產量及銷售價格會受多方因素影響。本研究搜集、整理近十年江西道地藥材車前子研究文獻資料并前往實地調研，探討江西道地藥材車前子的產業發展模式。現報道如下：

1 資料與方法

1.1 文獻研究 采用中國知網和超星數據庫進行檢索，將檢索時間范圍限定在2009 年1 月～2019年1 月，檢索詞設定為“車前子、江西、道地”等，文獻類型包括期刊論文、學位論文、圖書、專利等，將檢索到的文獻進行歸納整理、分析。

1.2 實地調研 前往我省車前子主產區泰和縣、新干縣、樟樹市、吉安縣和修水縣等地，實地調研分布及種植情況，走訪藥農、藥商，了解2017 年和2018年的種植、收獲及銷售情況。結合文獻及實地考察情況，系統梳理分析車前子的分布、種植及2017 年、2018 年的銷售情況，找出問題并提出解決對策。

2 結果

2.1 檢索結果 在中國知網數據庫檢索出有關車前子中文文獻212 篇，在超星期刊數據庫檢索出有關車前子中文文獻889 篇，涉及國家基金、省科技計劃等各級資助項目，內容涵蓋臨床應用、動物藥效試驗、規范化種植、本草考證、炮制工藝、化學成分、質量標準、產量銷售等。通過增加“江西、道地”檢索詞后中國知網數據庫檢索到相關論文12 篇，超星期刊數據庫檢索到相關論文15 篇，涵蓋不同產地化學成分[4～8]、規范種植研究[9]，本草考證、產量銷售研究等。當前，有關江西道地藥材車前子的研究報道較少，現有研究呈碎片化，未進行持續和系統化研究，科技成果轉化也較少。

2.2 實地調研結果 通過對江西省境內的泰和縣、新干縣、樟樹市、吉安縣和修水縣等車前子產區走訪調查，了解到車前子種植主要集中在泰和縣和新干縣，樟樹市、吉安縣、吉安市青原區、修水縣等地零星種植，規模不大。2017 年，泰和縣車前子種植面積達7 000 余畝，新干縣達9 000 余畝；2018 年，泰和縣車前子種植面積達9 000 余畝，新干縣達10 000 余畝。通過調查發現，車前子的種植方式多為農戶自己種植，鮮有公司大規模產業化的生產種植；且同一塊田地里車前子成熟期不一致，導致采收周期較長，從4月份到6 月份都是采收期。車前子有患穗枯病的風險，目前尚沒有有效的防治方法，影響車前子的產量的穩定。現階段種植車前子的都是一些年紀較大的農民，沒有后備力量，青黃不接，加上車前子采收期的原因無法機械化采收，長期來看，未來車前子的種植面積有縮減趨勢。

2.3 種植特點 江西為我國車前子的主要產區之一，其產量約占據全國的70%，主要分布在贛中南地區，以泰和、新干和修水三個縣為主產區。江西車前子采用種子繁殖，種子來源為車前Plantago asiatica L.的種子，以自產自種為主，繁殖種子的交易多局限于農戶之間的買賣。每年的9 月下旬～10月上旬播種，10 月下旬～11 月移栽，次年的5 中下旬左右采收。在次年5 月，車前子果穗呈黃褐色，二分之一以上種子成熟時收割穗。采取分批收采，將先成熟者剪下，即曬，收集已成熟脫粒的籽粒；再將穗堆放后熟2～3 d，再曬，再脫粒；之后曬干籽粒，風選除去雜質，篩除沙粒，即為成品；大量去雜時會采用電動車前子振動除雜機，除去沙粒等雜質。江西車前子一等粒大、飽滿、色澤均勻、成熟度高，臍點明顯；二等為精貨，身干無雜；三等為農戶自主加工混裝貨[2]。車前子適合江西及其周邊省份栽培，采用直播、育苗移栽，田間管理包括中耕除草、追肥，主要的病害有根腐病、葉斑病和蚜蟲病等[3]。

2.4 價格趨勢 江西車前子栽種在秋末季節，產新在來年5 月中下旬，平均畝產量大概在110～130 kg。其生長周期短，價高就會刺激農戶擴大種植，產量大增又會造成價格暴跌。車前子是個價格較敏感的品種，市場行情動蕩頻繁[10]。從車前子的歷史價格走勢圖可見，2010 年以前車前子價格一直在10 元/kg 上下的低谷徘徊。多年低價，導致產區種植面積不斷縮減。2010 年采收季，其主產區江西受暴雨災害影響，產量下滑，行情上行，直至2010 年種植時節行情仍不見下滑，農戶積極擴種，行情回調。隨后的4 年間，行情波動頻繁，呈緩慢上升態勢[11]。2014 年產新前貨源斷檔，青黃不接時，其行情突然發力沖破歷史最高價，達到40 元/kg 以上。2014 年產新后行情下滑，后期雖有波動，但都保持在30 元/kg 以上，這大大刺激了農戶種植積極性。然而產能過剩又導致車前子在2015 年產新后價格開始一路大幅度下滑，從40 元/kg 下降到車前子種植前，農戶賣出價只有14元/kg 左右，比上年跌價幅度高出60%以上，受此影響，農戶種植積極性受挫，種植面積調減20%以上，減產45%左右。見圖1。

圖1 227 年～2019 年車前子價格走勢圖

3 討論

車前子是江西主要道地藥材之一，栽培歷史長達300 余年，產量占全國的70%以上，主要分布在泰和縣、吉安縣、吉安市青原區、吉水縣、新干縣、樟樹市、修水縣等地，其中以泰和縣和新干縣為主要產區。本研究通過文獻分析及實地調研，研究江西省道地藥材車前子在江西的分布、種植、產量及近年的銷售情況，對車前子產業的可持續發展與保護等政策的制定提供參考。對中國知網和超星期刊數據庫進行檢索，搜集文獻資料，對2009 年1 月～2019 年1 月江西道地藥材車前子的研究文獻進行整理及分析歸納。在中國知網數據庫檢索出中文文獻212 篇，超星期刊數據庫檢索出中文文獻889 篇。同時前往我省車前子主產區泰和、新干等地，實地調研車前子分布及種植情況，走訪藥農、藥商，了解近兩年的種植、產量及銷售情況。通過走訪調查發現，江西的車前子種植主要集中在泰和縣和新干縣，2017 年泰和縣車前子種植面積達7 000 余畝，新干縣達9 000 余畝；2018 年泰和縣車前子種植面積達9 000 余畝，新干縣達10 000 余畝。價格趨勢波動根據種植面積、農戶積極性、氣候原因等變化而變化。通過調查發現，車前子的種植方式多為農戶自己種植，鮮有公司大規模產業化的生產種植；且同一塊田地里車前子成熟期不一致，導致采收周期較長，從4 月份到6 月份都是采收期[12～13]。車前子有患穗枯病的風險，尚沒有有效的防治方法，影響車前子產量的穩定。而目前種植車前子的都是年紀較大的農民，沒有后備力量，青黃不接，車前子采收期的原因無法機械化采收，長期來看，未來車前子的種植面積有縮減趨勢。

對車前子產業發展的建議：（1）應加強江西道地藥材車前子的系統化研究及研究成果應用轉化，建立產品溯源體系，建立江西道地車前子的分級標準，以及種植規范化標準，穩定江西車前子的種植收益。（2）車前子在來年5 月中下旬收獲，江西省內在該時期一般雨水較多，如降雨過多會影響車前子的產量和質量，應開展中藥材種植保險，減少因自然災害天氣造成的損失。（3）制定江西省車前子產業規劃，依據車前子在江西省內傳統種植習慣和高質量產區，合理布局車前子的種植，開展規范化種植模式，例如從農戶散種的模式轉變為公司加農戶的模式，建議大規模連片機械化種植，并防范影響種植產量的自然災害，提高種植戶的收益。