我是 “火鍋控”

謝語(yǔ)嫣

民以食為天。咱們中國(guó)自古就以獨(dú)特的美食聞名天下。八大菜系，煎炒燜炸鹵燉，樣樣齊全。而我們四川，就有一道名揚(yáng)四海的美食——火鍋。

俗話說(shuō)，到了四川，不嘗嘗火鍋，等于沒(méi)來(lái)過(guò)四川。我們四川火鍋以麻、辣、鮮、香著稱，它來(lái)源于民間，升華于廟堂，其消費(fèi)群體涵蓋也十分廣泛。如今，火鍋已成為四川的“名片”。

作為一個(gè)不折不扣的“火鍋控”，我來(lái)給大伙兒介紹介紹這個(gè)獨(dú)具誘惑力的美食吧。還沒(méi)走進(jìn)火鍋店里，一陣陣撲鼻而來(lái)的香辣味兒就把我的饞蟲(chóng)勾了出來(lái)。坐下來(lái)點(diǎn)完菜，服務(wù)員就會(huì)端出一大鍋紅紅的鍋底——滿滿一鍋的紅辣椒，就像一個(gè)個(gè)如魚(yú)得水的游泳高手，在里面進(jìn)行著蝶泳、自由泳、仰泳……我湊上去聞了一下，呀，真香啊！剛一下口，啊，燙死我啦！看來(lái)真是“心急吃不了熱豆腐”！第二口下去，我忍不住打了一個(gè)大大的噴嚏，一股“辣氣”直沖鼻孔。

我們四川人吃火鍋，首先會(huì)在碗里放上香油，然后把涮熟的菜蘸上一點(diǎn)兒香油再吃，這樣不僅可以去辣，還能嘗到一股濃濃的香味兒。啊，我忍不住立刻拿了一盤午餐肉放進(jìn)鍋里，午餐肉在鍋里翻著跟頭，不一會(huì)兒就熟了。我?jiàn)A起一塊，輕輕蘸了蘸香油，迫不及待地放進(jìn)嘴里，哇！絕對(duì)的美味！真是太好吃了，麻、辣、鮮、香四種味道融合在一起，感覺(jué)真是無(wú)與倫比，實(shí)在讓我停不下筷子。

作為一名資深的“火鍋控”，我可要教你們一個(gè)秘籍。四川人吃火鍋可是很講究的。一般，我們是先吃葷菜，再吃素菜。燙食時(shí)，湯汁兒一定要滾開(kāi)，并且要將菜全部浸入湯汁兒中。再告訴你們一個(gè)外地人都不知道的竅門兒：如果你喜歡麻辣，可以在鍋中油多處燙食;反之，你可以在鍋中沸騰得最厲害的地方燙食。更妙的是，吃火鍋時(shí)，可以來(lái)一杯涼茶，開(kāi)胃消食，解油去膩，還能減輕麻辣之感。

據(jù)說(shuō)，四川火鍋真正的發(fā)源地是長(zhǎng)江之濱——酒城瀘州的小米灘。最初的炊具只是一個(gè)瓦罐，人們?cè)诠拗蟹湃氚竞玫臏瓋海尤敫鞣N蔬菜，再添加一些辣椒、花椒，這就是早期的火鍋。當(dāng)時(shí)，長(zhǎng)江邊上的船工們跑船后，晚上便在小米灘休息。停船后，船工們生火、做飯、驅(qū)寒，品嘗到了火鍋后，覺(jué)得味道真是妙不可言。一傳十，十傳百，這道美味就在長(zhǎng)江各碼頭傳開(kāi)了，火鍋也因此出名了。

看了我這名“火鍋控”對(duì)火鍋的介紹，你被誘惑了嗎？

“紅紅”點(diǎn)評(píng)

小作者開(kāi)篇立題，抓住四川火鍋麻、辣、鮮、香的特色展開(kāi)全文。因?yàn)閿⑹鰰r(shí)能夠?qū)懗鲎约旱莫?dú)特感受，所以情趣盎然。俗語(yǔ)的運(yùn)用又使作文錦上添花，如“心急吃不了熱豆腐”就很生動(dòng);“忍不住打了一個(gè)大大的噴嚏，因?yàn)橐还伞睔庵睕_鼻孔”也自然地突出火鍋味道的鮮、麻和辣，讓文章引人入勝;在描述燙午餐肉的場(chǎng)景時(shí)，細(xì)節(jié)處理如“午餐肉在鍋里翻著跟頭”，使全文畫(huà)面感極強(qiáng)。結(jié)尾與作文的題目以及開(kāi)篇遙相呼應(yīng)，整篇文章結(jié)構(gòu)完整。