2020年8月重慶大宗水產品產銷形勢分析

何忠誼

重慶市水產技術推廣總站

1 市場運行特點

7月份，全國、湖北及重慶井口大宗水產品批發均價環比、同比均出現較大幅度上揚，重慶產地、批發、零售均價環比持平或小幅上漲（見表1）。

表1 7月份重慶、湖北及全國監測綜合平均價格

7 月，監測的重慶產地均價分別為：草魚14.05元/kg、鯽魚14.77 元/kg、鰱魚8.04 元/kg、鳙魚14.74元/kg。監測重慶井口市場批發價為：草魚13.03元/kg、鯽魚17.65元/kg、鰱魚10.34元/kg、鳙魚16.41元/kg。

從交易量來看，7 月井口市場各品種交易量分別為：草魚1 490 t、鯽魚1 382 t、鰱魚3 795 t、鳙魚2 433 t，合計總成交9 110 t，環比增加1 215 t，增幅15.39%，創該市場運行以來的單月成交量新高。

價格走勢原因：

一是7月進入大宗水產品生產季節，庫存數量逐步清空；二是消費增加，從重慶井口市場監測數據看出，7月市場交易量環比增加15.39%，出現量增價升態勢；三是氣溫、水溫明顯上升，活魚運輸成本增加；四是相關農產品如豬肉價格處于高位，對水產品價格有拉動作用。因此，7月水產品價格依然保持溫和上漲態勢。

2 8月產銷形勢分析

8月，隨著氣溫、水溫繼續上升并處于全年最高峰值，“活魚”運輸成本高，“長途魚”到貨量繼續下降，今年的新魚雖然已經開始大量上市，但大宗水產品消費依然保持旺盛。8月我市大宗淡水產品價格繼續保持穩中有升態勢。

3 政策及技術建議

一是科學投飼。根據天氣變化調整投餌率。二是適時啟用增氧設備。在中午12點至下午2點，以及黃昏到次日清晨啟動增氧機，保持水體高溶解氧。三是調節水質。根據養殖水體水質狀況進行消毒、換水，并使用微生物制劑調節水質。四是積極抗旱。加高、加固池埂，防止池水滲漏。五是密切關注魚市行情，及時將達到商品規格的水產品捕撈上市。