農村家庭散養豬問題研究

孫闖 劉永軒

[摘 要] 本文以安徽省六安市為例，對該地散養豬現有規模、現有效益以及散養豬存在的問題進行探討，并提出農村散養豬現存問題的解決對策，以期能改善農村家庭散養豬現狀，保證養殖產量和品質的同時提升養殖戶的經濟效益。

[關鍵詞] 散養豬;規模;效益;六安市

[中圖分類號] S858.28 [文獻標識碼] A [文章編號] 1674-7909（2020）23-113-2

近年來，非洲豬瘟肆虐全球多個國家，并于2018年8月在我國發現首例非洲豬瘟疫情，因此導致全國各地豬肉價格瘋狂上漲。盡管國務院出臺了一系列政策來穩定豬肉價格，但是由于生豬的喂養至出欄需要一年左右的時間，加之農村散養豬數量逐年遞減，導致豬肉價格短期內不能恢復至原始價格。

1 農村散養豬現有規模

隨著人們生活水平的提高，人們的消費能力逐漸提高，養豬這個傳統的習俗已被越來越多的農村家庭放棄。外出務工能在短期內獲取收益，且相對風險較小。而豬肉價格波動較大，而且養豬耗費的周期較長，短期內無法獲得收益。

據初步統計，2018年安徽省六安市生豬存欄154.78萬頭，同比下降9.98%，出欄318.60萬頭，同比增長5.00%;能繁母豬存欄14.99萬頭，同比下降9.00%。

2 農村散養豬現有效益

農村家庭散養豬相比規模化養豬場更具有靈活性，養豬過程中的成本相對更易控制，且風險較小。家庭散養豬的養殖成本包括豬仔成本、養殖成本、人工成本和其他成本。其中，養殖成本主要是飼料成本，人工成本為家庭限制人員和村基層干部的幫扶，其他成本主要包括疫苗費和環境清理費。一般家庭養豬數量在2～4頭，豬仔的質量基本在25 kg左右，購買單價為600元/頭，出欄時質量約在150 kg，單頭豬仔所需養殖成本700元左右、人工成本0、其他成本50元。以此為例，不同養豬數量下的養殖成本如表1所示，養殖效益如表2所示。

3 農村散養豬存在的問題

3.1 現有勞動力無力承擔養殖任務

養豬是一個比較耗費精力的事情，除一日數餐之外，還需要根據生豬不同的生長期采取不同的管理措施。但家中青壯年勞動力外出，而家中剩余人口（多為婦女、老人）無能力參與豬的養殖全過程。

3.2 生豬出欄周期長，價格波動難預料

農村現有的養豬方式為家庭式養豬，數量較少且品類單一，生豬出欄期在1年左右。而且農戶對生豬的處理方式單一，通過生豬售賣的方式帶來的收益較低。另外，農戶無法預料未來生豬價格的波動情況。

3.3 家庭散養生豬產量少，缺乏議價能力

家庭養豬基本上為母豬1頭、肉豬兩三頭，或者肉豬3～5頭。家庭養豬，就是以家庭為單位的養豬方式，這種模式下往往是通過直接與收購生豬的廠家進行聯系，獲取合適的價格后完成交易。限制于數量和其他因素因素的影響，養豬戶沒有與廠家討價還價的能力。

3.4 環境污染問題，影響人體健康

農村散養豬采取簡單的圍欄方式，配備料槽等喂養設備，缺乏相關處理設備，不僅對家庭的生活環境造成了污染，而且提高了生豬患病率。

3.5 員工防疫觀念不正確

在養豬方面，許多農戶沒有認識到防疫的重要性，沒有形成正確、科學的防疫觀念，一些農戶簡單地把流行病預防等同于基本的現場消毒和疫苗接種。

4 農村散養豬現存問題的解決對策

4.1 加大補貼力度，調動農村青壯年養豬的積極性

村委書記通過對口幫扶若干戶勞動力外出的家庭，以付出一定勞動力并以資金入股參與購買豬苗并根據入股金額劃分后期利益，加大農村小規模養豬補貼力度，調動農村青壯年養豬的積極性。農村青壯年養豬規模擴大以后，加大國家貸款扶持力度，讓他們有充足的資金投入養豬業，愿意留在農村發展。

4.2 發揮政府信息對生豬產銷的調控引導作用

以生豬主產區和主銷區為重點，改進生豬等主要農產品生產消費統計調查工作，建立科學高效的監測預警系統，切實加強市場價格成本動態監測，充分發揮政府信息對生豬產銷的調控引導作用，特別要指導養殖戶合理安排生產，適度擴大養殖規模。

4.3 建立家庭聯系紐帶，提升議價能力

將基層干部所聯系的家庭相互關聯起來，形成規模效應，聯系豬肉的屠宰部門進行初加工，并以為周邊商鋪進行供貨為主、以村內部消耗為輔，充分發揮生豬的價值，并擁有更高的議價能力，以實現利益價值最大化，解決個體家庭養豬面臨的價格波動問題。

4.4 選良種，重科學

通過聯系當地農技站對農戶進行培訓，使其了解傳統養豬方式的誤區，以科學的管理理念貫徹到養豬過程和環境治理中。由村委牽頭聯系周邊的豬苗良種供應商，避免因品種混亂造成養殖品質下降。加大飼養、疫苗支出，統一支出能對喂養周期中的所需進行統籌管理，且相比個體家庭喂養和打疫苗而言具有與供貨商進行談價的優勢，降低單一家庭的喂養成本。注意其他支出，如護欄等硬件設備的完善和更替、死亡豬苗的替補等。

4.5 樹立科學的防疫觀念

正確選擇和應用疫苗，科學看待疫苗在疫病防治中的積極作用，但不能把所有的希望都寄托于疫苗。在運用疫苗的基礎上，還要定期進行抗體檢測和病原監測，通過抗體檢測來評價免疫效果，確保免疫的有效性和安全性。